Je to tak lahodné, užitečné a jednoduché - objednat sivečeře roll. Jen pár let dobili naše srdce svou jedinečnou chutí, lehkostí a zároveň mimořádnou sytostí. A odborníci na výživu říkají, že pravidelné používání rolí nepoškodí naši postavu. Odrůdy, recepty rolí tam je obrovské množství. Budeme procházet klasikou, budeme analyzovat složení a kalorický obsah rolí "Philadelphia".
Toto jídlo nám přišlo z korejštiny a japonštinykuchyně. Jednoduché orientální rychlé občerstvení. Jeho charakteristickým znakem je tvar - válec. Na nori (sušené a lisované řasy) se nalévá rýže, naplní a zabalí do rolí s rohoží. Tento kotouč je rozřezán na čtyři, šest nebo dvanáct kusů, podávaný na stůl se zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi.
Hlavními výplněmi rolí jsou losos,krab, úhoř, biskup, tuňák, kaviár - obecně všechny užitečné mořské plody a mastné ryby. Doplňte je avokádem, okurkou, jemným sýrem "Philadelphia", zeleninou, omáčkou.
Vlastní obsah kalorií v rolích závisí na tom, co a jakým množstvím se přidává k hlavním složkám, jako je nori, rýže nebo ryby.
Pokud je kotouč zabalen do japonského omeletu nebo sójového dortu, výrazně se změní jeho složení a obsah kalorií.
V průměru, bez ohledu na to, jaký typ kotoučů si vyberete,kalorický obsah části bude od 200 do 300 kcal. To je skvělý výsledek pro pokrm, který tě prospívá, dlouhou dobu trvá a dá příjemný vkus.
Pro dámy, které se velmi striktně řídí, existují velmi dietní role - zelenina.
Dnes, samozřejmě, války stále zůstávajínárodní kuchyně zemí Východu, ale již tak rozšířeně po celém světě, kde se každý šéf sushi usiluje o to, aby něco z něho přidal, vymyslel nový recept, který je třeba rozdělit do kategorií.
Nikdo ještě neopustil tradiční role,byly širokou oblastí tvořivosti a základem pro rozvoj dalších druhů. V ideálním případě je to tenký nádech nori a rýže s náplní ryb nebo mořských plodů.
Pokud chcete něco nového, jděte do restaurace a objednejte si značkové role - to je jen vytvoření šéfkuchaře. K této kategorii patří slavná "Philadelphia" nebo "California".
Pro ruskou osobu je těžké žít bez horké,tak můžeme vyzkoušet pečené rohlíky. Kromě toho se v originále ryby vkládají do surového kotouče a my se s tím obtížně zvykneme, takže nechte projít kolem trouby, vše je klidnější.
No a to naprosto krásná, ano, s křupavoukůra, vítejte v pánvi v tempura (směs rýžové mouky, škrobu, kukuřičné mouky). Takový kotouč má všechny vlastnosti pokrmu smažené v těstíčku.
Pečené a tempura jsou horké role,Obsah kalorií je výrazně vyšší než klasické kvůli přítomnosti oleje v receptu. Proto je musíte používat opatrně, krátce po kroku a teprve ráno.
Jednotlivé poddruhy značkových rolí jsou„CA“ (avokádo, krabí maso), „Philadelphia“ (Roll „ven rýže“ zabalený v tenké plátky lososa) „Unagi“ (válec klasika druh výplní, např., Tuňák nebo úhoř).
Tento recept se narodil americkému majiteli sušina počátku osmdesátých let. Jídlo tak milované zákazníky, které se brzy rozšířily po celém světě. A nechte každé "sushi" něco přidat od nich, základní složení - nori, rýže, sýr, losos a forma - "vyplnění" zůstávají nezměněny.
Jedná se o nejoblíbenější roli obyvatel Ameriky, Evropy a Ruska. Ale proč je "Philadelphia" (gastronomicky nebo geograficky), tak ještě není jasné.
Calorie rolls "Philadelphia" vám umožní vychutnat si jejich jemnou a pikantní chuť i těch nejdůležitějších dietologů! A alespoň každý den.
K přípravě této role budete potřebovat:
Vařte a ochlaďte japonskou rýži na rohlíky, přidejte do ní rýžový ocot, důkladně promíchejte a ochlaďte.
Velký list nori je nakrájen na polovinu, položen na okraj rohože, zabalený s potravinovou fólií v několika vrstvách.
Rýži na nori rovnoměrně, v tenké vrstvě, ponořte prsty do studené vody, aby se rýže nelepila.
Rýži zakryjte volným koncem rohože a otočte ho tak, aby byla v dolní části a nahoře na horní části.
Na mořských řasách položte sýr a avokádo (po celé délce) a rolijte.
Na rohoži položte tenkou vrstvu tence rozkrojeného lososa a zabalte hotovou roli rohoží.
Řádek odřízněte na šest stejných částí.
Sto gramů rolí "Philadelphia" obsahuje:
Část váží průměrně 250 gramů, což znamená, že hodnota celé části bude 355 kcal.
Kalorie v rolích "Philadelphia" jsou rozděleny takto (na 100 gramů produktu):
Pokud tak vezmeme v úvahudietetické potraviny umožňují konzumaci tisíců stovek kilokalor denně, tyto role mohou být konzumovány třikrát denně a další pár sto třicet pět kcal pro pár slaných svačinek nebo sladkostí. Je dobrá strava?
Pokud jste fascinováni myšlenkou na ztrátu hmotnosti s rolky, pak mějte na paměti, že tento výrobek může také vaše postava ublížit.
Pro srovnání si vezměme roli "Caesar", kalorický obsah jeho části (255 gramů) je až sedm set sedmdesát tři kcal! To je více než polovina průměrné denní kalorie.
Odkud pocházejí? Ze složení:
Tak, že role byly nejenale i pro dobro, pozorně sledujte jejich složení. Nejlepší je vybrat si nejjednodušší tradiční role. Uzené ryby preferují mírně slané, kaviár - sezam a zelené. Ideální volba - zeleninové rohlíky, jejich obsah kalorií na sto gramů začíná od osmdesát kilokalor. Kalorický obsah rolí "Philadelphia" lze také připsat dietě - 142 kcal na 100 gramů.
Nezahrnujte horké, smažené rolky do krmné dávky nebo jíst příležitostně (jednou týdně) před obědem.
Nezapomínejte na ryby a mořské plody, potřebují bílkoviny, vitamíny a esenciální aminokyseliny.
