Малко вероятно е да има хазяйка, която не е имала рецепта в ценния си бележник за рецепта, торта сметана, на която можете да се печете и дори в няколко версии.
Сметаники са различни:с добавянето на квас, със заквасена сметана, с добавки в тестото на сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи и, понякога да сложите в нея ядки, украсени Сметана рози или лилии. Всички сортове, а не да се изброят.
Технологично, торти могат да се пекат по различни начини.Често се случва, че смесеното тесто е разделено на 2 части, добавят се различни пълнежи, топените се пекат и след охлаждането тортата се събира. Ако кондензираното мляко от различни степени се използва за слоя на кексовете, то тортата се нарича сметаник с кондензирано мляко.
Заквасена сметана за торта може да се купи различно.Нискокалорична заквасена сметана, чието съдържание на мазнини не надвишава 15%, ще даде правото да се обадите на тортата на диета. Ако заквасената сметана е взета 30% мазнини, тогава можете безопасно да се обадите на тази торта smetannik селски.
Рецептата е "Крем заквасена сметана".Тестото за този пай се приготвя бързо, тортата се пече само една, кремът може да се използва всеки. Използвайки тази рецепта, тортата може да се пече бързо.
200 г заквасена сметана, 200 г захар, 300 г брашно, 100 г сушени кайсии, 5 грама оцетен плод, 2 яйца, около 2 г сода.
Яйцата трябва да се смилат със заквасена сметана и захар донапълно разтваряне на захарта, а след това добавете брашно, и сода, шлайчета оцет. Масата трябва да е еластична. Изсушените кайсии се измиват добре, изсушават се с кърпа и леко "оставят" върху разтопеното краве масло в тиган, за да стане меко.
В дъното на тавата поставете тестото на върхананесете изсушените кайсии и се печете в пещ при температура 180 ° C до сухо изпитване с дървена пръчка. Охладената утайка може да бъде разделена на два слоя и намазана с всеки крем.
И има рецепта за торта smetannik, печени на него,достоен да украси и царската маса. Времето за подготовка на тази торта ще отнеме много. Заквасената сметана трябва да купи истинско селище на пазара. Цветът на тази заквасена сметана трябва да бъде розово-крем, плътността е такава, че лъжицата в заквасена сметана.
Тесто должно получиться эластичным и блестящим, така че да може да се формова с пръсти. За тази торта се пеят четири тока. Тавата се накисва с масло, на листа се поставя парче тесто, а това се поставя върху пръстите, може да се каже, че е замърсено в цялата табла за печене с леки движения, като се прави масаж на лицето. Движенията трябва да са тънки, нежни, много чисти. Кейкът трябва да е толкова прозрачен, че да прожектира през метала. Излишното тесто трябва да бъде премахнато. Ако тестът се оказа, въз основа на размера на тавата за печене, твърде много, по-добре е да се пече допълнително торта. Трябва да се използват още две, за да могат да бъдат с еднакви размери. Когато печенето торти е трудно и крехко, в допълнение, много тънка.
Когато всички печени торти се охладиха, започнете да събирате тортата. За да направите това, използвайте един от листовете, върху които се пекат торти. В този случай не е нужно да разчупите тортите, достигайки правилния размер.
Кремът се използва заквасена сметана, и тя ще бъде необходимаТова е много, както promazyvaetsja, без да съжалявам за крем, а самият печене лист и всички kozhi. Горната торта се размазва особено добре и отстрани на тортата. Ако има остатъци от торти, те могат да бъдат натрошени в троха и поръсени с готовата торта.
Целият ден тази торта трябва да бъде на хладно място, за да може да се накисва добре. Тя може да бъде хладилник, или балкон и навес, ако температурата в тях струва плюс.
Такава рецепта за торта smetannik, на която е изпечена и подадена в съда на много заинтересовани приятелки, ще бъде успех. Така че, пазете листата и писалките предварително и се пригответе да диктувате.
И ето самата рецепта.
1 супена лъжица. захар, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 4 яйца, 1 супена лъжица. масло, 0,5 л. л. сода и 1 супена лъжица. оцет от трапеза.
Маслото трябва да бъде омекотено, т.е.стойте на масата най-малко два часа. Най-напред заквасената сметана се бива със захар, яйцата се бият малко и се смесват с маслото, добавя се сода. Брашното се нуждае от толкова много, за да получи гореописаното тесто.
За крема трябва да вземете 2 супени лъжици. заквасена сметана и 1,5 супени лъжици.захар, която трябва да се превърне в пудра захар, в противен случай можете да получите сладко масло, вместо на сметана, когато бита. За крема са посочени само пропорциите на необходимите продукти, защото кремът от две чаши заквасена сметана е достатъчен в най-добрия случай за импрегниране на двата торта.
