Růžový losos (růžový losos) patří k odštěpeníTichomořský losos, který ve velkém počtu obývá vody Tichého oceánu. Barva ryb je stříbřitá s hřbetem ocasu. Hřebenatky v růžovém lososu jsou velmi malé (v první řadě asi 150-170).
Recepty na přípravu těchto ryb jsou velmi různorodé, například růžový losos se připravuje pod sýrem, pod kůži, pod zeleninou apod.
Kdy by měla být výběru lososa vzít v úvahu pro jakékoliv jídlo si ji koupíte. Rybí hlava polévka je vhodný pro vaření, pečení a vycpávky ryb.
Růžový losos se sýrem.
Pro tak jednoduchý recept budete potřebovat jedenkilogram růžového lososa, 150 gramů tvrdého sýra, 150 gramů majonézy, koření pro ryby dle vašeho přání, rostlinný olej pro pomazání plechu na pečení.
Důkladně opláchněte růžový losos, osušte ho papírovou nebo papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
Dále přidejte majonézu, koření na ryby a promíchejte. Sýr rub na velmi jemném struhadle.
Každý kus růžového lososa se ponoří do majonézy, umístí se na omáčkou na pečení a nahoře se strouhaným sýrem.
Pečeme růžový losos ve vyhřáté troubě (180-200 stupňů) až do vaření (30-35 minut). Podáváme horké.
Losos se sýrem a rajčaty.
Pro tento pokrm si vezměte kilo růžového lososa,dvě nebo tři rajčata, koření, sýr, majonéza. Vysejte na pečení list s máslem, položte slané a pepřené ryby s kousky, pak zakryjte majonézou a pečte v troubě asi třicet minut.
Pak položíme plátky rajčat na ryby a strouhaný sýr na strouhanku a opět vložíme do trouby asi deset minut. S tímto receptorem je losos šťavnatý a chutný.
Růžový losos se sýrem a citronem.
Chcete-li připravit tuto lahodnou misku, vezměte půl kilogramu růžového lososa, citronu, tvrdého sýra, gram 100-150, sůl, rostlinný olej, drcený černý pepř.
Ryby vyčistěte, vyčistěte a nakrájejte.(tloušťka 2,5-3 cm). Všechny řezané kusy vložte do hluboké nádoby a vytlačte citrónovou šťávu na ně, ale nevyhazujte kůži. Rybu nechte půl hodiny a pak sůl a pepř.
Vezměte zbývající citronovou kůru a nakrájíme na mlýnek na maso a najemno nastrouháme sýr na struhadle. Dále skořte s citrónovou kůrou.
Osušte plech s rostlinným olejem a položte na něj ryby. Pečte v troubě (160 stupňů).
Nyní, když je připraven růžový losos, vyjměte ho a posypeme směsí citronu a sýra a pak jej opět vložte do horké pece po dobu pěti až sedmi minut.
Růžový losos se zeleninou.
Pro tento recept po vařenírůžový salát se taví v ústech, vezme půl kilogramu růžového lososa, jednu cibuli, jednu velkou mrkev, dvě lžíce majonézy, 100 gramů strouhaného sýra, pepře a soli.
Položte celý plátek růžového lososa na vymaštěnou plech. Pepř a sůl.
Pak nakrájíme mrkev, roste ho na velkém struhadle a jemně nakrájeme cibuli. Smíchejte mrkev s cibulí a majonézou a rovnoměrně je položte na rybu.
Pečte je jako růžový losos ve vyhřívané troubě(180 stupňů) po dobu jedné hodiny. Dále, deset minut před plnou dostupností, posypeme rybou strouhaným sýrem. Toto jídlo lze podávat na stole s čerstvou zeleninou nebo s nějakou přídavnou miskou.
Růžový losos pod kožich.
Plátek lososa nakrájíme po částech, sůl apepř podle chuti, ležela v horní části vrstvy ní jemně strouhané mrkve, cibule, nakrájené na tenké kroužky, vrchního nátěru rovnoměrně s majonézou. Pak vařit v troubě na dvacet minut a pět minut na dokončení pokropí vaření s bylinkami a strouhaným sýrem.
Vzhledem k tomu, že růžový losos je považován za jemnou rybku, vaříme ji ve skleněné nádobě a především ji nepřehánějte.
Při výběru růžového lososa doporučujeme věnovat pozornost následujícím skutečnostem:
- zmrazení továrny (informace v certifikátu kvality);
- trvanlivost ryb (břicho by mělo být v řezu růžové, ale v žádném případě ne žluté, ocas a žebra by neměly být vyschlé);
- kůže by měla těsně kousnout do kosti, nespadat a být bez poškození;
- při stlačení by neměly být žádné záhyby;
- váhy - stříbřité a lesklé;
- jatečně upravená těla - celé, bez hlenu, modřin a skvrn.
