Колко е приятно да се потопите в средата на сива студена зимав слънчево зелено лято. За да направите това, можете да вземе почивка и да се свали за една седмица в малко топла страна, и можете да получите по-ниски разходи и се готви за вечеря истински чудесна лятна супа с помощта на консерви киселец. Разбира се, за да може той да се появи в къщата в точното време, ще трябва да се погрижи за това предварително. След растеж киселец в началото на лятото, когато тръжната Слънцето вече започва да се пекат - от края на май до началото на юни. По време на този период и необходимостта от събиране на това растение има приятен киселинност и дава варени супа от него, като едно незабравимо лято аромат.
Как да запазим киселеца за зимата?Самият процес не създава никакви трудности. Основното нещо е правилното лечение на листата преди процедурата. За да направите консервираната консерва, която ще остане до зимата и може би дори по-дълго, на първо място тя трябва да се измие много внимателно. Ако направите тази процедура не много внимателно и оставите малко мръсотия, тогава има голяма вероятност за възпроизвеждане на вируси и бактерии, които изобилстват в повърхността на листата. Следователно, процесът на лечението трябва да започне с измиване, като се преглежда по едно и също време. Тя трябва да премахне всички ненужни: чуждестранни листа, трева, случайно има там насекоми. За да излезете от цялата мръсотия, която не сте забелязали, трябва да излеете листата на киселеца със студена вода и да ги оставите да се накиснат за половин час. През това време листата трябва да бъдат напълно почистени. Докато можете да подготвите банките, правилно сте ги стерилизирали, например, двойка. Обвивката от тях ще трябва да се третира с вряла вода точно преди навиването.
Изчистване на замърсяването на бъдещата киселецконсервираме, ние продължаваме да му даваме формата, в която ще се съхранява. Нарежете може да бъде всяка, по ваш избор, начин. Някои земеделци могат напълно да запазят листата на киселеца, но мисля, че е по-добре да ги смилате по целия път - толкова повече ще се поберат в буркана. Можете да съхранявате киселец под формата на картофено пюре, но най-често се нарязва на супа. Сега трябва да поставите всичко в консервите, за да започнете да приготвяте консервирана киселец, рецептата, която избирате по свое усмотрение. За да стените е необходимо много гъсто.
Последната стъпка в консервирането е пълнакутии с вода. Тук трябва да направите избор, защото има няколко начина. При топлинна обработка, листата ще загубят цвета си и ще изглеждат същите като в супата. Предимствата на който и да е от тези методи нямат какво да кажат - всички те позволяват на киселеца да оцелее за много дълго време.
Така че, първият начин е да попълните банките доврата с гореща вода, може да бъде леко осолена. Бъдете внимателни, уверете се, че контейнерите не се спукат от спада на температурата. Избягвайте директен контакт на водата със стените на буркана по време на пълненето.
Вторият начин: излейте слоевете листа със сол и изсипете студена вода. Това създава много солена консерва консерва. Не забравяйте, когато готвите супа!
При използване на следния метод е необходимо да се изсипе листата с охладена сварена вода. След това трябва да затворите капака.
Е, последният известен метод е да се изсипе киселец със смес от вода, сол и оцет. На един литър вода трябва да вземе около 50 грама оцет и супена лъжица сол.
Както можете да видите, всички методи са прости, достъпни, точни, практически безплатни. Използвайки някоя от тях, ще получите парче лято в средата на зимата, вряща чудесна супа, според любимата ви рецепта.
