Francouzi jsou již dlouho známí svými vinařstvímikultura. Jejich nápoje jsou slavné a milované po celém světě. A tradiční festivaly alkoholu se postupně stávají mezinárodními. Svátek, označující začátek nového vinařského roku, získává stále větší oblibu.
Každý rok, ve třetí čtvrtek v listopadu, se ve Francii slaví Den Beaujolais - svátek vína mladé sklizně. Tento festival se narodil v XIX století v malém městečku Bozho.
Oslavu tradičně začali místní vinaři.Na hlavním náměstí byly zapáleny pochodně vyrobené z vinné révy a byly otevřeny sudy se šestitýdenní expozicí beaujolais. Nápoj byl nalit do litrových nádob, které nesly zvláštní název - „Lyon láhev“.
Během druhé světové války Francouzi přestali slavit svátek nových Beaujolais. Důvodem bylo zvýšení daní z prodeje historických vín. V roce 1985 se však tradice obnovila.
Nyní je Beaujolais Day svátkem mezinárodního měřítka. Slavný francouzský nápoj se dováží do 200 zemí. Počet dodávek přesahuje polovinu veškerého mladého vína vyrobeného v zemi.
Koncem 20. století přišel festival mladých skliznído Ruska. Poprvé začali oslavovat festival Beaujolais v Moskvě. Se souhlasem předsedy Mezinárodní vinařské asociace uspořádala jedna ze slavných restaurací francouzské kuchyně slavnostní ochutnávku nápoje tři hodiny před půlnocí. Oslava pokračovala v hotelu Marriott Royal Aurora, kde bylo na těchto třech koních přineseno sudové víno.
Tradiční ruská jídla byla podávána s beaujolais: palačinky s kaviárem, lososem, hvězdicovým jeseterem, plněné selata, aby se zdůraznil vztah mezi tradicemi obou národů.
V mnoha velkých ruských městech se festival mladých vín stal dobrou tradicí. Z roku na rok nabízejí restaurace a kavárny francouzské kuchyně speciální zábavní programy na počest Beaujolais.
Akční plán obvykle obsahuje krátkýexkurze do historie prázdnin, živé vystoupení francouzských písní, zábavné soutěže, za které se dostávají láhve mladého vína. A samozřejmě ochutnávka různých druhů nápojů.
Pro milovníky cestování organizují agenturyspeciální „vinařské zájezdy“ do vlasti Beaujolais. Výlet zahrnuje prohlídku města a návštěvu festivalu. Ne bez pití mladého vína na počest nového produktivního roku.
Oslavte vinařský festival v hlavním městě od 19Listopad. Láhev slavnostního nápoje najdete v každé restauraci nebo kavárně specializující se na francouzskou kuchyni. Mnoho institucí však jde ještě dále: pořádají tematické akce věnované začátku vinařského roku.
V roce 2009 se konala restaurace Carre BlancBeaujolais Day. Svátek se stal pro instituci velmi neobvyklým zážitkem. Interiér místnosti byl změněn: jídelní sály byly zdobeny sudy, prvky vinných sklepů. Domácí mazlíčci odpočívali na vrhu.
První láhev mladého vína otevřel šéfkuchař, který pro tuto oslavu vyvinul speciální menu. Návštěvníkům bylo nabídnuto jednoduché selské občerstvení, které doplnilo jejich pití.
Ve stejném roce kavárna „Jean Jacques“ pozvala návštěvníky, aby oslavili festival živou francouzskou hudbou a pili pečené kaštany s mladým vínem.
В 2015 специальные программы фестиваля божоле nabízené restaurace "Moskva City", "Geraldine", Café Most, "Alpenglyuk". Provozovny nabídly živá vystoupení francouzských písní, speciální slavnostní menu a losování cen. Některé restaurace pořádaly oslavu v moderním duchu: zápalnou taneční hudbou a světelnými show.
Pokud se vám nechce slavit festivalobklopen cizími lidmi, můžete vždy uspořádat tématickou párty pro své přátele. Beaujolais Day je svátek, který nevyžaduje organizační úsilí.
Stačí ozdobit dům, vyzvednout hudbu (nejlepší jsou francouzské lidové písně), koupit nápoje a občerstvení.
Tradičně by dovolená měla začít o půlnoci třetí čtvrtek v listopadu. Slaví nový vinařský rok otevřením láhve mladých beaujolais.
Beaujolais Day je dovolená pro znalce dobrého francouzského vína. Proto stojí za to vědět, který nápoj je nejlepší vybrat pro oslavu.
Cena lahve Beaujolais se pohybuje od 400 do 2000 rublů za 750 ml. Pouze čerstvý nápoj je vhodný ke spotřebě, proto je nejlepší ho koupit v listopadu.
Насыщенный рубиновый цвет, сладковатый вкус и voňavá vůně charakteristická pro víno z Beaujau se plně odráží v „Beaujolais Saint-Louis“, „Beaujolais Villages“, „Beaujolais Blanc“. Před podáváním se nápoj ochladí na +12 - +14 ° C, aby se maximalizovaly jeho vlastnosti.
Mladé víno dobře dopadá na čerstvé červené bobule (brusinky, třešně, jahody, rybíz), červené a bílé maso, libové ryby a mořské plody.
Tradičně byla Beaujolais ve Francii podávána s bažantem, koroptví, králíkem, lískou, srncem a divočáka. Úspěšně zdůraznili kořenitou ovocnou vůni nápoje.
Symbol začátku vinařského roku je jedním zpár nápojů, které se hodí k vaječným pokrmům. Důvodem je skutečnost, že Beaujola obsahuje určité množství taninů, které vytvářejí hořkou chuť. Víno může být doplněno klasickou francouzskou omeletou, sázenými vejci.
Milenci mohou snadno kombinovat Beaujolais s sladkými ovocnými dezerty a čokoládou. Pečení s kyselými plody by bylo dobrým doplňkem.
Kupodivu, nápoj se sýry nevychází dobře. Pokud však chcete i nadále krájet, je nejlepší vybrat sýr vyrobený z kozího mléka nebo cabrio.
Maso s krví také špatně odhaluje chuť Beaujolais, dává vínu hořkost.
Ať už si vyberete nějaké občerstvení, hlavní věcí na festivalu je láhev dobrého mladého vína a skvělá nálada.
Beaujolais dovolená, která přišla z Francie vyhrálaláska k obyvatelům mnoha zemí. A stále nabývá na síle. Možná za pár let dorazí festival mladého vína do provinčních ruských měst.
