Всички рецепти на vareniki се основават на комбинациятесто и пълнене, но тук появата на продукта се подразбира от само себе си. В случай на мързелив vareniki, вкусът на готовото ястие е симулиран и начинът, по който изглежда, е вторичен.
Класическите рецепти за вареника са чудесни:вкусни, задоволителни и дори празнични, но не всеки има достатъчно време, за да ги подготви. Освен това не всички млади домакини знаят как да го готвят правилно, така че често се избягват, въпреки исканията на домакинството. Как да се намираме в такива ситуации? Разбира се, да се подготви опростена версия - мързелив vareniki!
Тя е много по-лесна, по-бърза и не изисква специални технически умения. Например:
Разработвайки тези идеи, можете също да опитате да приготвите ястие с гъби, плодове или месо, но какво ще стане, ако станете пионер на нова рецепта, която ще слезе в историята?
Първото нещо, което идва на ум, когато се споменава мързелив вареник е вариант на извара: сладки бучки тесто, ароматизирани с гъста сметана, често се сервират в почти всяка детска градина.
Тази рецепта с снимка на мързелив vareniki дававъзможност за пореден път да се потопите в детството, ние просто трябва да се решат, за да ги готвя, и да се опитаме бележка на лека носталгия за безгрижни години на детството е предвидено. За готварски кнедли ще ви трябва:
Също така трябва да бъдат снабдени с масло и заквасена сметана за сервиране на готови ястия, размерът на които зависи от личните предпочитания за вкус.
Вареники с извара в ленивата версия са приготвенитова е много просто: можете да пропуснете извара чрез месомелачка или блендер. Това се прави, за да се отстрани зърното на продукта, след което тестото ще бъде по-хомогенно, а самите варенници са много по-деликатни на вкус. Натрошено сирене заедно с яйца и сол, добавете захар, смесена с разтопено масло.
Изварата се разбърква добре и в краяДобавете брашното, месенете мекото тесто, което е леко вискозно и леко лепкаво. Не се притеснявайте за това: маса или дъска за превръзка на прах с брашно, навийте тестото в наденица с дебели пръсти и нарязани на парчета с ширина от един пръст. В този случай всяко парче леко разбива пръст по средата, образувайки малка дупка - така традиционните мързеливи вареника са направени от нашите баби.
Сварете вода с малко сол ипоставете парчетата за тестото там, не забравяйте да го смесите с шум, за да сте сигурни, че тестото не се придържа към дъното на тигана. От точката на кипене се вари в мързелив варенник за пет минути, след което се слага в купа и се изсипва с разтопено масло. Непосредствено преди сервиране добавете щедра гъста и мазна заквасена сметана на всяка сервизна чиния.
Но една стъпка по стъпка рецепта за vareniki със зеле,ленив точно тяхната версия, се различава от описания по-горе вариант: той отделно получаване на тесто и пълнене, както при получаване на конвенционален метод, и след това те се смесват заедно в един съд. Изглежда необичайно да се гледа, но има вкус на същите като обикновени кнедли със зеле. Рецептата е:
Най-простото тесто за кнедли е във водата.Предписание трябва да се смесва внимателно се загрява вода, яйца, сол, трансформиране на съставките в хомогенна смес и след това постепенно podsypaya пресяват брашно, омесва тесто. Можете да добавите и една супена лъжица растително масло към тестото е станало по-пластмаса, въпреки че това не е необходимо.
Тя трябва да бъде оформена като еластичнатрябва внимателно да се омесват на масата и след това да се оставят за половин час под салфетка: тестото трябва да достигне състоянието. Освен това формоването може да се осъществи по два начина:
Сварете парчетата тесто с осолена вода, изхвърлете ги в снага и смесете с предварително приготвеното зеле. В интерес на истината, кнедли с пържено зеле, но на вкус - типични vareniki.
