Když je léto na prahu, je na čase myslet na jídlo,které můžete vzít na přírodu a na pláži. Jednou z možností pro takové jídlo by mohlo být rybaření. Je výhodné umístit ho do sáčku a nakrájet a jíst bez vidlic a talířů. Nabízíme Vám několik variant rybářských rolí, které se liší ve složení a přípravě. A vy si už vyberete, jaký recept se vám nejlépe líbí.
Pokud máte volný čas a chcete něco zvláštního, pak připravte další roli.
Rybí kotouč se zeleninou
Složení pro rolování (ve dvou částech):
• 400 gramů boby (filé);
• jedna sladká paprika;
• 100 gramů cukety;
• jeden žloutek;
• šafrán (špetka);
• jeden a půl lžíce strouhanky;
• mletý pepř;
• špetka soli;
• potravinový film.
Pro omáčku budete potřebovat:
• 150 ml krému s obsahem tuku 33 procent;
• sůl (podle chuti);
• čtvrté čajové lžičky šafránu.
Recept na přípravu rybářských rolí:
1. Nakrájejte na malé kostičky cuketa, pepř a filetu zubu. Pak přidejte žloutek, trochu soli, strouhanku, mletou papriku, šafrán a dobře promíchejte.
2. Na stole jsme rozložili plastovou fólii. Na jednom okraji filmu položíme výslednou rybí hmotu, vytvoříme kotouč a obalíme roli s lepícím filmem.
3. Váleček položený v keramické misce. Pak zalijte tolik vody, abyste zakryli roli, a zakryjte víkem. Přiveďte vodu k varu a vařte na nízké teplotě po dobu asi patnácti až dvaceti minut.
4. Rovněž můžete rolovat vařit a v troubě. Teplota by měla činit 180 stupňů a potřebujete pečivo pečeme asi půl hodiny.
5. Když je role připravena, musíte film odstranit a rozřezat roli na kusy.
6. Vaření omáčky. Za tímto účelem míchat šafrán se smetanou, pak přidat sůl a počkejte, dokud se vše vaří. Připravená omáčka sloužící k ochlazování rybího kotouče.
Pokud si kromě ryby milujete také omelet, určitě oceníte následující recepturu.
Rybí kotouč s omeletou
Pro takovéto role budete potřebovat:
• 150 gramů štikozubce (filé);
• 50 gramů chleba;
• 50 gramů mléka;
• deset gramů másla;
• 1 čajová lžička čajové mouky;
• jedno vejce.
Postup vaření:
1. Nejprve je třeba vynechat filé štikozubce přes masu.
2. Namočte muffin do mléka a promíchejte s rybami (nejlépe pak znovu projděte mlecím strojem).
3. Roztavte máslo a přidejte k mletému masu.
4. Vezměte vajíčko se zbývajícím mlékem, přidejte trochu soli a nalijte do omáčky.
5Na kusu gázy (namočené ve vodě) položte rybí maso. Nejvyšší potřeba rozpadat omeletu. Dále byste měli pečlivě zabalit roli a přinést pohotovost pro pár (lepší samozřejmě v dvojitém kotelně, ale můžete také v hrnci).
6. Uvolněte hotový rolák z plátna a přeneste ho do vyhřívané pánve (předem namazané rostlinným olejem). Smažte roli ze všech stran.
Pokud uplyne čas, musíte to udělatněco dobrého na cestě nebo vaření večeře pro domácnost, pak použijte následující recept. Takový recept se připravuje rychle a chuť to vůbec netrpí.
Rybí kotouč v pita chleba
Složení pro role:
• jedna plechovka konzervovaného lososa;
• jeden list arménského lavaše;
• tři sta gramů sýra Gouda (nebo edamu);
• jedna banda zeleného kopru;
• 150 gramů majonézy (nejlépe silné).
Způsob přípravy role:
1. Pomocí vidličky musíte natáhnout konzervované jídlo.
2. Nastrouhejte sýr na struhadle (velké).
3. Jemně nasekejte zeleninu.
4. Všechny složky jsou smíchány.
5. Na stůl položte list chleba pita.
6. Roztáhněte pita chléb s výslednou hmotou a pečlivě jej převalte do role.
7. Zabalte roli do přilnavé fólie a vložte ji do chladničky na asi hodinu.
8. Když je role trochu ztvrdlá, můžete ji získat a nakrájet na porcované kousky.
9. Podávejte se salátem nebo zeleninou.
Doufáme, že se naše recepty letos v létě určitě hodí.
