Супа от юфка: рецепта за възрастни и деца

Ако търсите отлични и лесни за приготвянепърво ястие, след това обърнете внимание на супата с юфка, рецептата на която предлагаме в нашата статия. Пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини със зеленчуци и тестени изделия беше приготвен от нашите майки, но дори и сега, във времена на изобилие от храна, той не е загубил своята популярност. В крайна сметка децата обичат вкусни тестени изделия, а бялото пиле е толкова полезно за растящ организъм.

Супа от вермичели: рецепта за всички времена

За да приготвите голяма порция ще ви трябва:

• 1 цяло пиле (или 2-3 бутчета);
• 5-6 грудки картофи със среден размер;
• луковица;
• 2 шепи (1 чаша) малки вермицели;
• куп всякакви пресни билки, люспи, сол и дафинов лист.

Първо трябва да сварите пилето.За да направите това, почистете я добре от вътрешностите, нарежете на парчета и изплакнете със студена вода. Отсечете излишната мазнина от птицата, така че бульонът ще бъде по-прозрачен. Потопете месото в тиган с вода, добавете целия обелен лук, сол и подправки, гответе, докато птиците са готови. Това може да отнеме 30-40 минути. Ако готвите супа с вермицели, рецептата на която разглеждаме много подробно, на слаб огън, тогава бульонът за нея ще се окаже много вкусен, наситен, в този случай не можете да премахнете пяната, тя ще отиде на дъното, а когато течността се филтрира, ще остане на марля.

След като основата за ястието е готова, сложетепоставете го отново на печката, добавете нарязаните на кубчета картофи. Гответе около 15 минути, а последният етап ще бъде полагането на вермицели. Тънките ленти от брашнените продукти се приготвят много бързо и 5 минути са достатъчни, за да заври, след което ястието може да бъде извадено от котлона. Дори начинаещата домакиня ще овладее приготвянето на пилешка супа с юфка: сега, когато първата се е сготвила за вечеря, вземете пилешкото месо на парчета и добавете на части във всяка чиния, след което украсете с пресни нарязани билки и сервирайте.

Супа от Вермишели: Рецепта за пилешко кюфте

Всяко дете, а дори и възрастен, обича вкусни месни топки. Опитайте това ястие с пилешко кюфте. За няколко порции супа вземете:

• 2 пилешки гърди;
• 1 яйце;
• половин лук;
• 2 картофи;
• 1 морков;
• шепа малки вермицели;
• 2 с.л. л. пшенични бисквити (както за паниране);
• половин китка магданоз.

Първо сварете пилешките гърди:За целта ги изплакнете обилно и извадете корите, потопете в тенджера с вода, добавете сол и подправки (можете да сложите кубче бульон) и варете 20 минути. След това месото трябва да се извади и бульонът да остане. Смелете готовото пиле в месомелачка. Към получената кайма добавете яйцето, крекерите, подправките, настъргания лук. Разбъркайте добре и след това слепете малки кюфтета. След това нарежете картофите на кубчета, потопете в бульона и гответе 10 минути, след което добавете нарязаните моркови, вермицели и кюфтета към супата - ястието трябва да е готово за 7-10 минути. Поръсете щедро с нарязани билки преди сервиране. Сега знаете два начина за приготвяне на супа от вермишели - и двата са доста прости. Супите са вкусни и със сигурност ще бъдат чудесен обяд от първи курс за цялото семейство.