Сиренето в бавната готварска печка е нежна и вкусна, инай-важното - полезно. Това се дължи на факта, че в самостоятелно приготвен млечен продукт се използват само естествени съставки, които се подлагат на леко топлинно третиране, което запазва всички налични витамини и хранителни вещества.
Въпреки това, преди да готвите сиренето вътребавна готварска печка, определено трябва да помислите какъв продукт искате да получите в резултат. Всъщност до момента са разработени огромен брой рецепти, които се различават не само по видовете основни съставки, но и по начина на термична обработка.
Домашно сирене в мултикукър: основни продукти
Сирене в мултиварка от кисело мляко: процесът на готвене
Най-добрият начин за приготвяне на такъв продукт еизползвайте леко кисела млечна мазнина. Трябва обаче да се гарантира, че няма време да се отдели от серума. По този начин продуктът трябва да се излее в контейнера на кухненския уред, а след това отделно да разбиете три малки пилешки яйца заедно със сол и внимателно да ги изсипете в един и същ контейнер. Всички съставки трябва да се смесват с лъжица, след което да затворите капака на мултиварката и да настроите режима на печене за двадесет минути. След време, готовата маса трябва да се излее в гевгир, който преди това трябва да се покрие с гъста марля. На следващо място, краищата на тъканта трябва да бъдат плътно завързани с въже и да се поставят заедно със съдържанието под пресата. Желателно е млечният продукт да бъде подтиснат възможно най-дълго. Всъщност в този случай сиренето ще придобие подходящата твърдост и ще бъде много подобно на сиренето фета.
Кашкавал в бавна готварска печка: основни съставки
Сирене в бавна готварска печка: процес на готвене
Три литра мазно мляко трябва да се наливат в чиниитесаксии и в съответния режим ("Предварително загряване") го докарайте до четиридесет градуса. След това трябва да вземете специален ензим за приготвяне на домашно приготвени сирена и да го разтворите в четири супени лъжици топла преварена вода. След това заквасената течност трябва внимателно да се излее в млякото и да се разбърква всичко, докато се получи хомогенна маса.
После того как основа для сыра будет готова, ее трябва да го хвърлите в гевгир с марля, да изцедите целия серум и след това да го поставите под потисничество. Струва си да се отбележи, че колкото по-дълго се приготвя самото сирене под пресата, толкова по-твърдо и вкусно ще бъде.
