През зимата ние специално искаме пресни зеленчуци.Това е не само полезно, но и напомня за възгледите му за летните топли дни. Една от първите извори ни харесва киселец. Но можете да направите салата с нея или да заври красив зелен борш през зимата. За да направите това, трябва само да знаете как да подготвите добре киселия, така че тази вкусна и здраво зелена оставя красив външен вид и най-важното - вкусът и витамините.
Обикновено има достатъчно начини за съхраняване на киселеца. Всяка любовница може да избере най-подходящото за себе си - сушене, замразяване, консервиране. И ние ще разгледаме всеки метод на доставка във всички подробности.
Однако перед тем как заготавливать на зиму киселец, трябва да се вземе някъде. Ето защо, ние вземаме подходящи контейнери и отиваме в дача, градината, до ливадата или до най-близкия пазар. Ние донасяме вкусни зелени площи и се занимаваме с предварителната обработка. Първоначално, киселецът трябва да бъде изплакнат под течаща вода, за да се отстранят случайно плевели плевели и повредени листа, ако има такива. Това важи за всички методи за възлагане на обществени поръчки, без изключение. Но тогава вариациите започват.
Как да замразите киселец за зимата, измисли, ноПо този начин по една или друга причина може да не е подходящ за всички земяници. Например, във фризера нямате много място. След това можете да изсушите киселеца и да го съхранявате на балкона. За да направите това, нарязайте фино нарязаните зеленчуци на хартия и ги изсушете естествено. Желателно е тя да не удари лъчите на слънцето. И че киселецът се суши равномерно, от време на време го разбърквайте.
Сега нека да поговорим за това как да съберем за зиматакиселец по метода на опазване. Възможно е да има две опции. Внимателно се измива и едро нарязани киселец поставя в тенджера с вряща вода, поддържане на висока температура в продължение на няколко секунди, докато зелен цвят не се променя, след това газът се намали до минимум, премахване на котления камък на скимера, а след това да вземе киселец и силно уплътнени в предварително стерилизирани буркани. Добавете малко течност от тавата и я навийте нагоре.
Ако не искате да се объркате с банки и да кипнетевода, можем да предложим друг начин: студено осоляване. Преди киселец зимната реколта със сол, трябва да се измива отново, за да сортирате, нарязани, както ви е удобно и плътно поставени в банковите слоеве, поръсени със сол. Съхранявайте такъв киселец на тъмно хладно място. Тъй като зелените са сравнително солени, добавете сол към ястието, когато подготвяте солта с повишено внимание.
Успешни кулинарни експерименти и вкусна зима!
