Чест гост на нашата трапеза е чесънът.Популярността на този продукт се увеличава през есенно-зимния период. Характеризира се със силна миризма и остър вкус, затова чесънът често се използва при приготвянето на салати, сосове и месни ястия. В домакинските парцели можете да отглеждате пролет и зима.
Разграничаването между тези сортове е доста просто.Главата на зимния чесън се състои от 5-6 скилидки, а в средата е фалшиво стъбло. Но пролетният чесън се състои от 10-20 скилидки, докато няма фалшиво стъбло.
Разликата между тези сортове се крие и в периодаприземяване. Зимният чесън се засажда в земята в късна есен, до първите слани, а пламнал в началото на пролетта. Но кога да почистите правилно чесъна и как да го съхранявате?
Итак, какой же чеснок лучше?Често в умерените и средните климатични зони се отглеждат зимни зеленчуци. Този метод на засаждане ви позволява да получите добра реколта с големи зъби, които са равномерно разположени в главата. Но пролетният чесън се характеризира с по-дълъг период на съхранение.
Характеристики на пролетен чесън:
Характеристики на зимния чесън:
Много летни жители не могат да решат кой чесън е по -добре да засадят. Най -често и двата сорта се засаждат на мястото. Едната дава ранна реколта, а другата е идеална за съхранение.
Зимният чесън се засажда от много летни жители.Хората вярват, че е необходимо карамфилът да се засади в земята преди 14 октомври, тоест преди православния празник Покров на Пресвета Богородица. Тук всичко е ясно. Но все пак трябва правилно да определите датата, когато трябва да приберете реколтата.
Презрелият чесън практически не се съхранява, затова се използва на първо място, в противен случай просто ще изчезне. Как да разпознаем презряла култура?
Знанието кога да берете чесън е важно, за да можете да идентифицирате признаците на узряване.
Опитните летни жители казват, че 100 календарни дни са достатъчни за пълно узряване на чесъна. Най -често този период пада в средата на лятото. Беритбата на чесън започва от 20 юли до 1 август.
Точната дата на прибиране на чесъна не може да бъде посочена. Всичко зависи от метеорологичните условия през целия растеж на растението. Но можете да се уверите в узряването на чесъна, като обърнете внимание на следните признаци:
Сега знаете кога да берете чесън. И така, как да подготвите растение?
Много летни жители се ръководят не само от появата на чесън. Лунният календар е ефективен помощник при идентифицирането на признаци на зрялост.
Всеки знае, че Луната е активен помощник завсички агрономи. Достатъчно е да слушате биоритмите на природата, за да пожънете добра реколта. Освен това този метод за прибиране на чесън винаги говори за дългосрочното му съхранение.
И така, как и кога да берем лунен чесън през 2018 г.?
Но прибирането на реколтата има свои собствени характеристики. Не е достатъчно само да изкопаем главите. Предвид лунния календар е необходимо да се извършат манипулации, преди да се премахне зимният чесън.
Ако сте убедени, че чесънът е точно узрял, трябва да го изкопаете правилно. На първо място, трябва да обърнете внимание на времето. Тя трябва да е чиста и суха.
След като решите кога да берете зимен чесън, пригответе вила или лопата. Вилиците ви позволяват внимателно да извадите главата от земята, за да избегнете наранявания.
Изкопаният чесън се оставя за няколко часаградинско легло, така че да изсъхне добре. Ако времето позволява, растението се оставя в градината за 5 дни, за да изсъхне напълно. Но ако времето се промени, не се препоръчва отлагането на беритбата на чесъна. В този случай се суши в топло, сухо и добре проветриво помещение за 1 седмица.
Днес можете да разберете много тайни на летните жители.Кога да премахнете чесъна е ясно, но какво да направите по -нататък? Не се препоръчва рязане на листа. Докато изсъхва, чесънът абсорбира всички хранителни вещества отгоре.
Агрономите препоръчват да се суши чесън на открито,директно на слънце. Този метод ви позволява да премахнете спори от мухъл, гъбички, паразити и акари. В допълнение, това увеличава устойчивостта към разпространението на болести.
Когато зимният чесън бъде изваден от градината, Изсушавам го на слънце, след което трябва внимателно да се отърся от бучките пръст от него. Корените се подрязват внимателно, оставяйки дължина 3-5 мм. На този етап можете да отрежете листата и върховете с дължина до 1 см.
Чесънът е доста капризен по отношение на съхранението.Следователно е необходимо да се създадат идеални условия за това. Съхранявайте го на сухо място. За да премахнете излишната влага, е необходимо да изсипете едра трапезна сол в контейнер с чесън. Той ще абсорбира излишната влага.
Трябва да знаете не само кога да берете чесън засъхранение, но и при какви условия трябва да бъде в бъдеще. Например, не трябва да бъде в добре осветена стая с висока влажност и температура.
Като създадете възможно най -добрите условия за съхранение на вашия чесън, можете да му помогнете да го съхранява по -дълго.
Особено внимание трябва да се обърне на правилното съхранение на реколтата. В противен случай ще трябва да се сблъскате със следните проблеми:
Гниещи и плесенясали глави чесън честосе развиват при висока влажност. В този случай е необходимо не само да се сортира реколтата, като се отстранят засегнатите екземпляри, но и да се изсушат останалите глави. Времето за сушене е около 6 дни. Можете да изсушите чесъна близо до радиаторите за централно отопление. След това е наложително да се скрие реколтата в сухо помещение за съхранение. Ако влажността на въздуха е висока, можете да поръсите останалия чесън със сол.
Често летните жители са изправени пред проблема със сушенето.карамфил. Естественото сушене е типично за зимните сортове до края на срока на годност. Този процес може да се забави за няколко седмици. Достатъчно е просто да увиете главите в стреч фолио. Ако периодът на сушене е започнал много по -рано, тогава причината може да е твърде сух въздух. В този случай можете да поставите главите в хладилника за няколко дни. Но дългосрочното съхранение на това място не се препоръчва, тъй като карамфилът може да стане влажен и да изгние.
Ако зъбите са променили цвета си в основата нажълто, което означава, че културата е засегната от стволови нематоди. През лятото женската снася яйца в дъното на растението и в почвата. Такъв чесън се съхранява лошо. Те го подреждат, отделят болните глави от здравите и ги изгарят. В края на краищата семената трябва да бъдат третирани с инсектициди. След като изсъхне, изпратете за съхранение на сухо място.
Всички скилидки, които започват да поникват, са необходимипочистете и напълнете с растително масло. В това състояние те могат да се съхраняват дълго време. Понякога дъното се изгаря с огън. Зъбите, които вече са поникнали, губят своята твърдост и еластичност. Те не се ядат.
Нападението с чесън е рядкостзърнени вредители. Основните вредители са брашното и кореновите акари. Те влизат в карамфила през дъното и се хранят със сока от реколтата. С течение на времето дъното става гнило и пада. Ако откриете възможно развитие на тези вредители, поръсете цялата реколта с креда на прах.
Ако по време на съхранение е установено заразяване с вредители, всички глави трябва да бъдат поставени във фурна, предварително загрята до 100 ° C за 1,5 минути. След като чесънът се сортира, засегнатите глави се изгарят.
Много неопитни летни жители се интересуват от това - когапремахване на чесън? Сроковете и признаците на узряване ще ви позволят да съберете правилно реколтата, което ще има благоприятен ефект върху по -нататъшното й съхранение. Опитните летни жители препоръчват да не забравяте за лунния календар, който следи биоритмите на природата.
