Свински шницел - ястие от виенската кухня,Класическият процес на готвене е много бърз. Едно парче месо е много тънко разбито, след това мариновано с подправки и сол, потопени в лизон, натрошени в галета (сухари) и изпратени до горещи фритюрници. Сервирайте на масата след няколко минути.
Това ястие стана традиционно на руски.готвене, но с някои съществени допълнения. Статията предлага опции не само как да правим традиционен свински шницел. Рецептата и технологията за готвене ще се променят постоянно.
Първо трябва да решите какправилно нарязани месото. Ножът се нуждае от рязко, без никакви стружки, и обработва свинското месо само по зърното. Парче месо трябва да бъде леко замразено, така че порциите да са чисти и равномерни.
Като "кора" за шницел трябва винаги да се подбират галета, а месото да се приготвя много бързо, поради факта, че се изпраща на много горещо масло.
"Виенски" свински шницел. Рецепт блюда следующий.Месото се нарязва на части на големи парчета и бретон много тънко. За да постигнете това, можете да използвате пластмасова торбичка, за да не повредите свинското влакно. След това натопете котлети в смес от яйца, сол и мляко, след това в галета, смесени с пипер. Шницел се изпраща в горещо масло. Класическа гарнитура е пържени картофи и зеленчукова салата.
"Руски" свински шницел, Изглежда рецептата за това висококалорично ястиекакто следва. Необходимо е да се отблъскат много тънки парчета месо, нарязани на шунка в същия размер. Отделно направи смес от майонеза, настъргано сирене и натрошени чесън скилидки. Сега започваме да правим ролки. Шунката се поставя на пържоли, а пълнежът от сирене се поставя в средата. След това завъртете свинското месо във формата на кроасан и го промушете с клечка за зъби. Потопете първо първата ролка в разбито яйце, след това в галета, запържете, докато се появи цветът на златото и изпратете да се пече в предварително загрята фурна.
Шницел със свинско сирене, Рецептата в тестото е проста, но резултатътвкусът на полученото ястие ще надхвърли всички очаквания на домакинята. Свинско трябва да бие, намазвайте с пипер и сол. Направете оригинално тесто от настъргано сирене, яйца и галета. Котлетите се навиват малко в тази смес, запържват се от двете страни за пет минути. След това изсипва всички останали тесто и изпрати в предварително загрята фурна за десет минути. Сиренето трябва да се стопи и месото трябва да е много сочно. Основното правило е да не се пресушава свински шницел.
рецепта "Съветски" означава, че месото (500 g) е било голямопревъртете с много лук (3 големи лука). В смляното месо сложете смлян пипер, сол; разбийте добре, за да се наситите с кислород. След това направете плоски питки, оформени като шницел, потопете в разбитите яйца, навийте в галета и пържете като обикновени котлети. „Съветският“ шницел обикновено се сервира с пържени картофи и салата от домати и краставици.
Свинско шницел с билки Той има уникална вкусова гама иизобилие от аромати. Ще е необходимо да смесите каймата (1 кг) заедно с нарязан зелен лук и копър; половин чаша заквасена сметана, сол и смлян черен пипер. Направете продълговати шницели с влажна голяма лъжица. Разбийте добре яйцата, смесете брашното със солта и добавете смляния пипер към галетата. Оваляйте получените шницели в брашно, след което ги изпратете до яйцето и направете окончателната коричка на галета. След това запържете всичко в горещо олио.
Шницел, сервиран със зеленчуци и картофи.
Бон апетит!
