В момента има повече от 400фабрики, специализирани в производството на бира. По време на производството на тази алкохолна напитка се генерират голямо количество различни видове отпадъци. Лъвският дял от тяхната маса е бирено зърно. За съжаление в момента в повечето случаи предприятията го изпращат за рециклиране. Междувременно този продукт е много полезен и може да се използва в различни области на националната икономика. Използването на отработено зърно като храна за животни и тор се счита за особено подходящо.
Представлява добре този продуктсмесена маса, която включва частици от ядки и черупки от зърна. Бирените зърна остават в процес на приготвяне на ечемична мъст. Основната характеристика на този вторичен пивоварен продукт е, че съдържа само огромно количество хранителни вещества и полезни микроелементи. Следователно в селското стопанство се използва предимно като източник на протеин при хранене на животни.
В нормалното си състояние бирените зърна съдържатоколо 80% вода. Невъзможно е да се съхранява в този вид повече от три дни. След определено време (в зависимост от температурата на въздуха), отработеното зърно се вкисва и губи полезните си свойства. Освен това в него започват да се натрупват различни видове токсини. Поради това е непрактично транспортирането на този продукт на големи разстояния. За да се избегне подкисляването и да се намали теглото на отработеното зърно, предназначено за транспортиране, то се изсушава предварително. От 3-4 тона мокра маса обикновено се получава 1 тон сух продукт. Има и оборудване за производство на гранулирани бирени зърна.
Различни видове хранителни вещества в бирените зърнасъдържа наистина много. Информация за това какво точно е включено в изсушения продукт и в какви количества можете да получите от таблицата по-долу.
елемент | Индекс (%) |
Протеин | 23,44% |
мазнини | 7,75% |
целулоза | 14,33% |
пепел | 2.5% |
BEV | 43,44% |
вода | 6,87% |
В допълнение, съставът на бирените зърна включва такива микроелементи като:
Също така, бирените зърна съдържат много голямо количество аминокиселини (глицин, аланин, треонин и др.).
Предимствата на такива зърна включват преди всичко дълъг срок на годност и ниска цена на транспортиране. Гранулиран продукт се произвежда, както следва:
В селското стопанство се използват бирени зърнанай-често при хранене на свине, дребен добитък и говеда. По този начин една от основните области на неговото използване е производството на комбинирани фуражи. Също така, отработените зърнени култури често се използват като тор при отглеждането на култивирани растения. Друга област от националната икономика, в която се използва зърно, е хранителната промишленост. Най-често се използва за печене на брашнени продукти за диетични цели. В този случай той служи като ценен източник на диетични фибри. Понякога отработеното зърно се използва и като биогориво. Най-често се използва по този начин от самите пивоварни.
В чистата си форма за крави, овце и свине, товапродуктът не е даден. Обикновено отработеното зърно просто се включва във всички видове смесени фуражи. По отношение на положителен ефект върху организма на животните, той се счита дори за по-полезен от триците. Храненето му в големи количества или в чист вид обаче е силно обезкуражено. Млечните крави например обикновено получават не повече от 6-8 кг на ден.
В чужбина бирените зърнени култури често се силосиратдълги тесни окопи. Ние не използваме тази техника. Въпреки това, при хранене на свине, понякога се добавя млечнокисела закваска към сухи отработени зърнени храни. Това увеличава съдържанието на влага в продукта и следователно ускорява усвояемостта му.
Сухите бирени зърна се използват при отглежданене само селскостопански животни, но и птици. Храненето му с кокошки носачки може да увеличи производството на яйца. Когато бирените зърна се смесват с фуражи за бройлери, добивът на месо се увеличава. В чист вид на домашните птици, както и на животните, не се дават бирени зърна. Като недостатък на този продукт може да се счита, че има горчив вкус. Следователно птицата го яде не твърде охотно. Междувременно не е особено трудно да се коригира ситуацията. В частните домакински ферми към кашата се добавят малки количества зърно. В големите птицеферми се храни под формата на гранулирани хранителни смеси. Производството на смесени фуражи с добавяне на бирени зърна и тяхното използване, по този начин позволява увеличаване на доходите на птицефермите.
Използване на този продукт за храненерастенията се считат за подходящи, тъй като съдържат много голямо количество органични вещества и микроелементи, необходими за развитието на растенията. Абсолютните предимства на бирените зърна като тор включват абсолютната му екологична безопасност. Освен това учените са доказали, че този продукт е способен да увеличи хранителните свойства и стойността на различни култури.
Много често бирени зърна като торлетните жители също използват за растения. В този случай винасата обикновено се смесва със зелена маса от растения, торф, битови хранителни отпадъци и др. След компостиране получената смес се използва като органичен тор вместо тор.
През годините на съветската власт, в резултат на използванетонеобмислени методи на управление, много плодородни по-рано почви от чернозем се превърнаха в солни блата, неподходящи за култивиране на културни растения. В момента учените търсят методи за коригиране на тази ситуация и връщане на такива области в първоначалното им състояние. Органичната рекултивация на солените блата се извършва с помощта на прецизно съхранявани бирени зърна. Когато се внася в почвата, на първо място, нивото на киселинност на последната се променя. По-специално, биреното зърно премахва високата алкалност на почвата. В същото време го насища и с основните хранителни вещества, необходими за развитието на растенията.
Подходящо използване на този продуктобработката на пивоварство в селското стопанство не включва само присъствието в състава му на голямо количество хранителни вещества и микроелементи. Определя доходността от използването на зърнените култури и тяхната много ниска цена.
Намира се до пивоварниземеделските предприятия имат възможност да го закупят буквално за една стотинка. Самите растения за производство на алкохолни напитки се стремят да се отърват от зърното. В крайна сметка изхвърлянето му е доста скъпо (до 100 рубли на 1 м2 многоъгълник). Гранулиран бирен изстрел струва около 10 хиляди рубли. на тон. Цената за сух продукт, в зависимост от региона, е около 5-7 хиляди рубли. на тон.
По този начин, използването на бирени зърнапозволява да се намалят разходите за отглеждане на свине, говеда, дребен добитък, птици и др. и значително да се увеличи добивът на земеделски култури. Този продукт все още не е намерил особено широко приложение единствено поради бързото подкисляване и невъзможността за транспортиране на големи разстояния. Междувременно не е трудно да се поправи ситуацията само чрез инсталиране на оборудване в пивоварните за сушене и гранулиране на отработено зърно. В този случай ще се възползват самите пивоварни и много земеделски предприятия в страната.
