Víno „Chardonnay“ je mezi suchými víny považováno za klasiku. Jeho chuťová vůně je velmi zajímavá. V ní jsou cítit ananasové a chlébové tóny, nápoj vydává lehké citrusové gama.
Специалисты-дегустаторы называют еще "Шардоне" víno ze tří sezón. Opravdu, pokud to zkusíte podle doporučení vinařů, nejprve ucítíte vůni zimní svěžesti, jako by byl nápoj přinesen pouze z chladu. Poté se přidá skvělá škála jarních větrů, květin a bylin napojených na nektar. A po prvním doušku se objeví chuť prvních letních bobulí a ovoce. Docela husté a objemné víno Chardonnay je zároveň velmi lehké a zachovává si příjemnou dochuť.
Chardonnay (víno) je považováno za nejoblíbenější mezi suchými bílými odrůdami. Vyrábí se z bílých hroznů Chardonnay, jejichž domovinou byla Burgundsko (Francie).
Если описывать ампелографические черты этого u odrůd révy, stojí za zmínku, že banda obvykle dorůstá do střední velikosti. Bobule jsou poměrně husté a velké, s krásným kuželovitým tvarem, barva žluto-zelené. Hrozno zraje zpravidla uprostřed sezóny a slouží jako základ pro výrobu nejdražších vín. Hrozny Chardonnay se také používají k výrobě šampaňského.
Чтобы ягоды хорошо созрели и получили из почвы maximální množství minerálů a živin, jsou vysazeny v poměrně teplém klimatu, kde jsou hluboké půdy. Vzhledem k tomu, že tato odrůda má velmi ráda vlhkost, měla by země dobře držet vodu a obsahovat velké množství vápence.
Původně tato odrůda hroznů začalarostou v Burgundsku, konkrétně v Chablis a Cote d'Or. Slavná bílá vínová vína z Burgundska, která jsou mezi gurmány tak oblíbená, jmenovitě Chablis, Merceau, Montrachet a některé další, pocházejí ze 100% z Chardonnay. Na severu Burgundska vyrábějte vynikající minerální vína. Tam se půda skládá z vápence, lastur měkkýšů a jílu. Tato kombinace dává vínu slanou chuť.
Tato odrůda hroznů se stala tak populárníže později se začalo vysazovat v jiných částech světa a velmi úspěšně. V 60. až 70. letech minulého století se tento vynikající hrozen začal aktivně pěstovat na australských a kalifornských pozemcích. A to byla tato skutečnost, která sloužila v budoucí hromadné distribuci tohoto bílého vína po celém světě. Dnes je víno Chardonnay známé téměř kdekoli na světě.
После успешного эксперимента австралийцев и Kalifornští vinaři, řada těchto hroznů začala být aktivněji vysazována v USA, Jižní Americe, plantáže Chardonnay v Itálii a Španělsku se výrazně rozšířily, byla přijata balkánskými zeměmi a dokonce i velmi studenou Anglií a horkou Indií.
Vinaři mají silný názor, ženejlepší vína se vyrábějí pouze z autochtonních odrůd. To znamená, že v této oblasti rostou od starověku. Odrůda Chardonnay však tento postulát vyvrátila - nádherné hrozny se v různých zemích dobře zakořenily a získaly neslýchanou popularitu.
Dostalo se k věci, že se objevila aktivní skupinanadšenci, kteří se postavili proti „chardenománii“. Uspořádali "ABC - Everything But Chardonnay". Přeloženo, zní to takto: „nic jiného než Chardonnay.“ Aktivisté tohoto hnutí požadovali bojkot vín vyrobených z této odrůdy. Nepodařilo se jim však - víno Chardonnay si získalo stále větší oblibu.
V současné době je obtížné pojmenovat vinařskou oblast, kde tato úžasná odrůda neroste.
Тем не менее вино "Шардоне" белое считает своей vlasti Francie a je volací kartou této země. Říká se, že Chardonnay je nejlepší volbou pro mladé lidi, kteří teprve začínají objevovat svět vína. Je to docela jednoduché a má vynikající chuť. Mimochodem, toto víno je ve svých aromatických vlastnostech neutrální. Chová se dokonale při použití různých vinařských technik. Existují dva hlavní přístupy k výrobě bílého vína: Novosvetsky a Burgundsko. Při první technice se nápoj získává s tropickou chutí, ovocné aroma se dobře projevuje. Burgundská metoda dává chardonnay určitou olejnatost a krémovost.
Proto je těžké definovat klasikuChardonnay Vše záleží na tom, za jakých podmínek a v jaké oblasti se vyrábí. V vůni se mohou rozšířit chutě bílého a tropického ovoce, tóny ořechů, medu a chuť citrusů. Někteří ochutnávky cítí chuť másla, pečení másla a dokonce i popcornu v tomto víně.
Pokud víno zraje v dubových sudech, mohou se v něm objevit krémové a vanilkové odstíny.
Чтобы получить полное наслаждение и понять, чем Francouzská vína jsou atraktivní, musíte tento nápoj pít správně. Nejprve si musíte vybrat správná jídla. Suchá bílá vína se doporučuje pít ze širokých sklenic na vysokém stonku. Kromě toho by sklo mělo být zcela průhledné a samotné sklo by nemělo mít žádné další dekorace.
Podle pravidel etikety se bílé víno nalije do sklenicene více než tři čtvrtiny. Méně se také nedoporučuje. Víno se doporučuje ochladit na teplotu 6-8 stupňů. A půl hodiny před podáváním musíte láhev otevřít, aby se vůně probudila. Potom víno trochu nadechne, bude nasyceno kyslíkem a celá jeho kytice jednoduše rozkvete.
Víno "Chardonnay", recenze, které často majísuperlativní, nejlépe konzumovaný mořskými plody. Ústřice, humři, humři, mušle, krevety jsou pro to ideální. Odborníci také doporučují podávání suchých bílých ryb - jak studených, například aspických, tak horkých, pečených v troubě nebo na grilu.
Toto víno se hodí téměř každémusýry, zejména kořeněné. Nezapomeňte, že vůně tohoto nápoje je jemná a rafinovaná. Proto nekouřte, když pijete „Chardonnay“, protože jste utopili chuť. Dámy, které chtějí cítit plnou vůni tohoto vína, se nedoporučují používat parfémy hojně. Obecně bude jakýkoli cizí pach nadbytečný pro ochutnávku.
