Китайците от древни времена са известни с любовта си към тяхпийни като чай. Ароматно, ободряващо, тонизиращо, то се затопля добре в студено време и освежава през летните горещини. Но Небесната империя е не само страната, където хората първо се опитваха да направят това невероятно питие - то е родно място на много разновидности на чай.
Вземете, например, чай Pu-Erh.Противопоказания и полезните му свойства са внимателно проучени от учени, а обикновените хора просто се наслаждават на отличния вкус на напитката. Нека първо да разберем какво е то. Обикновен черен чай, познат ни от детството, се нарича червен чай като роден град на Конфуций. Листата просто сварят с вряща вода и настояват. Получената напитка има богат червено-кафяв оттенък. Наистина, черният чай (който е с тъмно кафяв цвят) се нарича от китайския "пуер" - според района, в който расте. Той се различава от червения чай по начина, по който се обработват листата, метода на приготвяне, стареенето. Да, да, китайският чай Пуер има свойства, подобни на елитния коняк: колкото по-дълго остарява, толкова по-добър е вкусът и по-високата му цена.
Растенията, които правят Пуер известниДълго време китайски: те се споменават в летописите от третия век след Христа. Въпреки това, сложността на технологията прави такъв чай много скъп и не всеки може да си го позволи. Пуер чаят също има противопоказания, но има много повече положителни качества. Листата са напълно ферментирали, така че напитката има богат вкус и аромат, както и уникален цвят.
Пуер чай, противопоказания и положителенкачествата, които са предмет на разгорещени дебати сред учените и лекарите, се изпълняват както следва. Суровините се натрупват в купчини, които се овлажняват с вода. Изсушеният материал се поставя в тънък слой и се оставя за месец или половина. Можете, разбира се, да ускорите процеса на сушене, но това ще се отрази негативно на вкуса на напитката. Пуер за продажба пресован или по тегло (първо качество е по-високо).
Любителите на чайната церемония не само се интересуватВъпросът за това какво е чай пуер. Свойства, противопоказания - това също е тема за разговор. Но особено любителите на пиенето на чай се интересуват как да приготвят напитка. Технологията е доста необичайна. Парче пресован чай трябва да се накисва в студена вода в продължение на няколко минути. След това трябва да се хвърли в почти вряща вода и да се извади от огъня, когато той кипи добре. След това отварата трябва да се влива в продължение на десет минути, не по-малко.
Така че, имате готов чай от пуер.Ще ги изброим бързо, защото има много малко от тях. Не се препоръчва да се пие на празен стомах и трябва да се внимава да се пие на хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система (и то само поради високото съдържание на кофеин). Но що се отнася до полезните свойства, заслужава да се има предвид, че пуер подобрява храносмилането, премахва токсините (с хранително отравяне и махмурлук), намалява захарта, подмладява клетките. Пуер чаят, чиито противопоказания са толкова незначителни, е отлично средство за борба с излишните килограми. Не напразно, доскоро тази напитка се продаваше в аптеките по лекарско предписание. Днес всеки ще може да опита невероятен чай с невероятен вкус, чиято стара рецепта дойде от Средното царство.
