Rýže je nepochybně velmi populární produkt.Je to snadné koupit: prodává se v jakémkoli obchodě, alespoň jednom druhu. S ním můžete vařit mnoho jídel - sladkých i základních. To je často používáno v dětské výživě a v různých dietách - kalorický obsah rýže umožňuje.
Rýže obsahuje velké množství vitamínů aužitečné látky - například thiamin nebo B2 a B6, aminokyseliny, draslík, fosfor ... Všechny společně poskytují neocenitelnou pomoc našemu tělu v několika směrech najednou - nehty jsou posíleny, střeva fungují lépe, tělo je očištěno, včetně soli, i procesy vedoucí ke stárnutí kůže jsou zpomaleny.
To vše platí pro všechny druhy rýže - a produšená, hnědá a černá. A samozřejmě na obyčejnou bílou rýži, tak dobře známou každému z nás. Jediná věc, v některých odrůdách, je užitečnější - čím tmavší je rýže, tím užitečnější je. To je způsobeno tím, že horní vrstvy skořepiny jsou během zpracování odstraněny. Shell je tmavý, ale obsahuje drtivou většinu vitamínů a prvků.
Kalorický obsah rýže je relativně malý - něcoasi 300 kcal / 100 gramů. Proto ji mohou bezpečně jíst ti, kteří chtějí ztratit pár kilo. Je tu pocit sytosti, nadváhy - ne, sen o všech hubnutí!
Měli byste však dávat pozor na dietu z rýže.- ty, když jsme nabídnuti k jídlu prakticky jedné rýže. Opravdu to téměř postrádá sodík, který je tak důležitý pro zadržování tekutin v těle. Proto může nadměrná konzumace rýže vést k neočekávaným důsledkům ve formě dehydratace. A samozřejmě, pokud uvažujete o rýžové stravě, je nejlepší se poradit s odborníkem na výživu. Strava by měla být vyvážená.
Pokud milujeme jen rýži a nesnažíme se s ní zhubnout a ptáme se sami sebe, kolik kalorií je ve vařené rýži, máme mnoho receptů, které používají toto zrno.
Nejjednodušší je použít rýži jako přílohu.Je tak univerzální, že se hodí k masu (a téměř k čemu - například kuře, hovězí a vepřové maso, dobře s ním) a k rybám a zelenině. Je obvyklé vidět hotové mražené směsi, kde se používá rýže.
Obsah kalorií v rýži však není nejdůležitějším problémem této lahodné cereálie. Nejčastěji se lidé ptají na rýži - jak ji vařit?
Hlavní pravidlo - rýže by měla být dvakrátméně než voda. A samozřejmě před vařením nezapomeňte rýži dobře opláchnout studenou vodou - nejlépe více než jednou. U různých druhů rýže je postup mírně odlišný - doporučuje se vařit bílou drobivou rýži po dobu 12 minut, poté ji nechat „dosáhnout“ ve stejném množství. Vařená rýže se vaří déle - asi 25 minut. A hnědá - by měla být nejprve namočena po dobu 15-20 minut ve studené vodě se solí, a pak vařené. Vaří se nejdéle - asi 40-45 minut.
Kolik kalorií ve vařené rýži - přibližněstejně jako v suché rýži. Zde se barva cereálie stane vodítkem - čím tmavší rýže, tím méně kalorií. Takže v bílé dlouhozrnné rýži - 330 kcal a ve volné přírodě - již kolem 285. Podle toho jsou tmavé odrůdy nejvhodnější pro stravu nebo dny půstu.
Zachovat co nejvíce užitečných vlastnostíPři vaření se doporučuje rýže vařit v dvojitém kotli. Je to velmi jednoduché: rýži musíte opláchnout, nalít do speciální misky na rýži - to se nazývá a nastavit časovač - v závislosti na typu rýže. Když se rýže vaří, musíte ji osolit a to je vše - můžete ji jíst. Tento způsob vaření je také výhodný v tom, že rýže se nemusí míchat, nebude hořet nebo se slepit.
Aby nedošlo k zklamání s produktem,měli byste pečlivě zvážit jeho výběr - věnujte pozornost nejen obsahu kalorií v rýži, ale také barvě. Někteří výrobci píšou na obalech, pro co přesně lze toto zobrazení použít - samozřejmě je to pohodlnější. Např. Rýže na polévku kharcho nebude vypadat dobře jako příloha například pro ryby - je velmi vařená.
Bon appetit!
