Moonshine от пшеница: рецепти

Какво е наистина луна? Това е много силна течност, базирана на домашно приготвен алкохол, произведен в резултат на ферментация на кореноплодни и зърнени култури.

Има много рецепти за лунна светлина, но най-популярнитестана луна от пшеница. Той е най-лесният. Може би затова беше избран от американците, от многобройните рецепти, които им предлагат легендарният характер на златния телец Ostap Bender. Той познаваше сто и петдесет рецепти за лунен лук, включително рецепти за изпражнения, палачинки и печени храни.

Ако прочетете този шедьовър от Илф и Петров, не забравяйте, че за двеста рубли Бендер им предложил да направят лукав от пшеница, чиято рецепта бързо записаха.

Американците бяха толкова благодарни за трансатлантическатагостът, който дълго дръпна ръката си, и Остап Бендър, който беше дълбоко развълнуван и под формата на награда, им разказа за дизайна на лунната машина от типа бюро. Такова устройство беше инсталирано директно в масата и беше скрито от очите на някой друг.

Как да направите лунен луд? Случаят не е лесен. Това изисква внимание, търпение, рецепта и технология.

Избор на висококачествени суровини.

В нашия случай това е пшеница, тъй като ще направим луна от пшеница.

Семената от пшеница трябва да бъдат с високо качество. Тя се покълва. Резултатът е малц. Малките биокатализатори превръщат нишестето в захар. И тогава захарта отива в алкохола.

За приготвяне на пшеничен малц накиснат в дървени съдове. Зърното трябва да набъбне. Водата в саксията трябва да се сменя на всеки 8 часа.

След това подутото зърно се полага с тънък слой.на хладно място, покривайки го с кърпа, навлажнена с вода. Излъчва се пет дни, а въздухът спира за следващите пет дни. Така започва производството на лунна светлина у дома.

На десетия ден от покълването на зърната, образуваниизрастването и корелацията. Малт е готов. Измива се и се суши. Температурата на сушене не трябва да е по-ниска от 40 ° С. След това се смилат на брашно, за да се направи малцово мляко.

Малтото мляко се получава чрез добавянесуха малцова топла вода и двучасово излагане. След това отново се добавя кипяща вода. След разбъркване, получената маса се утаява още един час, след което се разрежда със студена вода и се прибавят дрожди. Получената смес трябва да се съхранява в топла стая в продължение на няколко дни и след това да изпревари.

Този начин на правене на лунна светлина има неоспоримо предимство. Около един път е възможно да се направи луна от пшеница от същото покълнало зърно.

Както можете да видите, процесът отнема много време. Но резултатът ... Той със сигурност ще оправдае всичките ви разходи.

Веднъж след като сте опитали добре направена домашна употребано вие никога повече няма да отидете в магазина за алкохол, за да не рискувате здравето, да купувате значителни количества течност със съмнителен произход.

И ако искате да подобрите вкуса на вашата первача с различни подправки, плодове или плодове, тогава повишете културата на пиене на алкохол до по-високо ниво на качество.