Почти всеки човек обича празниците,особено по отношение на тази Нова година. И всяка любовница иска да угоди на гостите си с нещо необичайно, в същото време вкусно за тази страхотна вечер. Много от тях, изправени пред проблема за това какво да готвят за новата година, започват да търсят интересни рецепти, които могат да изненадат гостите. Може би най-важното ястие на празничната трапеза е горещо и не можете да правите без различни закуски и салати.
Известно е, че всяко хранене започва с леки закуски, така че помислете за няколко рецепти за какво да готвя за Нова година.
1. Сирена топки.
Съдържание: половин килограм телешко сирене, две яйца, два лука, два пармезана, зехтин, кимион, магданоз, ръжен хляб и маруля за декорация.
Изварата трябва да се смеси с яйчен жълтък,ситно нарязан лук, настъргано сирене. От получената маса се формират малки топки, след това част от тях в червен пипер, част - в кумин, а останалите - в ситно нарязан магданоз. Отделно се запържват крутоните в количество, равно на броя топчета сирене. На голямо ястие поставете листата от маруля, върху които се разстилат крутоните, а в центъра - топките.
Можем да кажем, че това ястие е лесно да се подготви за Нова година и не отнема много време, а гостите със сигурност ще го оценят.
2. Ролчета от патладжани.
съставки:Сто грама малки патладжани, сто грама зехтин, сол и подправки на вкус, сто грама сирене моцарела, две чили, три скилидки чесън, четири супени лъжици винен оцет, един лимон, магданоз.
Патладжаните трябва да се измият, да се режат тънкиленти, поръсва се със сол и се оставя за известно време, за да се образува сок, след което те трябва да се намокрит със салфетка. Приготвените резени са омаслени от двете страни с масло, пържени и подправени със сол и подправки. Когато патладжаните се охладят, сложете парче сирене на всяка лента, сгънете с ролки и пробийте с шиш.
След това се приготвя марината.За това пипер се нарязва на пръстени, добавете натрошен чесън, половин лъжица сол, оцет, петдесет грама масло и разбъркайте добре. Лимонът се почиства и се нарязва на тънки половинки.
В голяма чиния поставете ролки, върху тях лимони и налейте марината. Приготвеното ястие се поставя на хладно място за една нощ, след което се поръсва с магданоз.
Трябва да се отбележи, че за готвене за Нова година такъв деликатес е съвсем прост, защото патладжаните могат да бъдат закупени в супермаркет дори през зимата.
3. Долма.
съставки:Триста грама мариновани лозови листа, един килограм говеждо месо, две яйца, две глави лук, шест супени лъжици вода, сол и подправки на вкус, три супени лъжици растително масло, двеста и петдесет грама бяло вино, два жълтъка, три скилидки чесън.
Листата на гроздето се накисват във вода за един час.Полиграма на мляно месо се смесва с яйца, нарязан лук, вода, сол и подправки. За всеки лист поставете една лъжица мляно месо, завъртете, оформяйте плика и го подредете в тиган. Добавете тук две лъжици масло и сто и двадесет грама вино и задушете за около петнадесет минути. След това завъртете долмата, добавете още една лъжичка масло и сто и двадесет грама вино и отново загасете десет минути. Готов долма се пробива с шишчета и се поставя върху голяма чиния. Полученият бульон се къса с жълтъци и увит чесън и се варят няколко минути, след което се изсипва ястието.
Трябва да се каже, че готвенето за празникаможете да ядете голямо разнообразие от ястия. И ако празникът се провежда под формата на бюфет, е необходимо да се обърне внимание на закуски. Много често в този случай на масите има сандвичи с различни пълнежи.
1. Зареждане на риба.
Необходимо е да се запазят рибата, лукът,Солени краставици и варени яйца се смилат добре, смесват се и се сервират с майонеза. Получената маса се разстила на бял хляб, нарязана на едностранни филийки или крутони.
2. Пълнежът е черен.
Триста грама черен дроб са взети, петдесетграма сирене, масло и лук, двадесет грама мазнини, сол и подправки на вкус. Черният дроб се нарязва на малки парчета, пържени на мазнини, след което се изсипват три супени лъжици вода и се гасят пет минути. Варен черен дроб и лук се пресяват през месомелачка, прибавят се настъргано сирене, масло, сол и подправки и се разбърква добре. Този парче е намазан с парчета бял хляб.
Така стана известно какво да се подготви за закуска на бюфет като лека закуска. Можете да си направите тарталети, пилешка салата или закуска на шишчета. Всичко зависи от въображението на готвача.