Следвайки рецептата на вкусни кнедли, е необходимо да накълцате зелето, поръсете със сол и да го боднете с ръце, като симулирате тестото на месене - тази процедура го прави по-мек и по-удобен по време на пърженето.
В дълбок тиган загрейте маслото и изпържетезеле, като се разбърква понякога, до червеникав цвят, без да забравяте, след десет минути от началото на подготовката, за да добавите към него моркови, настъргани на ренде и лук, нарязани на тънки половинки. Зеленчуците се запържват под капака до готовност и пет минути преди края на топлинна обработка добавете подправки и парчета тесто, предварително варени. Разбъркайте добре и сервирайте на масата.
Друга рецепта за вареника със зеле (снимка,по-долу) има подобен принцип за подготовка на основните компоненти: тесто и зеле, но формоването е по-интересно за него. Тестото, получен съгласно предишния предписанието, ролка шев дебелина 2-3 мм над повърхността получава предварително разширява и се охлажда печено зеле. Неговият слой трябва да е равен и да не е твърде дебел. Внимателно повдигнете единия край на тестото, превъртете го в ролка, която се нарязва на парчета с дължина от три сантиметра. Поставете ги в една широка тенджера или тенджера, изсипете вряла вода и се огънете. Ако след формиране остана зеле, той може да бъде поставен на върха на парчета - това ще даде най-горния ръб на допълнителен вкус ароматен зеле, и крайния ястие ще излезе малко повече. Когато кнедли варят, намалете го и го пригответе в продължение на двадесет минути, ако е необходимо, опитайте парче, за да се уверите, че е готова.
Когато сервирате внимателно място varenikiедна обслужваща чиния и за всяко растение малко заквасена сметана, можете също да излеете превръзка от пържени в лука лук. По същия принцип можете да опитате да готвите мързеливи вареники с месо или гъби, които преди това трябва да преминат основната топлинна обработка.
Рецепти от vareniki са толкова многообразни, че технитемързеливи варианти не ви карат да чакате: например, с картофи се получават много задоволителни vareniki, което е добре да служи като странична чиния вместо скучни макаронени изделия, варени картофи и зърнени храни. Дори само със сос или гъст сос те доста добре задоволяват глада. За да се подготвите, ще ви трябват само няколко съставки:
Картофите се почистват и варят, докато се приготвят.в малко количество вода, докато в процеса на готвене трябва да се осолява. След това изсипете водата и каши картофи в картофено пюре. Копнете копър с нож, смесете с картофи и сезон с малко пипер или друг подправка, по ваше желание.
Освен това, следвайки стъпка по стъпка рецептата за vareniki,Добавете към картофената маса яйца, сол според нуждите и брашно. Трябва да получите мека картофено тесто, от което извадете колбаса и го нарязайте на малки парченца (както при варианта на мързелив вареник с извара).
Кипнете вода за варене на кнедли, като добавите къмприбавете й няколко листа лавр, спуснете бучките тесто и след минута разбъркайте с нарязана лъжица, за да се уверите, че не са залепени до дъното. От момента на кипене гответе не повече от пет минути и след това извадете в широка купа и изсипете дресинга от лук. За да го приготвите, е необходимо да запържите лука, нарязан на малки ивици (1 парче) в три супени лъжици растително масло. По желание можете да добавите една ситно нарязана скилидка чесън за аромат.
Може да се видят рецепти със снимки на мързеливи кнедлидори чуждестранни блогъри от Америка, Австралия и Западна Европа, въпреки факта, че това ястие е първоначално славянско, се корени в Украйна. Именно там разнообразието от добавки към кнедли и техните мързеливи „братя“ понякога достига десет: майонеза, заквасена сметана с чесън или ситно нарязани краставици, кетчуп, доматен сос с чесън и черен пипер (наподобяваща мексиканска салса), сос лук с черен пипер, сосове от сладки плодове - От всичкото това великолепие замая. Те искат да ядат, да ядат и да се хранят отново, въпреки поривите на вътрешен глас.
