Как да си направим хамбургери у дома? Много проста.Печете вкусни кифли от пшеница със сусам. И готви сочни бургери от кайма. Всички останали съставки, които могат да допълнят това ненадмината тандем - сирене, яйце, маруля, кисели краставички, други зеленчуци - могат да се променят според вашето желание. Основното нещо - това все още са кифли и пържоли. Това е основата, от която можете да направите вкусен хамбургер у дома. Доставката на дома, колкото и бързо да е, никога няма да ви донесе сандвича на вашите мечти. Но в силата си да създавате себе си.
Как да си направим хамбургери у дома? Приготвяне на тестото за кифли
За правилните хамбургери са абсолютно необходимиспециални кифли. Не всички са подходящи. Най-добрата рецепта е разработена в Института за хлебни изделия в Сан Франциско. Специален метод за активиране на маята в гъстото тесто ще спомогне за подготовката на тестото по най-бързия възможен начин. Не е нужно да се забърквате с него цял ден. Рецептата е предназначена за половин килограм брашно от първа или най-висока степен. В зависимост от съдържанието на влага в брашното, както и от общата температура в помещението, ще са необходими различни количества вода. От стъкло до триста грама. Четири грама мигновени мая, същото количество сол, осем грама захар, 38 грама масло и 19 грама мляко на прах (можете да го купите в детската храна) - това е всичко, от което се нуждаете. Обърнете внимание на точността чрез измерване на съставките за тесто.
200 грама брашно, разредено с мая, изсипететопла вода, разбийте сместа със смесител (много бавно). Оставете варенето за половин час. Смесете останалата част от брашното с останалите сухи съставки. Разтопено и охладено масло се налива в брашното. Достигнете до хомогенност, гладко се намесвайте. Оставете тестото в продължение на 20 минути, след което го разбъркайте добре, можете да използвате ръцете си или можете да го направите с миксер или хляб. Оставя се да ферментира за час и половина. През това време, два пъти, за да се получи удар. Средно на всеки половин час.
Как да си направим хамбургери у дома? Образуване на кифлички
За да станат познатите брашни продуктивсички продълговати форма, не трябва просто да ги пекат на печене лист, свободно разпространение. Ако го направите, те ще пълзят далеч. Трябва да вземете продълговата тава (като за голяма торта) и да я разделите на 10 секции, като използвате картонени дялове. Дайте на кифли продълговата форма. За да направите това, първо завъртете кръглата торта и я издърпайте по краищата. Оформяйки всички кици, оставете ги за час и половина. След това се разбърква с яйце, поръсва се със сусам и се изсипва отново яйцето. Печете за 12-15 минути. Нека се охлади. И започнете да готвите мляно кюфте.
Как да направите хамбургер у дома? Срутване на пасти
Прясно говеждо месо нарязан с много остър нож.Това ще гарантира соковете на пълнежа. Смесете я с яйце и грубо нарязан лук. Сол, черен пипер, образуват плоски продълговати патица и орехи в хляб. Фрай и използвайте, за да направите домашно хамбургери.
