Много готвачи имат любими комбинациипродукти, които обичат да готвят с особено удоволствие. Може би, крема пиле с гъби е една от тях. Активно се използва както в професионални кухни, така и в уютни домашни „острови за готвене“. Рецептите за пиле с гъби в кремообразен сос, които са представени в статията, са лесни за повторение дори и за неопитни готвачи. Важно е просто да следвате препоръчаните стъпки.
Проста рецепта за пиле с гъби в нежен кремообразен сос
Простотата не случайно е ключът към успеха.В крайна сметка именно в него се крие всичко необходимо, всичко, което няма излишни подробности. Тази рецепта е просто толкова проста и в същото време идеална. Благодарение на него можете да готвите много нежно и сочно месо с нежен аромат на гъби.
Предимството на такова ястие е и в бързината, защото само за половин час можете да приготвите здравословна вечеря с богат аромат. Съдържанието на калории е 92 kcal (въз основа на 100 грама от готовия продукт).
За да приготвите пиле в кремообразен сос с гъби, са необходими следните съставки:
- 2 средни пилешки гърди;
- 400 грама пресни шампиньони;
- 300 мл крем (обикновено в тази рецепта се използва крем с 22% мазнини);
- малко парче масло;
- подправки.
Просто пилешко готвене
За да приготвите перфектното пиле с гъби в кремообразен сос (можете да видите снимката по-долу), просто трябва да следвате тези стъпки:
- Гъбите трябва внимателно да се поставят в гевгир,изплакнете обилно и оставете до излишната стъклена течност. След това гъбите трябва да бъдат нарязани на достатъчно големи филийки и след това да се запържат в олио. Ще са достатъчни 5 минути със средния запален огън. Гъбите трябва непрекъснато да се разбъркват, за да не загорят. Щом придобият приятен златист оттенък - сцената е завършена.
- Теперь настало время грудок.Те трябва да бъдат добре изплакнати, както и кори, ако има такива. Нарежете филето без камъни и филми на кубчета, всяка страна от които не надвишава 2 сантиметра. Добавете пилешко месо към вече пържени гъби и разбъркайте добре съдържанието на тигана. И двете съставки трябва да продължат да се пържат приблизително 5 минути. Индикатор за завършване на етапа - пилешкото месо ще побелее.
- Следващата стъпка в готвенето на кремообразно пилегъбен сос - добавяне на сметана и подправки. В това състояние трябва да оставите да къкри ястието за 8 минути, но внимателно внимавайте, за да не закипи кремът. За перфектно готвене трябва да оставите да къкри ястието на слаб огън, не трябва да ври и ври едновременно. Махнете тигана от котлона, когато сосът се сгъсти.
Пиле с гъби по специална рецепта
Изключително лесна за повторение рецепта, според коятооказва се много деликатно, ароматно и вкусно ястие. Оризът или тестените изделия с пилешко месо и гъби в кремообразен сос ще бъдат особено вкусни. Добре се съчетава и с други гарнитури.
Готвенето е не само лесно, но и бързо: само за половин час можете да получите истински кулинарен шедьовър.
За да приготвите 4 порции пиле с гъби, ще ви трябват следните съставки:
- 300 грама пилешки гърди;
- 200 грама шампиньони;
- 30 ml растително масло;
- 200 мл сметана (20-22% се считат за идеални, те ще направят ястието нежно);
- 40 мл соев сос;
- 3 скилидки чесън.
Броят на съставките се изчислява за 4 порции, докато съдържанието на калории във всяка порция е 288 kcal.
Етапи на готвене на пиле с гъби по специална рецепта
Готвенето на пиле с гъби в кремообразен сос е много лесно, ако следвате тези стъпки:
- Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на малки кубчета,и след това се запържва в тиган. Печенето става с използване на малко количество растително масло. Леката златистост на пилето ще показва, че този етап е завършен.
- Начукайте чесъна на ситно и след това го добавете към пилето, което е почти готово. Благодарение на тази манипулация ястието ще получи невероятен аромат.
- Изплакнете и обелете добре шампиньонитемалки парчета. Опитайте се да направите парченца със същия размер като пилешко. 2 минути след добавяне на чесъна, гъбите могат да се добавят. Продължаваме да готвим ястието на силен огън. За този етап трябва да отделите 5 минути.
- Соевият сос със сметана се добавя, когато всичко е готово. Сега трябва да намалите котлона и да оставите пилето да се поти, докато сосът започне да се сгъстява.
Пиле с гъби от свинско месо и Мадейра
Употребата на гъби от свинско месо и Мадейра прави ястието изящно и благодарение на сметаната става нежно.
