Сегодня трактир – это низкосортное заведение, своята остаряла. Поне така мисли една добра половина от човечеството. Но това не винаги е било така. В старите времена механата беше най-доброто място да се отпуснете от ежедневната скука и да „навиете“ халба от сивуха. Да не говорим за факта, че тези институции бяха дом на уморени скитници.
Какво се промени за толкова кратък период? Защо една механа днес е само реликва от времената? И какви по принцип бяха таверните от минали години?
Трудно е да се каже точно кога е първотоханове, готови не само да приютяват пътници, но и да ги хранят. Но със сигурност е известно, че в древни времена те вече активно се строиха в цяла Гърция и Рим.
Що се отнася до предназначението им, ханът еНа първо място, механа, предназначена за обикновени жители и гостуващи гости. Трябва да се отбележи, че качеството на храната на такива места беше много съмнително, но цената му позволи на гостите да пренебрегнат този факт.
С течение на годините ханът започна да се възстановява от обичайнотоТрапезария в хотела с богата гама от услуги. Така че тук можете не само да резервирате стая за нощта, но и да разберете цялата необходима информация за града или околностите му.
Что касается нашей страны, то первые трактиры в Москва се появи в средата на XVI век. И самият Иван Грозният установил тяхната конструкция, имайки предвид, че хората наистина се нуждаят от такава институция. Но първите заведения бяха доста скъпо удоволствие и затова само проспериращи хора бяха техни гости. Що се отнася до самата дума „таверна”, тя е разпространена сред руския народ едва през 17 век.
Днешната механа е само малка сянкакакъв беше преди. А вината са всички ресторанти, които в началото на XIX век почти изцяло заменят евтините трапезарии. И няма нищо изненадващо, защото качеството на храната се превърна в решаващ фактор в тази борба.
Ето защо днес има ресторанти във всичкиградове, но таверните са рядкост. Въпреки че в руската столица през последното десетилетие, модата за тези обществени места се възражда. Широко известна е веригата от таверни "Елхови пръчки", механата с ориенталски аромат - "Приказка за Изтока 1001 нощи" набира популярност. Но те се опитват да запазят руския дух в таверните Borsch & Salo. С една дума, традициите продължават да живеят.
