Български пипер ще бъде отличен предястие зазимата, ако може да бъде запазена. Има много интересни и прости рецепти. Ние Ви предлагаме да научите как правилно да приготвите печена пипер за зимата.
Рецепти за консервиране на пипер 
За да подготвите пържената българска пипер за зимата на първата рецепта, ще ви е необходимо:
Печена пипер за зимата: технология за готвене
Плодовете пипер трябва да бъдат измити, изсушени.Нарежете грижливо педала и отново изплакнете вътрешните стени. Изсушете го. В тава за пържене на маслото, оформят плодовете на черен пипер и покрийте с капак. Запържете продукта на хрупкаво кафяво. Можете също да печете чушки във фурната. Тава и плодове добре масло зеленчуци, поставете във фурната за половин час. Можете да го включите веднъж. Чесън, кори и нарязани на големи парчета. В литър стерилизиран сух буркан поставете чесъна с карамфил, дафинов лист, горещ пипер. Поставете сол, оцет и захар. Плътно напълнете буркана с пържено масло. Напълнете резервоара на върха с вряща вода, след това го завъртете под капака на калай. Завъртете контейнера с главата надолу и го покрийте с одеяло. Изчакайте, докато банките се охладят напълно. Съхранявайте консервирани печени чушки за зимата на хладно място. Сервирайте на масата като лека закуска или като допълнение към втория курс.
Пържен пипер (за зимата) 
Рецепти за консервиране - това е страхотноВъзможност за запазване на летните зеленчуци за дълъг зимен период. Спазвайки технологията, можете да подготвите вкусни и полезни препарати, които ще ви угодят на вас и вашето семейство в студения сезон. Предлагаме още един метод за консервиране на пипер. Този път ще използваме остри сортове. Съставки, необходими за рецептата (достатъчно за завъртане на два половин литрови буркана):
Пикантен печен пипер за зимата: технология за готвене
Олюлете лука и го нарязайте.Нарежете домати на кръст и излейте вряла вода за една минута. Това бързо и лесно ще премахне кожата от тях. След това ги нарязани на малки парченца. Загрейте маслото, сложете лука, запържете го, след това сложете доматите и изпарете излишната течност. Не забравяйте да се разбърквате така, че продуктите да не се изгарят. Пипер изплакнете, извадете стъблата и го поставете в домати. След няколко минути, сол на съставките, поръсва се с кориандър и нарязан чесън. Разбъркайте добре и поставете върху стерилни буркани. Затворете капачките и стерилизирайте 15 минути. След това затегнете капака със специален ключ. По същата технология можете да приготвите обикновени пиперки. Предястието ще се окаже вкусно и ще се хареса на всички любители на зеленчуците. Бон апетит!
