Рожденото място на Puer tea е Китайската народна република. Puer tea - какво е това? Суровината за приготвяне на чай е Юнанчаено дърво, отглеждано на юнската планина в Китай, тъй като тук е най-подходящите условия за отглеждане на това растение. Използването на пуер чай като напитка има много дълга история, която е около 1700 години. За този вид чай е характерно, че преди да пристигнат на рафтовете на магазините, суровините се съхраняват в продължение на няколко години (някои сортове чай остаряват в продължение на 70 години), тоест нека остареят.
Докато човечеството е измисленотранспорт, чаят Puer старееше по пътя към страната, в която чакаше купувачите. Но вече в XX век, когато потребителите научиха за лечебните свойства на чая Puer (който играеше огромна роля за увеличаване на търсенето на този продукт), естественото стареене не може да бъде завършено до края поради липса на необходимото време. Това е стимулът за учените да разработят специален метод за ферментиране на чай в по-кратко време.
Технологията на ферментация бешепосле: чаени листа от дървета с планините Юнан са били поставени в контейнер и се изсипва топла вода. Това допринесе за повишаване на температурата в чашата и за по-бързо остаряване. Според суровини за производство на технологии Puer чай далитите на на два типа: за "сурови Puer", която е ферментирал естествено, и "принудителен Puer", която е направена с използването на изкуствени методи стареене. Мнозина вярват, че с помощта на техники за изкуствено ферментация, лечебните свойства на чай Puer загубени. Искаме да разсеем този мит - свойствата на пуер са еднакви.
Какви са лечебните свойства на чая Puer?
Така че, според китайски учени и лекари,лечебните свойства на чай Puer позволяват на човек да преодолее повече от 100 широк спектър от заболявания, вариращи от заболявания, свързани с наднорменото тегло и завършва с нарушения на стомашно-чревния тракт. Puer помощ в борбата срещу високите нива на захар и холестерол в кръвта, ракови клетки, с махмурлука, причинен от интоксикацията на тялото спиртните напитки, на, както и прочистване на организма от токсини. Много диетолози предписани Puer чай на своите клиенти, които желаят да отслабнете, като се позовава на факта, че тази напитка помага за балансиране на метаболизма на тялото, защото съдържа в състава на витамини A, D, E.
Как да си направим чай
Добре известен факт е, че Puer tea имапостоянна миризма и богат цвят, така че не се препоръчва да приготвяте тази напитка в чайник, изработен от глина. Това се дължи на факта, че глина е материал, който абсорбира перфектно миризмите, които не могат да бъдат отстранени чрез обикновено измиване.
За да приготвите чай, трябва да отделите малкипарчета пуер (около 2-3 сантиметра) и ги поставете в чайника. За съжаление, точни данни за размера на чаени листа, като например, когато сварено конвенционален Цейлон чай не е толкова тяло, вкус и цвят на Puer на напитка зависи от много външни фактори. За да се смекчи силата на напитката, по времето, когато се нагрява каната, покрийте с PU-ер студена вода, след това се изсушава и добавете вряща вода. Или направете същото, но с топла вода.
Помнете, че водата е довела до точката на кипене(т.е. 100 градуса), развалят вкуса на чая Puer. Чай листа листа се нуждаят от вода, чиято температура достига 90-95 градуса по Целзий. Първият чай напуска последните 10-30 секунди, следващият - 5-10 секунди. Като се започне от 4-5 чаени листа, инфузионното време трябва да се увеличи до 40-50 секунди.
