Sushi a rohlíky jsou japonské pokrmy,která se v poslední době stala stále populárnější v Rusku. Během posledních několika let se otevřelo mnoho sushi barů, které se těší jak mladým, tak středoškolským lidem. Sushi a rohlíky jsou vyrobeny z rýže ochucené rýžovým octem a velkým množstvím mořských plodů a ryb. V obchodech a supermarketech takový obrovský výběr produktů pro sushi, speciální pokrmy, tyčinky, omáčky, ryby všech odrůd, mořské plody, že by bylo neodpustitelné připravit toto tradiční japonské jídlo.
Fanoušci rolí a sushi se stále zvětšují.více a sushi se snaží přizpůsobit každý recept pro ruského spotřebitele. Teplé se točí jako mnoho, jsou smaženy na másle a jsou pro nás příjemnější a srozumitelné. Hot rolls, které se také nazývají recepty "tempura", mají originální chuť a vypadají velmi chutně. Mají zlatý ostrý, jemný vnitřek a velmi, velmi chutné. Tak jak vařit horké rohlíky doma? Při dodržování určitých pravidel a přítomnosti některých dovedností - velmi snadné!
Stojí za zmínku, že pokaždé, když vaše rolebude lepší a lepší. Několikrát můžete vařit rohlíky horší než v restauraci. Tam jsou pozitivní přípravy domů role: nejprve si můžete vybrat potraviny, které se vám líbí a určitě budete vědět, že jsou čerstvé, a za druhé, vaření domácí rolí bude mnohem levnější, než kdybyste seděli v suchu. baru.
Existuje mnoho náplní pro horké role, může to býtbýt krevety, losos, krabové maso, losos, biskup, úhoř. Ze zeleniny jsou dokonalé čerstvé okurky, zralé avokády. Chcete-li vyrábět horké kotouče, jejichž recept, jak vidíme, si můžete vybrat podle vašeho vkusu, zvýšit jeho citlivost, můžete přidat smetanový sýr "Philadelphia", "Mascarpone" nebo jiný. Pokud jsou konvenční válce sklizeny z hotových výrobků a podávány na stole, horké kotouče po jejich zpracování jsou smaženy ve speciálním těstíčku a spotřebovány za tepla.
Hot rolls, recept na vaření
Připravte si tento japonský pokrm
Pro role:
Pro tempura těsto:
Приготовление: сначала приготовим рис.Měl by být důkladně opláchnut několikrát, dokud není voda čistá. V pánvi vylejte asi půl litru vody, přidejte rýži. Poté, co se rýže vaří, zakryjte hrnec víkem a vaříme na nízkém ohni po dobu deset až patnáct minut. Vyjměte pánvi připravenou rýži, vložte rýži do dřevěné misky a nalijte rýžový ocet. Pokud není rybí ocet, můžete použít pravidelný jablečný ocet a přidávat do něj cukr a sůl v poměru: dvě lžíce cukru a půl lžičky soli na lžíci octa. Když se do rýže přidává oct, je třeba jemně promíchat špachtlí a nechat vychladnout.
Nori položila lesklou stranu na podložkubambus pokrytý přilnavým filmem. Na horní straně listu nechte asi dva centimetry, půl centimetru níže. Rýže by měla být rovnoměrně rozložena v tenké vrstvě s rukama navlhčeným vodou. Pak uprostřed vrstvy rýže položte tloušťku pásku smetanového sýra v centimetru. Položte plátky lososa na sýr a tenký proužek okurek vedle lososa.
Pak, pravděpodobně, nejtěžší - budete potřebovat těsné ajemně zabalte válec. Je lepší kotlet rohož z blízkého okraje, držet plnění prsty tak, aby se nerozšířil. Potřebujete se pevně převalit a několikrát přehodit role, aby se to dobře uchopilo. Pak musíte pomalu rozvinout rohož a namočit ostrý nůž studenou vodou, rozřezat roli na šest stejných částí.
Připravte těsto:směs vejce studenou vodou, přidejte mouku. Těsto by mělo být konzistence jako zakysaná smetana. Naklámeme nakrájené kusy na těsto a smažíme je v horkém oleji na obou stranách. Podáváme horké kotouče, jejichž recept nabízí jíst je s wasabi, sójovou omáčkou a zázvorem. Bon appetit!
