Lyulya kebab je vyroben z jehněčího masa.Ale velmi dobré jídlo se ukáže, pokud se rozhodnete vařit vepřové lula kebab. Pouze za to stojí za to kousky šťavnatého vepřového masa, ale ne bez tuku. Velmi dobře sedí krk maso. Je nemastná a poměrně šťavnatá. Zadní část vepřového masa v kebabu se však nedoporučuje. Jako v dávných dobách, maso podle receptu by mělo být jemně nasekané ostrým nožem. Ale jak vařit velké množství lyulya kebabu, když mleté maso tak staromódním způsobem? Tento proces je složitý a časově náročný. Proto navrhuji, aby se maso jednoduše přeskočilo přes mlýn na maso. Podívejme se na seznam produktů, které bychom měli vzít.
Požadované přísady:
- vepřové maso, krk - 500 gramů;
- cibule - 200 gramů;
- greeny - 220 gramů;
- koriandr - 60 gramů;
- petržel - 30 gramů;
- Tymián - 70 gramů;
- Basil - 40 gramů;
- estragon - 20 gramů;
- zelený pepř, hořká, 1 věc;
- česnek - 50 gramů;
- sůl podle svého vkusu;
- rafinovaný slunečnicový olej;
- malá kukuřičná mouka, na krupobití.
Podívejme se, jak vařit lula kebab.
Nejprve opláchněte vepřové maso a nakrájejte na porce. Pak přeskočte kousky přes mlýnek na maso (síť je lepší dát větší otvory).
Cibule může být také rozdrcenamlýnek, ale bylo by lepší, kdybyste nebyli líní a jemně ho sekali. Kousky by měly být přibližně 2x2. mm Takže řez pouze část cibule, přibližně 100-120 gramů. Zbývající cibule musí být nakrájena na prsteny. Použijeme ho, když je kebab připraven.
А вот зелень ни при каких условиях пропускать přes mlýnek na maso je nemožné. Jak vařit lula kebab, pokud zelené jsou nechutné typu a uvolnit šťávu? Koneckonců, pak se naše jídlo ukáže být nearomatické, nesourodé. Takže nasekáme zeleninu ostrým nožem.
Česnek bude lepší rošt na jemném struhadle. Pepřovou zeleninu lze nakrájet nasekanou nebo mletou.
Připravené všechny produkty. Nyní vše dobře promíchejte a maso zapijte. Plnka by měla být lepkavá, aby dobře přilnula k hůlce. Umístěte tyčinky na chvíli do vody tak, aby se navlhčily.
Navlhčíme ruce ve slunečnicovém oleji a začnemetvar kolem tyčinek hole. Pokud byla náplň vyrobena z chudého masa, může být špatně upevněna na tyčinkách. Pak máme připravené placičky v kukuřičném moku hodit tak, aby maso na hůlku zajistilo. Tuto radu však používejte pouze tehdy, když se rozhodnete vařit vepřové lula kebab.
Samozřejmě. vyrobte tenké tyčinky pro lula kebab sami. Ale radím vám, abyste netrpěli, ale jednoduše si na trhu kupujete japonské hůlky. Vyberte tyčinky o průměru nejméně 3 mm.
Skutečný kebab se vaří na grilu, ale nevždy příležitost. Jak vařit kebab v bytě? Uvaříme to v troubě. Pouze trouba musí být předem důkladně předehřátá. Připravené placičky vložte pouze do dobře zahřáté trouby.
Položte kotlety na stojan v trouběsnížit požár Teplý vzduch nejprve zpevní skořápku skořápky, ale je nutné vařit na středním ohni tak, aby maso zůstalo šťavnaté a nepřesušilo. Můžete ji jednou otočit.
Jídlo se připravuje asi 15-20 minut. Když pokeškáte hotovou kebab s ostrým hůlkem, měli byste určitě dostat čistou šťávu. Pokud tomu tak není, pak jste maso předehřeli.
Připravené lula kebab, recept na vepřové maso, které myprávě jste řekl, ležel na talíři. Právě teď jsme potřebovali nakrájenou cibuli. Hotové placičky jsme dali na cibuli a posypeme cibulí a nasekanou zelení.
Velmi často se u stolu podává tenká lavash, ve které, stejně jako v palačince, cibulce, kousku zeleného koriandru, tymiánu a jedné klobásy Lyula kebab.
