Сайра е страхотна риба, вкусна, особено акоконсерви, приготвени от нея във висококачествено масло. Прекрасно е както самостоятелно, така и с картофи или със зелен лук и с черен хляб. Предястието, между другото, няма да отстъпи на известната балтийска цаца. И като съставка в салатите, рибата е много, много популярна.
О, салати!
Нека започнем с едно просто:
- Сложете 2 бурканчета сайри в купа и омесетес вилица. Нарязваме ситно лука, добавяме към рибата. Разтрийте няколко твърдо сварени яйца на ренде (жълтък и протеини заедно) или нарежете също на ситно. Добавете малко олио от консерва, подправете с черен пипер или подправки, подправете с майонеза. Тази консервирана саурова салата е вкусна с младите картофи.
- Ако започне същата маса за салататарталетки и дори сложете маслина във всяка - получавате още едно независимо ястие или по-скоро закуска. Добре е на бюфет и като част от празничната трапеза.
В тази салата от консерви вместо Саурилук или с него сложете ситно нарязана кисела или маринована краставица (2 броя или на вкус). Получената маса може да се яде като салата или да направите от нея най-вкусните сандвичи, ако я разнесете на тостове от бял или черен хляб. Delicious! Не, много вкусно!
Вариант Три
Зеленият грах се слага в консервирана саурова салата с яйца, лук и майонеза. Опитайте - ще ви хареса.
Вариант четвърти: Салата с морков
Настържете 2-3 моркови, запържете на зеленчуцимасло. Запържете лука, само поотделно. След това на същото място запържете 2-3 супени лъжици ориз с шепа куркума, добавете малко вода там и оставете да къкри, докато оризът е готов. Смесете с морковите, добавете нашата риба с всички останали компоненти, сол на вкус, черен пипер, добавете майонеза. Както можете да видите, ястията със саури с консерви са много прости и разнообразни!
Оригинална рецепта
Същата риба (няколко буркана) се загрява,се добавя торбичка чеснови крутони. Сухари, между другото, можете да направите сами. След това се вземат 2-3 ябълки, само със сладко-кисел вкус - просто сладостта няма да работи тук. Ябълките разтривайте на едро ренде (заедно с корите) или натрошете на ситно. Същото се прави и с яйцата - достатъчни са 4 броя. Посолете салатата, подправете с майонеза. Това е истинско сливане!
Сайра с билки, картофи, ябълка и майонеза
Поставете рибата на пюре на слоеве (1 консерва),ситно нарязан лук (1-2 парчета), ситно нарязани яйца (4 броя), 3 моркови, настъргани, 1 настъргана ябълка, 4 настъргани картофа, около 100 грама замразено и настъргано масло. Всеки слой се намазва с майонеза. По желание, за острота, на някои места между слоевете можете да поръсите със смлян черен пипер.
Когато препоръчвате саури ястия, не можем да не си спомним прочутата „Мимоза“ - любима на мнозина салата, която тази риба задължително включва. Отидете за това, фантазирайте и гответе - вкусно, вкусно!
