Спанак: ползите и вредите от зеления продукт

Суровият спанак съдържа много здравимикроелементи и витамини, които са необходими на човешкото тяло. Модерното растение има до двайсет дузина сорта, а благоприятните свойства не намаляват с производството на хибриди. Нека разгледаме по-подробно всички предимства и недостатъци на използването на този зелен продукт.

Положителни качества

Спанакът, чиито ползи и вреди са известни от дълго време,активно расте в нашия регион. Доста често се намира в крайградските райони или в градините. Спанакът е засаден за прибавяне към салати или за консумация с месо. Този зелен продукт съдържа различни минерални соли, микроелементи и витамини. Ето някои от тях:

• витамини РР, С, А, група В;
• Витамин D2 (отлично средство за предпазване от рахит);
• протеин (съдържанието на това вещество в спанака е толкова високо, че само зелен грах може да се сравни с него);
• огромно количество йод, което е просто необходимо тялото да предотврати остаряването, а не само.

Друго отлично качество на спанака е запазването на всички елементи по време на готвенето, което е много важно за тези, които не използват пресни зеленчуци.

Възможности на растенията

Спанакът, чието предимство и вреда отдавна е познато на човека, има следните свойства:

• повишава хемоглобина в кръвта поради високото съдържание на желязо соли в продукта;
• предпазва тялото от различни инфекции;
• допълва доставката на повечето витамини, което е много важно през пролетта;
• помага при превенцията на хипертония, укрепва кръвоносните съдове;
• предотвратява отделянето на ретината и запазва визията;
• нормализира панкреаса и има лек слабително действие, почистване на червата;
• забавя стареенето на клетките;
• Спанакът често се препоръчва за деца, диагностицирани с рахит;
• Друга отлична особеност на този зелен растение е неговият успокояващ и релаксиращ ефект, който спомага за облекчаване на раздразнителността и нормализира съня.

Отрицателни качества: спанак

Ползите и вредите от този продукт са неравномерни.Безопасно е да се каже, че всъщност растението няма отрицателни последици за тялото. Трябва обаче да се помни, че използването на стари листа в храната може да доведе до отрицателни реакции. Това се дължи на факта, че оксалова киселина се натрупва с течение на времето, което може да засегне органи като бъбреците и черния дроб. Топлинната обработка на спанака с добавяне на сметана или мляко към чиния помага да се сведе до минимум влиянието на този компонент. Ако приготвеният продукт се съхранява в продължение на няколко дни, в него се натрупват азотни соли, които също оказват неблагоприятно влияние върху тялото. Опитайте готвене спанак наведнъж. Има още един недостатък, но за някои това е предимство. Зелените са слаби, но в същото време почистват червата, поради което големи количества спанак се консумират само от тези, които решават да отслабнат.

Рецепта: Спанак с яйце

Зелените внимателно бюстят и се измиват.Поставете я в тенджера и изсипете гореща вода (не повече от чаша). Запалете се при слаб огън за 10 минути, след това разтрийте заедно с течността през сито. Подгответе соса, печете една лъжица брашно с масло и след това го варете с чаша мляко и сол. Добавете захар и малко индийско орехче. Ястието се сервира, както следва: на ръбовете на плочата се поставят крутони или тостчета, зелената смес се оформя в средата, а горната част е украсена с варено яйце. Всичко е готово.

заключение

В тази статия разгледахме едно растение катоспанак. Предимствата и вредите от този продукт са много относителни, защото ако за един слабително въздействие е вредно, то за друг може да бъде изключително полезно.