Супата може да се счита за безценна диетаястия. Тъй като пилето може да облекчи състоянието на пациента със студ и рибата, особено от морския живот, обогатява тялото с микроелементи и не създава гравитация в стомаха. Но богатите месни бульони и ястия на тяхна основа не се препоръчват за метаболизъм, подагра, уролитиаза и чернодробни заболявания. В тези случаи супите без месо ще помогнат. Следвайки някои общи правила за приготвянето им, можете да готвите фина супа, а не по-лоша от вкус към месо.
Как да готвя супа без месо?
Когато зеленчуците се приготвят като гарнитура,Този начин на обработка на повечето от хранителните вещества влиза в отвара, който най-често се излива. И се опитайте да готвите зеленчукова каша овесена каша - това е вкусно, и не по-малко полезни от супи без месо. Всички съставки в зеленчуковите супи трябва да се съхраняват във вряща вода, а морковите са по-добре да преминат, защото витамин А се отнася до мастноразтворими. Такива първи ястия се приготвят наведнъж и се ядат прясно приготвени, без да се подгрява отново.
Хранителна супа от моркови
Светли, бързо, като всички супи без
месо.Комплектът продукти е минимален, но вкусът е отличен. Вземете няколко малки картофени клубени, три до четири средни моркови, крушка и малък връх на целина, нарязвайте всичко на ренде и се запържете с три супени лъжици. л. масло. Прехвърлете съдържанието на тенджерата в тенджера с четири чаши вода, гответе докато сте готови. Извадете от чинията, ястието трябва леко да се охлади и да се бие с блендер, докато се разцепи. Докато сместа от зеленчуци се приготвя, е необходимо да се подготви оригинален и ароматен дресинг. За да направите това, трябва да разрушите куп млад копър в купата на миксера, изсипете няколко сто. л. ядки, излейте няколко лъжици масло, смилайте до хомогенност. Той е много вкусен с кедрови ядки, но поради липса на такива, орехите (предварително леко се запържват и почистват от тъмните люспи) ще направят. За да изсипете супата пюре на плочи, добавете към всеки малко парче масло, за вкус - презареждане (заквасена сметана или сметана).
Сушена супа с яйца
Тя може да се счита за първата пролетта лястовиче, можете да сервирате както горещо, така и студено.
Такива без месо супи са добри за пърженеметеорологични условия. Изготвяне не отнема много време - половин час с приятен кисел супа е готова. Освен киселец се нуждаят от три или четири картофи (размер среда), малка глава лук, домати и яйца парни. Изсипете големи кубчета картофи в тенджера с вряща вода, гответе, докато сте почти готови. По това време, се запържва в масло подправка за пилаф, добавят малки кубчета лук, домати се рушат и варете, докато станат готови. Изсипете съдържанието на тигана върху картофите и оставете да се вари. Смесете яйцата в купа с две лъжици вода, леко и леко се изсипва в супата, енергично разбърква съдържанието на лъжица, малко кипи. Раздробяване на киселеца (можете да го отрежете с ножица) се налива в тенджера, поръсете супа със сол, черен пипер, заври и отстранете от чинията. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза. За ситост в киселец супа без месо по време на готвене картофи половин чаша кръг ориз може да се добави.
