Baku rajčata od ruských spotřebitelůužijte si bezprecedentní popularitu. Voňavé, chutné, velmi šťavnaté a sladké ovoce se zdá být naplněno sluncem Ázerbájdžánu. Jejich jedinečnou bohatou vůni a chuť nelze srovnávat s jinými odrůdami. Dokonce i jako nezávislé jídlo jsou rajčata Baku krásná a mnohotvárná. A kromě grilování prostě nemůžete najít lepší zeleninu a pizza se získává s úplně jinou vůní a chutí. Můžete si také udělat vynikající salát z rajčat Baku.
Mnoho prodejců na trhu se dnes snažíprodávají rajčata jiných odrůd a rozdávají je jako ty Baku. Konec konců, šťavnaté, nejlepší a nejatraktivnější ovoce se pěstuje ve vesnici Zira, která se nachází nedaleko Baku, 50 km na východ. Vynikající chuť rajčat je dobře známa každému obyvateli hlavního města Ázerbájdžánu.
Tam jsou některé verze kde jméno přišlotéto dohody. Například vesnice Zira pochází ze jména populárního koření stejného jména, které se zde již nějakou dobu kultivuje. Na druhé straně se věří, že původ názvu pochází z arabského slova „ziraat“, což znamená „zemědělství“. Druhá možnost je realističtější, protože půda v této vesnici je velmi úrodná a vzduch vydává vzácnou čerstvost, kterou nelze nalézt v jiných oblastech Absheronu. Důvodem je skutečnost, že Zira je od Kaspického moře oddělena solnými jezery, které čistí vzduch a dodávají klima další vlhkost.
Dnes je hlavním zdrojem příjmu v těchto zemích pouze pěstování zeleniny, včetně rajčat Baku.
Baku rajče nemusí být působivé velikosti, má jednotný světle červený odstín a tenkou, ale pevnou pokožku. V případě zaschnutí se zmačká, ale celistvost krytu se neztratí.
Skutečné ovoce se pěstuje pod Absheronemslunce od května do října. Po zbytek času se zelenina pěstuje ve sklenících pod lampami. Chuť sezónních a skleníkových rajčat se přirozeně výrazně liší.
Rajčata lze bezpečně připsat těm nejnáročnějšímzelenina. Pokud máte chuť pocítit skutečnou a jedinečnou chuť rajčat Baku, pak jděte na to nejlepší místo, kde si můžete koupit tuto zeleninu v Baku - na trhu Teze Bazar. Jedná se o vícepodlažní nákupní centrum na ulici Samed Vurgun. Všechny výrobky v Teze Bazar jsou vynikající kvality a za rozumné ceny.
Podívejme se na přepážky při hledání Bakurajčata. Oh, našel! Baku rajčata na trhu Teze Bazar stála několik manatů za kilogram, to znamená asi sedmdesát rublů za naše peníze. To není moc pro tuto neuvěřitelně chutnou zeleninu.
Pokud jste na ruském trhu a vypřesvědčit, že toto rajče pochází z Ázerbájdžánu, pak jsou vaše pochybnosti pochopitelné. Podle údajů z oblasti Rosselkhoznadzor je skutečně pouze 7 procent z celkového objemu rajčat v Rusku z Ázerbájdžánu.
Pokud přesto prodávající ujišťuje, že jeho zboží jeÁzerbájdžanská pole, jedno z rajčat zkrátí cestu na polovinu. Baku rajče se vydá se stejnou barvou buničiny a kůže a jeho semena budou bílá, nikoli zelená. Nevědomí zákazníci jsou přesvědčeni, že pokud existuje stopka, je tento produkt čerstvý. To není pravda. Po pravdě řečeno, pokud má rajčata větvičku, znamená to pěstovat ji ve skleníku, zatímco skutečná rajčata z Baku se pěstují na čerstvém vzduchu a stonek se oddělí, i když rajčata nejsou zcela zralá. Pokud na pokožce vidíte skvrny bílé barvy nebo pigmenty, znamená to hojné zalévání chemikáliemi. Pokud je barva vnitřního a vnějšího povrchu nerovnoměrná nebo pokud je maso bílé, můžeme bezpečně hovořit o dozrávání této zeleniny pomocí chemikálií nebo ovoce bylo infikováno virovou infekcí. Rajčata Baku (připojená fotografie) však nehnojí, protože mají vždy dostatek tepla a světla. Kromě toho jsou náklady na hnojiva v Ázerbájdžánu docela působivé.
Tato rajčata mají slabě sladkou chuť.Obsahují bohatou sadu vitamínů C, skupina B1, PP, provitamin A, minerály, cukr, K, Mg, Fe, Zn, Ca a P. Také v rajčatech Baku je velmi důležitý prvek - lykopen. Lykopen dává rajčatům červený odstín, je silný přírodní antioxidant a snižuje riziko kardiovaskulárních patologií a různých druhů rakoviny. Nejužitečnější rajčata jsou rajčata s vysokým obsahem karotenu a vitamínu C. Ve srovnání se skleníkovou zeleninou pěstovanou na slunci mají hodně živin.
Díky své šťavnatosti jsou plody ideální ke konzumaci čerstvé i fermentované. Tato rajčata mohou být pečena v troubě bez potíží.
Jedná se o odrůdu střední sezóny.Pěstuje se na otevřeném prostranství a ve filmových úkrytech. Rostlina je určující. Vyžaduje povinné podvazky a tvarování. Masitá, plochá, velká, o hmotnosti až 300 g. Barva - malina. Odrůda dobře toleruje kolísání teploty. Velkoplodé rajče Baku, jehož recenze jsou pouze pozitivní, se používají k čerstvé spotřebě, přípravě rajčatové pasty, džusů a kečupu.
Odrůda je malé velikosti, má tenkou pokožku a šťavnatou, masitou a sladkou dužninu. Růžová rajčata mají třikrát více vitamínu C a antioxidantů než červená.