Pro pěnivý nápoj je nejlepšíjako občerstvení nejklidnější maso langusty. Tento úžasný obyvatel řeky se již dávno stal opravdovým gurmánským lahůdkem, ačkoli tam není nic, co by opravdu mohlo vychutnat. Jedlé v něm jsou maso, které je pouze v drápcích a ocasu. Samozřejmě můžete břicho pořádně vychutnávat šťavnatými vnitřnostmi. Chcete-li vařit vynikající pokrm, musíte vědět, jak vařit rakovinu.
Příprava
První věc, kterou je třeba vzít v úvahu, jestav raků. To znamená, že by neměli být v žádném případě mrtví. Živá tmavě zelená pohyblivá hmota není příjemným pohledem, ale je to kompletní záruka kvalitních čerstvých potravin. Při přípravě stálých a tedy mrtvých raků se ocitnete v nebezpečí otravy. Pro zkontrolování a praní zvedněte hmotu do kbelíku nebo do jiné velké nádoby (v závislosti na počtu vzorků) studenou vodou. Nechte je trochu rozmazlovat a současně opláchněte před vařením. V tuto chvíli položte hrnec do ohně na vaření. Nalijte vodu z následujícího výpočtu: pro 5 raků potřebujete 4-5 litrů. Je lepší mít dostatečně velkou kapacitu tak, aby do okraje zbývala určitá vzdálenost, takže živáci nespadnou z pánve, když se rozlévají, když dojde k vroucí vodě.
Jak vařit rakovinu: nezbytné složky
Nejběžnější možností je použítpři vaření čerstvých nebo sušených bylin, česneku apod. Mnozí ještě přidávají mladé kukuřičné kukuřičné výrobky. Pro větší chuť si vezměte kopr s kvetenstvím nebo použijte semena. Často hází několik černých pepřových kamenů v roztoku s hráškem. Ale sůl je nejdůležitější součástí vaření. Mělo by to být třikrát víc než při vaření obyčejných jídel, protože silné langusty nepovolí koření. Neexistují žádná přísná pravidla pro používání koření, proto zkuste přidávat další na vkus a dostanete nádherné, jedinečné pokrmy.
Jak vařit rakovinu: vaření
Po vaření je třeba se rozhodnoutzodpovědný krok - snížení živých raků v horké vodě. O několik vteřin se pohnou a poté, co změní barvu na červenou, budou vařit bez pohybu. Není třeba potlačit požár. Toto je děláno tak, aby celá masa byla připravena (zejména pokud je mnoho raků) rovnoměrně.
Kolik by měl vařit raci?
После полного закипания засеките время – deset až patnáct minut. Při prodlouženém tepelném zpracování může být buničina poněkud hrubší. Po uplynutí požadované doby vysuňte rak pomocí skimmeru a uvolněte ho z koření.
Jak vařit raky na pivo?
Milovníci tohoto lehkého nápoje jakoJe známo, že se rádi oddávají slaným rybám. Proto musíte vědět, jak správně vařit rakovinu, aby chutnala v souladu s pěnovým pivem. Pokud budete dodržovat tato pravidla, pak by pochoutka měla být docela slaná. Chuť bude nezbytná, pokud si vezmete šest až sedm velkých lžiček soli v pěti litrech vody. A aby byly raky navíc nasyceny všemi kořeními, nechte je na pánvi další půl hodiny.
Jak sloužit?
Připravená těla položte na širokou misku a ozdobte čerstvým citronem nakrájeným na kruhy. Kyselá chuť je velmi dobře kombinována s jemným rakovinovým masem. A samozřejmě nezapomeňte na pěnivý nápoj!
