Masové a kuřecí rohlíky s náplnímezi našimi milenkami je velmi populární. Koneckonců, jsou snadno připravitelné, velmi výživné a mají atraktivní a chutný vzhled. Kromě toho, experimentovat s chutí stejného receptu, můžete si zcela odlišnou chuť rolích.
V podstatě jsou tyto kotouče vyrobeny z kuřecího masafilé nebo vepřové maso (bok, svíčková). Pokud jde o plnění, které mohou být velmi rozdílné: vejce, houby, šunka, různé druhy zeleniny, ořechů, sušených meruněk, švestek, sýr, palačinky, vejce omelety. Zde můžete bezpečně ukázat fantazii a zaměřit se na chuťové preference rodiny.
Vzhledem k tomu, že existuje spousta receptů a všechny z nich nelze popsat, nabízím vám jen několik z nejvíce milovaných a testovaných.
Kuřecí roláda se sušenými meruňkami
Vařit kuřecí rohlíky s náplnísušené meruňky, potřebujeme: kuřecí prsa (4 ks.), meruňky houby houby (8-10 ks.), 100 g (250 - 300 g.). slaninu a tvrdý sýr, několik lžic hořčice, černé a nové koření, sůl.
Příprava.Kuřecí prsa se umyje, vysuší se ručníkem a lehce se odrazí, snaží se nepoškodit filé (můžete jej pokrýt potravinářským filmem nebo ho umístit do plastového sáčku). Každá zkousená sůl, posypaná černým a voňavým pepřem, zalila hořčicí. Tímto způsobem se filé umístí do chladničky po dobu 20-25 minut.
Doly hub, sušíme je a řezme je tenképlátky. Sušené meruňky v misce a nalijte vroucí vodu, nechte stát několik minut, vypusťte vodu a vypusťte ji. Potom rozřezáme na malé podélné proužky. Tvrdý sýr se třepal na velkém strouhaní. Slaninu nakrájejte na tenké proužky.
Vyjmeme kuřecí prsa, položíme jidosalivat požadovaný bit z vrcholu přes celou oblast ležela houby plátky, posypeme trochou strouhaným sýrem, dát meruňky na vrcholu. Všechny úhledně vypněte roli a větrujte s proužky slaniny. Přijatou kompozici fixujeme pomocí párátků nebo převinutých nití. Stejné manipulace se provádí se zbývajícími kuřecími prsíčky. Máme kuřecí rolky s nádivkou na plech a vložte do předehřáté trouby na 180-190 stupňů. Stejnou teplotu prochází proces pečení. Po asi 20-25 minutách bude nádobí připraveno.
Podáváme kuřecí rohlíky naplněné sušenými meruňkami, které mohou být v horké formě, nebo jako občerstvení v chladu.
Maso s houbami a sýrem
Roll, vařený podle tohoto receptu, budevrchol každé tabulky. Protože jste si připravili takovýto balíček na slavnostní jídlo, otázka, jak vařit maso, slyšíte od svých spokojených hostů víc než jednou.
Pro přípravu vepřové rolády se sýrovými houbaminaplnění potřebujeme: vepřová panenka (1-1,5 kg), ruský sýr, houby nebo houby bílé (500 g.), paprika (2 ks.), malou hlavu česneku, pažitka (100 (200 g). gr.), několik lžiček hořčice, pepře.
Příprava.Vezmeme vepřové plátno, nakrájíme na vrstvu. Provedeme to tak, že ve středu děláme podélný řez, takže přibližně o centimetr zůstává na okraji, nyní jsme prořízli tvarované kusy vpravo a vlevo a zanechali hranu 1 centimetru. Pokud jste udělali všechno v pořádku, bedra by měla být rozložena jako kniha, která tvoří velký list o tloušťce 1,5 cm. V otevřeném listu masa děláme mělké řezy, jsou nezbytné, aby se kořením lépe vstřebaly. Solim, mastí s hořčicí, pepřem. Zatímco maso pohlcuje koření, připravte náplň.
Bulharský pepř je vyčištěn ze semen a nakrájenýmalými slámy, dolu a houbami, lehce odstraňte vlhkost ubrouskem, nakrájejte je stejně jako pepř - sláma. Chopte zelenou cibuli, rozdrněte česnek. Tvrdý sýr se třepal na velkém strouhaní. Vše promícháme a lehce přidáme sůl. Když jsou všechny přísady rozřezány, rovnoměrně je rozetřete na maso. Jemně pohneme role. Opravujeme ho nití.
V případě potřeby můžete udělat omáčku, která buderuletu během pečení. Chcete-li to provést, promíchejte pár lžící olivového oleje, hrášek černého pepře, lžíci majonézy a půl sklenky bílého vína.
Než dáte válec do trouby, použijte vodujeho omáčku. Dát novou roli musí být předem zahřeje na teplotu 190-200 stupňů troubě při stejných průchodů teploty a pečení. Pravidelně kontrolujte připravenost Roll, aniž by se zapomínalo na nalít svou omáčku. Přibližná doba, v níž by měla být připravena sekaná - 1,5 hodiny.
