При споменаването на шоколад, всеки човек представлява празник, усмивки, детство и се чувства невероятен аромат и вкус.
Шоколад фигура - незаменим атрибут на всекиваканция. Ароматният продукт под формата на Дядо Коледа, зайче, ангел или сърце ще бъде отличен подарък за дете, роднина, любим човек или приятел. Това е не само оригинална изненада, но и универсална. Подходящ е за рожден ден, сватба, среща и само за да изразите своята благодарност и любов.
Прототипът на фигурката - шоколад с плочи се появи в1659 благодарение на Дейвид Шаю, който откри фабриката. От този момент производството на шоколад започва да се развива бързо: добавя се към сладкарски изделия и се произвеждат нови сортове, установили се масово производство. Но през 17-ти век те не успяха да дадат форма, така че е невъзможно да се каже с увереност, че това е къдрав шоколад.
Впервые шоколад фигурный был изготовлен немецким продуцент Франц Столверк. Той откри фабрика, която първоначално се е специализирала в капки за кашлица. Благодарение на Хайнрих Столверк, син на основателя, производството на шоколад не беше ръчно, а механизирано: се появиха парни машини, гигантски пещи и пет ролкови машини за смилане на маса. Franz първо преработи дъските за джинджифили, за да ги използва за леене. Фигурният шоколад беше след това вариант на плочките.
Франц Штольверк уделял должное внимание рекламе.Той разпространява информация не само във вестници, но и във влакове, на кораби, използвайки табела с цветни изображения. За онова време това беше успешна и иновативна реклама. Особено внимание беше обърнато на сладкарските опаковки и декорацията на магазините. Едно от нововъведенията на немския производител е автомат за шоколад, който се появява през 1880г. Те имаха изящен вид, огледало, часовник и барометър.
От 1840 г. Берваерт в Белгия започва да дава различни форми на тъмен шоколад. Това е първата компания, която изведе производството на фигурени деликатеси на ново ниво.
За първи път през 1870 г. е направен Хенри Нестлебар млечен шоколад. Вместо горчивината се появи кремообразен сладък вкус. С течение на времето различни рецепти и най-новите технологии довеждат вкусовите усещания до съвършенство. Оттогава фигурите са правени не само от черния сорт, но и от мандрата, формите стават оригинални, превръщайки шоколадовата фигура в произведение на изкуството.
Формите на къдравия шоколад са различни. За тяхното производство се използват разцепени форми. Те се състоят от две или повече части.
Гамата от майстори се разширява. В продажба има както кухи фигури, така и отливани, с пълнеж. Ето няколко примера:
Шоколадът с портрет на мъж служи като интересен подарък. За това се използва оцветител за храна. Майсторите прехвърлят не само портрети, но и цели снимки върху основата на шоколада.
Учените твърдят, че употребата на този продукт влияе благоприятно на мозъка, стимулира паметта и подобрява работата.
Фигурният шоколад остава лакомство и носи,На първо място, удоволствие, а след това и полза. Формулировката на неговото производство е модифицирана и допълнена, изобретена е технология, но вкусът на продукта остава непроменен.
