Mlýnek na maso je nezbytným nástrojem v kuchyni.S jeho pomocí můžete snadno brousit jakýkoli produkt potřebný k přípravě chutného jídla. Nože nože se však postupně rozmělňují. V takových situacích je nutné jejich zaostření. Lze to provést samostatně?
Ostření nože na maso je snadnéproces. Před zahájením práce byste však měli součást a nástroje pečlivě připravit. Nůž na mletí masa a gril byste měli důkladně omýt. Poté by měla být část namazána rostlinným olejem a ponechána po dobu pěti minut. Během této doby by měl nůž mírně zaschnout. To je nutné nejen pro kvalitní broušení, ale také proto, aby nedošlo k poškození brusného nástroje, který se doporučuje mazat také olejem. Stojí za povšimnutí, že tento postup vám umožňuje snížit riziko čipů v důsledku nesprávného otáčení čepele.
Než začnete ostřit nůž, měli byste se rozhodnout o metodě. Existuje několik hlavních způsobů:
Každá z metod má své výhody a nevýhody. V případě potřeby si můžete vybrat nejvhodnější metodu.
Broušení nožů na mlýnky na masonejpohodlnější metoda je speciální stroj. Svítidlo je opatřeno hladkým povrchem potaženým brusnou směsí. Vypadá to velmi podobně jako disk. Před naostřením musí být na tento povrch nanesena speciální pasta. Nástroj má ve svém složení malé abrazivní částice. Pasta schne dostatečně rychle. Po použití tohoto nástroje se disk stane drsným.
Když je nástroj připraven k práci, je to nutnéběž to. Po spuštění se disk začne otáčet. Nůž z mlýnku na maso musí být nožem pečlivě přitlačen k povrchu kruhu. Zaostření se v tomto případě provádí v několika fázích. Ve skutečnosti může být kov velmi horký. Aby se čepel vychladla, jsou nutné přestávky.
Ostření nože pro mlýnky na maso speciálním strojem má několik nevýhod. Mezi nimi stojí za zmínku:
В данном случае заточка ножей для мясорубки в domácí podmínky se provádějí pomocí brusného kamene. Pro ostření byste měli vzít brusný kámen, jehož povrch má plochu několikrát větší, než je průměr součásti. Frakce by měla být dostatečně malá. V opačném případě utrpí kvalita ostření nebo bude více času.
Nůž na mletí masa musí být položen na povrchbrousek tak, aby se na něj pohodlně hodil. Poté musí být díl držen v kruhu s prstem ve středu. Současně je třeba vyvíjet tlak na nůž. Postupně by se měla zvyšovat rychlost rotace.
Při broušení nožů stojí podobná metodaPravidelně kontrolujte čepel. Pokud na něm nejsou mezery a čipy, lze postup považovat za dokončený. Nůž by měl být jednotnější. Při výběru metody ostření však stojí za zvážení, že je vhodný pouze pro mírně tupé listy. Pokud je nůž zcela opotřebovaný, je nutný kardinální přístup.
V tomto případě rotace systémubrousek. Není třeba kupovat stroj na ostření nožů pro mlýnky na maso. Pro práci můžete použít nástroj, který svou velikostí odpovídá průměru lopatek. Povrch brusného kamene musí mít jemnou frakci. V důsledku tření povrchů bude ostření.
Před zahájením práce si položte rukurukavice pro ochranu. Poté musí být bruska pevně přitlačena na brusný nůž. Nástroj se musí otáčet v kruhu. Pokud je to možné, je lepší nůž upevnit tak, aby jej nedržel ve vašich rukou. Po naostření by měl díl mírně vychladnout. K tomu lze nůž umístit pod proud studené vody. Tím se také odstraní kovové fragmenty. Tato metoda je vhodná pro ostření velmi tupých nožů.
Specialisté něco nedoporučují samidělat, pokud nevíte, jak naostřit nože na mlýnky na maso. V Petrohradě, Moskvě a velkých městech existují speciální společnosti, které se těmito věcmi zabývají na profesionální úrovni. Pokud ve vašem městě taková organizace neexistuje, můžete pro broušení použít brusný papír.
Tloušťka materiálu závisí na tloušťce nože.Pro hrubý kov je nutný hrubý brusný papír. Nejprve musíte vyzvednout matný díl. Nyní byste měli každou čepel součásti otřít brusným papírem. Postup opakujte, dokud nebude nůž dostatečně ostrý. Nakonec by měla být část omyta tekoucí vodou, aby se odstranily kovové fragmenty.
