Тази статия ще обсъди рецептитетелешки черен дроб. Има ги много и всяка е интересна по свой начин. Ще се запознаем с рецептите за готвене на телешки черен дроб със и без сос, с добавяне на зеленчуци, в бавна готварска печка. И също така разберете колко полезен е този продукт, на кого е показан и на кого е противопоказан.
Тази рецепта за готвене на телешки черен дробподходящ за хора, които спазват диета (за отслабване или по здравословни причини), защото се приготвя абсолютно без масло. В 100 грама от черния дроб има само 125 Kcal. Но дадената стойност може да варира в зависимост от метода на приготвяне. Тази рецепта за телешки черен дроб е най-нискокалоричната.
Ще ни трябва:
Получаване:
Данный рецепт приготовления говяжьей печени Прави впечатление, че не е необходимо да готвите допълнително гарнитура. Морковите с лук са чудесни за това вкусно и просто ястие. Черният дроб се получава накиснат в сока от зеленчуци и те попиват неговия вкус и аромат.
Това е проста рецепта за готвене на телешки черен дроб в тиган. Ще отнеме малко време и резултатът ще надмине всички очаквания.
съставки:
Для начала необходимо порезать печень, снять с филмът й, изплакнете добре под вода. Оставя се да се отцеди, оставяйки в гевгир. След това сложете нашите парчета черен дроб върху хартиена кърпа, така че излишната влага да се абсорбира напълно в нея.
Изсипете брашното в торбата, сложете парченцата от черния дроб там, завържете, разклатете добре, така че всяка филия да бъде равномерно покрита с брашно.
Загряваме в тиган зеленчук (без аромат)олио, запържете черния дроб върху него от две страни до коричка. Намалете огъня, сложете ситно нарязан лук отгоре на черния дроб. Покрийте и гответе за десет минути.
Изсипете сметана, добавете сол, по желание можетеизползвайте любимите си подправки (не пикантни, тъй като ястието трябва да се окаже нежно на вкус), разбъркайте, оставете да къкри за 15 минути. Оказва се деликатен черен дроб със сос, необичайно вкусен и ароматен.
За да приготвите това прекрасно ястие, вземете:
Приготвяме както следва:
Тази рецепта за телешки черен дроб не се препоръчва на хора с висок холестерол в кръвта.
Ястието се сервира топло. Можете допълнително да приготвите гарнитура.
Черният дроб е в перфектна хармония със заквасена сметана. Вкусът на ястието е нежен, а месото е меко.
Продукти за готвене:
Готвенето на това ястие е лесно. Започваме процеса, като нарязваме и почистваме черния дроб от филмите. Изплакнете добре, оставете да изтече вода.
Докато черният дроб се отцежда, загряваме маслото в тиган, слагаме нарязан лук, запържваме малко.
Изсипете брашно и сол в черния дроб (на вкус), разпределете в лука, запържете за 10 минути.
Добавете заквасена сметана в тигана, разбъркайте добре съставките, покрийте с капак. Ще изминат петнадесет минути, за да изгасне. Ако черният дроб е парен, тогава са достатъчни десет минути. Телешкото готви 3-5 минути.
Както заквасена сметана, така и домат, черният дроб е идеаленкомбинирани. Това ястие може да бъде сервирано с картофено пюре, варен ориз, елда или други гарнитури. Рецептата за телешки черен дроб в бавна готварска печка е изключително проста. Ще ни трябва:
Нарежете черния дроб на малки филийки, почистете от филми, изплакнете добре, оставете да се отцеди.
Задайте бавната печка в режим на пържене,изсипете малко растително масло, разпределете черния дроб, запържете. Добавете лука, домата, нарязан на половин пръстени (не премахвайте кожата). Пържете пет минути. Добавете доматеното пюре и майонезата, леко запържете, добавете вода, така че да покрие съставките.
Нагласяме бавната печка в режим на гасене. Процесът на готвене отнема само половин час.
Най-лесната и бърза рецепта за готвенепържен телешки черен дроб е този. Ще се нуждаем от минималното количество съставки, които се предлагат във всеки хладилник. Вкусът на черния дроб ще бъде напълно запазен, той ще се окаже мек и сочен. Ще остане максималното количество хранителни вещества.
продукти:
Нарежете черния дроб на големи, но тънки филийки,премахнете филмите, изплакнете, натопете с хартиена кърпа. Изсипете растително масло в голям тиган, загрейте го, разпределете парчетата дроб, предварително сол и черен пипер. Пържете първата страна до златисто кафяво, обърнете. Разстелете лука ситно нарязан отгоре на парчетата, намалете котлона, затворете капака. Пържим три минути, сваляме капака, разпределяме лука на свободни места в тигана между парчетата, така че да достигне готовност. Добавете огъня, докарайте втората страна на чернодробните парчета до готовност.
Черният дроб е напълно готов. Отвън се пържи, а отвътре е розово.
След като приготвите пастета, можете да го сервирате за сандвичи за закуска или за празничната трапеза като закуска. Това е здравословен, вкусен и лесен продукт, който няма да ви остави безразлични.
За да го приготвите, се нуждаете от продукти:
Нарежете черния дроб, почистете от филмите, изплакнете. Начукайте лука много ситно, настържете морковите, освободете чушки от кожата, нарязани на кубчета.
Запържете черния дроб добре със зеленчуци, сол,добавете подправки, изсипете мляко, оставете да къкри за двадесет минути под капака. Извадете от котлона, смилайте добре с пасатор, трябва да се превърне в каша.
Разтопете маслото, изпратете до нашата каша от черния дроб и зеленчуците, разбийте отново с пасатор.
Разпределяме пастата в буркани или във форми, поставяме в хладилник за четири часа.
Телешкият черен дроб е много здравословен. Съдържа огромно количество животински протеин, който е толкова необходим на човешкото тяло да расте клетки и да изгражда нови.
Также в говяжьей печени присутствуют незаменимые аминокиселини. Той е богат на минерали. Особено има много желязо в него, което е необходимо за подобряване на качеството на кръвта. Полупечен говежди черен дроб се препоръчва на хора с анемия, именно този продукт може да повиши хемоглобина. За да може тялото да получи максимално необходимото за него количество желязо, черният дроб се приготвя от парна баня, която в никакъв случай не се замразява.
Витамин А присъства в този продукт.Той помага да се поддържа зрението в продължение на много години, предотвратява появата на "нощна слепота". Витамин В12 помага за укрепване на миелиновата обвивка на нервните влакна. Освен това е необходимо за образуването на червени кръвни клетки.
Защо трябва да изберете телешки черен дроб, а несвинско или пилешко? Факт е, че в говеждото месо количеството на холестерола е многократно по-малко, отколкото в другите видове черен дроб. Струва си да се вземат предвид онези хора, които обичат да пируват черния дроб, но страдат от висок холестерол, от венозни и сърдечно-съдови заболявания.
Този продукт почти няма противопоказания.Затова е много полезно. Но не прекалявайте с употребата на черния дроб в храната ежедневно. Факт е, че хората, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, както и от панкреатит, рискуват да влошат състоянието си, като ядат този продукт в големи количества.
Телешкият черен дроб е лек алерген, така че без страх може да се въведе в диетата на бебета на възраст над една година.
Бременни жени и кърмачки същотелешки черен дроб, препоръчан за възстановяване на липсата на минерали и витамини в организма. Най-вече бременните страдат от липса на желязо. Защо да приемате химикали, ако можете да ядете здравословен и вкусен телешки черен дроб два пъти седмично?
В тази статия се запознахте със снимки и рецепти за готвене на телешки черен дроб. Приятен апетит на всички!
