Страничната риба е морски деликатес!

Страничните риби се отнасят до семейството на треска,плаващи директно в училищата. На страните му е ясен бяла ивица, която е успоредна на гърба, което е основна разлика от други водни колеги. И все пак има една малка подробност, чрез които можете да се определи вида на риба - малка издатина на долната челюст напред.

Период на активната миграция

Продължава периодът на активна миграция на този видПрез пролетта, когато рибата се стича на север. И през есента - изберете южните водни пространства. През лятото те могат да се видят близо до брега на Мурманск. Морските деликатеси в млада възраст ядат изключително като аристократ, като менюто му включва хайвер и раци. Но ставайки по-възрастен, обявява лов на малки риби. Срокът на живота й е 30 години.

Приятно вкус

Рибата на полковника е собственик на характеристикатааромат, който е много популярен в кулинарния свят сред специалистите в подготовката на ястия от морски дарове. Те имат една поговорка: "Ако не сте опитали веднъж сайда, вие не знаете вкуса на истинска риба." Характеризира се с особен и същевременно по-силен морски вкус, който го различава от другите видове.

местообитания

Нейната среда е:Северно море, северната част на Атлантическия океан и понякога и Балтийско море. Страничните риби се плуват в крайбрежните зони и когато влизат в открито море предпочитат дълбочини до 250 метра.

Полезни свойства

Рибата на страната, чиито полезни свойства са многоса добре познати на гурмета, то е оценено от необичайно вкусното и нежно хранене, много питателна и дори лечебна. Като истински склад за протеини и витамини В12, натрий, калий и селен, този продукт се използва като превантивно средство срещу чернодробните заболявания. лекарите препоръчват също да добавите към диетата на този вид риба, за лечение на опорно-двигателния апарат и на щитовидната жлеза поради голямото съдържание на фосфор и йод.

Пържено сайда с картофи

Собственикът на сивкаво месо с пикантен деликатен вкус е рибата от сайда. рецепти приготвянето на филетата е много голямов търсенето както в ресторанти, така и у дома. Стопанката, който успя да купи този наистина вкусни морски обитател, задълбочен подход към подготовката на рибни ястия, предвиждане изтънченият вкус и деликатна комбинация от богатството и деликатност чупливост бъдеще.

Почистете 6 картофа, изплакнете и нарязанивърху тънки резени. Двете крушки се почистват и държат под студена вода, така че очите да не се напояват. Нарежете ги. Разточете тигана, изсипете растителното масло и поставете готварските съставки там. Леко се запържваме, изсипваме чаша зеленчуков бульон, чаша сметана, подправяме подправки и готваме цялото съдържание за около 30 минути, без да забравяме да се разбъркваме от време на време.

Изплакнете филетата с риба под течаща вода исушете със салфетка, след това сол със сол и смлян пипер. След 15 минути хвърлете рибата в брашно. Запържете рибния пулп в тиган от двете страни, докато се образува златна кора, като периодично го обръщате.

Поставете задушени картофи на чиния, поставете парче сайда на страната и украсете с копър копър на върха. Бон апетит!