Необходими съставки:
- килограм пилешки гърди;
- 0,25 с. Л пшенично брашно;
- 0,5 с.л. Мадейра;
- 15 грама сушени гъби от свинско месо;
- 0,5 глави червен лук;
- половин пакет масло (100 г);
- 2 с.л. л. зехтин;
- 1 чаша сметана;
- супена лъжица лимонов сок;
- скилидка чесън;
- 1 ч.л. пресен нарязан розмарин;
- сол и пипер на вкус.
Трябва да отделите 1 час от времето си за готвене.
Етапи на готвене на пиле с гъби от свинско месо
- Оставете гъбите от свинско месо да се накиснат в топла вода. Те трябва да са меки. След това изцедете водата и нарязайте на ситно гъбите.
- Изплакнете гърдите и нарежете диагонално на ивици. Трябва да имате 2-3 тънки филийки.
- В отделна купа смесете сол, черен пипер и брашно.
- Нарежете червения лук и след това го изпратететиган. След като придобие златист оттенък, добавете розмарин и нарязан чесън. Запържете още 2-3 минути. Сега е време да добавите лимонов сок и Мадейра, черен пипер и сол, увеличете котлона и продължете да готвите за няколко минути (3-4 ще са достатъчни).
- След добавяне на гъби от свинско месо и сметана, топлината трябва да се намали до средна, изпарявайки соса с 2/3. Продължавайте да бъркате ястието. На този етап добавете черен пипер и сол.
- Пилешко без кости в брашно трябва да се пържи с двепартита. След това сложете парчетата месо във форма, залейте с приготвения сос и ги изпратете във фурната за 12 минути (трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса).
Ароматно пиле в сос от кремообразно сирене
Много вкусно ястие, след приготвянето на което със сигурност ще го добавяте към менюто си по-често.
За да готвите пиле с гъби в сос от кремообразно сирене, имате нужда от следните компоненти:
- 500 грама пилешко филе;
- 300 грама гъби (трябва да се използват гъби);
- малък лук;
- чаша сметана (използват се нискомаслени - 10%);
- супена лъжица с пързалка от пшенично брашно;
- 3 с.л. л. растително масло;
- парче масло;
- 100 грама меко сирене;
- подправки (в допълнение към обичайната сол и черен пипер, тази рецепта използва и половин чаена лъжичка куркума и смляно индийско орехче).
Готвене на ароматно пиле: рецепта стъпка по стъпка
Можете да приготвите пиле с гъби в кремообразен сос със сирене, ако изпълните следните стъпки:
- Измитото пилешко филе трябва да се изсуши обилно с хартиена кърпа и след това да се нарязва на малки парченца.
- Нарежете белените шампиньони на 3-4 части (всичко зависи от размера на гъбата, не нарязвайте твърде малки парченца).
- Запържете пилешки парченца в слънчогледово олио. Препоръчва се месото да се готви на умерен огън, като се разбърква от време на време, за да се предотврати изгарянето му. Добавете гъбите, след като пилето придобие апетитна коричка. Продължаваме да готвим още 10 минути.
- За пиле в кремообразен сос с гъби и сиреневторият тиган трябва да разтопи маслото, в което лукът трябва да се запържи до златисто кафяво. След това поръсете с брашно и продължете да готвите още минута, след това изсипете сметаната и добавете куркумата и индийското орехче. След подобни манипулации цветът на соса ще се промени.
- Добавете сос към основните съставки ипродължаваме да готвим ястието в продължение на 10 минути, намалявайки котлона до минимум. В самия край на готвенето добавете няколко супени лъжици всяко крема сирене. Сега просто трябва да покриете тигана с капак, оставяйки ястието да "почине" за около половин час.
Кремообразни спагети с гъби и пиле
Предлагаме ви да приготвите спагети с пиле и гъби в кремообразен сос, което ще бъде прекрасен обяд или обилна вечеря.
Следните компоненти са необходими за готвене:
- 300 грама шампиони;
- 400 грама спагети;
- 2 средно големи пилешки филета;
- малък лук;
- чаша сметана (20% е идеално);
- растително масло;
- 150 грама твърдо сирене (първо трябва да го настържете);
- подправки на вкус (класическото допълнение към пилешкото в кремообразен сос с гъби е може би сол и черен пипер, можете да използвате и сушен босилек).
Ще отнеме 40 минути от вашето време, за да приготвите ястие според представената рецепта.
Първата стъпка е да измиете и изсушите пилетофиле. След това сварете спагетите във вряща подсолена вода (това трябва да стане съгласно инструкциите на опаковката). Накълцайте обеления лук (изберете кубчета или половин пръстени). По-добре е да нарежете гъбите на филийки.
На следващо място, готвене на пиле в кремообразен сос сгъби се среща в тиган. Запържете гъбите в растително масло и след това добавете лук към тях. Варете 10 минути. Добавете нарязаното на кубчета пиле, след което използвайте подправките и сметаната. След 20 минути задушаване добавете сиренето и след като изчакате да се разтвори напълно, махнете тигана от котлона. Излейте пастата и разбъркайте добре.
