Готвене на буйни питки и пайовеневъзможно без използването на дрожди. Вкусът на бъдещия продукт зависи пряко от тяхното качество. Днес в продажба има дрожди сухи и сурови. Съотношението на тези продукти обикновено се посочва в рецептата. И ако нюансите не са описани? Някои знания ще ви помогнат да направите печенето наистина буйно и вкусно.
Малко домакини знаят, че маята е жива.единични клетъчни организми. Те се размножават чрез пъпкуване. Ето защо при взаимодействие с други съставки можете да получите красиво пухкаво тесто. Но печенето ще бъде успешно само ако продуктът е наистина високо качество. Каква е съотношението на суровата и сухата мая, трябва да се проучи, преди да се пристъпи към приготвяне на хляб и кифли.
Продуктът трябва да е много гъвкав.Той обаче изобщо не се придържа в ръцете си и не се забива. Маята лесно се отделя с чинии, като прясно домашно извара. Значителна разлика между висококачествената мая е миризмата. Ето как печенето ще мирише, ако не добавите подправки по-късно. Пресната мая трябва да скърца на пръстите при омесване.
Струва си да обърнете внимание на външния вид на продукта.Ако ръбовете на суровата мая се различават по цвят, тогава те са изветрени. Използването на такъв материал не се препоръчва. В най-добрия случай сладкишите няма да се окажат красиви. В допълнение, застоялата мая може да доведе до отравяне.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, емиризмата. Трябва да е приятно. Малка чаша топла преварена вода също ще помогне да се гарантира високото качество на продукта. Щипка мая трябва да се излее в съд и да изчака около 15 минути. Ако през това време течността започне да се пени, тогава продуктът е с високо качество. Маята трябва да се издигне в чиния с форма на купа. В противен случай сухият вариант е нежелателно да се използва за печене.
Струва си да се помни, че 1 g суха мая можезаменете 3 g от пресованата версия. Оказва се, че ако според рецептата е необходимо да се използват 30 г прясна мая, тогава е напълно възможно да се вземат 10 г сух продукт (една торба). 2 чаени лъжички сух продукт може да могат да заменят парче суров продукт в 25 гр. Оказва се, че съотношението на сурова и суха мая за тестото е съвсем просто да се изчисли.
Заслужава да се отбележи, че има различнисуха и сурова мая. Съотношението директно зависи от производителя на продукта. Затова трябва внимателно да проучите инструкциите на опаковката, преди да започнете да печете. Също така си струва да се отбележи, че сухата мая е по-добра за пържени палачинки и пайове. Не е необходимо да се готви тесто. Тестото се готви за минути.
Ферментиралите продукти могат да бъдат от голяма полза.в борбата срещу ранното стареене на кожата и акне. За приготвянето на маски у дома можете да използвате суха и сурова мая. Съотношението на продуктите е приблизително. Ако добавите малко повече продукт, няма да има вреда за кожата. Маята помага за бързо облекчаване на лицето от мазен блясък. И възпалението изчезва след няколко дни.
Трябва да се отбележи, че дрождите сами по себе си не саподхранват кожата. Може да се приготви витаминна маска, използвайки прясно изцеден сок. Цитрусовите плодове имат положителен ефект. Можете да изцедите сока от един лимон и да го смесите със суха мая 1: 1, докато се получи хомогенна консистенция. Суровият продукт може да се използва и за направата на такава маска.
За старееща кожа, маска сзехтин. Продуктите също се смесват в съотношение 1: 1. Можете да използвате както суха, така и сурова мая. Тази маска перфектно подхранва и овлажнява кожата.
