Galletové sušenky - pečivo cukrářskévýroby. Jedná se o suchou, nesladenou sušenku s lehkou vločkovitou strukturou vyrobenou z vysoce kvalitní pšeničné mouky v kombinaci s některými jinými druhy mouky, kvasnic, prášku do pečiva a přísad do potravin. Ve výrobě se používá technologie.
Galettes jsou prosté bez cukru a tuku(krekry), zlepšené přidáním tuku (až 18%) a dietou. Jednoduchý suchar sušenky může zachovat své vlastnosti po dobu dvou let, tučné - až šest měsíců.
Takové cookie se snadno a rychle rozbijenamočené ve vodě. Často se vyrábí v pravoúhlém tvaru. Je výhodné vzít si s sebou na silnici, protože může být dlouhodobě uložen bez změny původních vlastností.
Slovo "sušenky" pochází z francouzského "gal" - oblázkové, oblázkové. Tento název je pravděpodobně způsoben hladkým vzhledem a suchostí (tvrdostí).
Obecně se sušenky původně nazývaly suchékoláče, které nahradily chléb v dobách války nebo kteří by mohla být přijata na dlouhé výpravy. Pak se stal známý jako sušenky, a pak se objevil i pokročilé galetnoe sušenky.
Jeho obsah kalorií je v průměru 300-350kcal. 100 g po dobu přibližně 10 g bílkovin a tuku, 65 g sacharidů, a zbytek - vody. Kalorie galetnogo cookie dietní odrůdy mohou být menší. Pokud se budeme snažit zjistit kalorickou jeden pechenyushki (co dělat, je velmi obtížné, protože jsou všechny různé tvary a velikosti), že 300 kalorií lze rozdělit přibližně 30. Na základě těchto výpočtů, je snadné dospět k závěru, že to není příliš nebezpečný pro tento údaj je léčit, ale i když je dokonale splňuje hlad.
Cookie tohoto druhu je nejen příjemnéchuť, ale také jeden z nejužitečnějších z existujících. Hlavní ingredience pro vaření jsou voda a mouka, takže je nealergenní, dietetické a nízkokalorické.
Mnoho lidí zná tuto cookie v sortimentu "Maria". Fanoušci tohoto cookie, přes zřejmou jednoduchost jeho chuti, docela hodně.
Pokud vaříte sušenku domácí, pak těstoPřed pečením je žádoucí rozvinout speciální stroj, aby byl tenký, jak je to jen možné (asi 0,2 mm). Poté jsou vrstvy spojeny tak, aby se předlitky staly více vrstvami. Cookies můžete nakrájet na čtverce nebo kruhy. Ujistěte se, že ho propichujete, aby nedošlo k otokům pod vlivem teploty. Říká se, že v sušenkách musí být v technologii 16 jamek.
Podle receptury musíte brousit smetanouolej, přidejte do něj sklenici studeného mléka, přidejte sklenici práškového cukru (můžete cukr), dva škrob škrobu, tři sklenice mouky, nějakou hydratovanou sódu, vanilku. Všichni míchají do poměrně strmějšího elastického těsta. Vložit do tenké vrstvy, nakrájíme na stejné části s nožem nebo vystřihnout nějaké jiné pechenyushki s formou. Výsledné polotovary umístěte na plech a umístěte do trouby ohřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 15-20 minut.
Můžete jíst játra jater a jiným způsobempředpis. Chcete-li to udělat, vezměte jedno vejce, jednu a půl lžíce cukru a lžíce rostlinného oleje, přidejte lžíci mléka, sklenici mouky a půl lžičky sody.
Soda kombinovat s moukou.Vejce smíchané s cukrem, přidáním mléka a rostlinného oleje ke směsi, vše promíchejte, aby se směs stala homogenní. Poté přidáme mouku sodou. Těsto by mělo být strmé, aby se nelepilo na ruce. Vyveste těsto s vrstvou o tloušťce 1 mm, vystřihněte pechenyushki, propíchněte je vidličkou. Pečte na 220 stupňů asi pět minut před rudým odstínem. Hotové výrobky jsou lehké a křupavé. Pokud je to požadováno, do těsta lze přidat trochu skořice nebo citronové šťávy (pomeranč).
Tato cookie lze obecně připravovat pouze z mouky a vody (jako v původním receptu). Tato volba je přesně nejvíce dietetická, neškodná pro žaludek a uložené soubory cookie budou neuvěřitelně dlouhé.
