Jak udělat omáčku, protože tato omáčka dáváchuť, něžnost a chuť na jakoukoli pokrm. Je třeba poznamenat, že je dostatečně velký počet receptů, které lze podávat s masem, rybami, těstovinami, různými obilovinami, zeleninou a houbami. Podstata vaření omáčky spočívá v tom, že je připravena v kapalině, která zůstává po vaření nebo smažení výše uvedených produktů, a pro chuť, přidání zeleniny, koření, různých koření a hustoty - mouky.
Jak vyrobit omáčky z hub? Je třeba poznamenat, že existuje velkýrůzné druhy omáčky, mezi nimiž lze rozlišit houby, rajčata, pikantní, maso. Takže například vařit houbovou omáčku, měli byste jemně nakrájet hlavu modré nebo bílé cibule a smažit ji v oleji na krásnou a chutnou barvu. Pak do pánve k cibuli by měly být přidány čisté a jemně nakrájené houby, které je třeba vařit až do připravenosti, a pak naléváme mléko, zakysanou smetanu a duste asi dvacet minut pod víkem.
Jak vyrobit omáčku s moukou? Za tímto účelem důkladně promíchejte půl litru.krém s dvěma lžícemi mouky, takže nejsou žádné hrudky. Poté směs nalijte do pánve s vysokými hranami, položte na oheň a vařte na nízké teplotě, přidejte asi 200 gramů strouhaného ruského sýra a dva stroužky česneku, které musí být nakrájené nebo česnek, nebo strouhané. Tato omáčka by měla být dušená, dokud se sýr neroztaje a současně by se měl neustále rozmíchat.
Jak vyrobit omáčku s masem? Pro tento recept budete muset snížitmrkev nebo plátky, nebo slámy, nakrájené na kostky střední hlava cibule. Pak by měl být nakrájen na malé kousky půl kilo vepřového nebo hovězího masa. Smažte pánev v rostlinném oleji a přidejte maso, smažte do bílé a poté přidejte cibuli a pak mrkev. Poté, co je zelenina smažená s masem, sůl a pepř je, sezam s vaší oblíbené koření, nalijte rajčatovou omáčkou a vařte ve smažce pod víkem na nízké teplotě až do vaření. Chci si vzít na vědomí, že namísto mletého masa můžete použít mleté maso, jen proto je nejlepší mrkat. Tuto masovou omáčku lze podávat spolu s těstovinami, bramborovou kaší a různými obilovinami.
Jak vyrobit omáčku s mořskými plody?Pro tento pokrm si smažte do pánve několik cibulek, pak přidejte jeden balíček krabových tyčinek nebo koktejl z mořských plodů, stejně jako 350 gramů rajčatové omáčky ochucené česnekem, pepřem, sůlmi a potřebnými kořením. Uhasněte tuto omáčku, dokud nebude hotová po dobu 10-15 minut a odvážně sloužte na stole s bílým vínem. Tento recept je dobrý, protože se vaří v několika minutách a zároveň se ukáže velmi chutné.
Jak vyrobit omáčky?Nejběžnější je bílá omáčka, na vaření je třeba smažit lžíci mouky v másle na pánvi, dokud nezačne nažloutnout. Poté musíte ve výsledné hmotě postupně nalít masný vývar, dokud omáčka nedosáhne požadované tloušťky. Nezapomeňte vždy zasahovat, aby nedošlo k tvorbě hrud a nakonec přidávejte koření pro požadovanou chuť. Mimochodem, za účelem zředění chuti, můžete použít přísady, jako je víno, mléko, smetana nebo rajčatová pasta. Jedna z mých oblíbených omáček je - Matricano. Abyste to udělali, měli byste snížit 300 gramů bílé cibule, 300 gramů slaniny, pak je opečeme v olivovém oleji a poté přidáme 500 gramů konzervovaných rajčat, bobkových listů a soli a pepře podle chuti. Je zapotřebí ponechat při nízkém ohřátí asi 60 minut, neustále se míchat a až na konci, než se vypne, je třeba do něj vtlačit pár česneku.
Bon appetit!
