Určitě všichni ví, že hovězí játra nejsoujen velmi chutné, ale také velmi užitečné. Koneckonců, obsahuje dostatek bílkovin, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Kromě toho je hovězí játra velmi bohatá na vitamíny a aminokyseliny. Obsahuje mnoho stopových prvků, které jsou nezbytné pro správný tok metabolických procesů, stejně jako pro normální fungování vnitřních orgánů a mozku. Zde je dostatečné množství draslíku, hořčíku, stejně jako železa a fosforu.
Připravme si jídlo z jaterhovězí maso. Začněme s játrovou paškou. Potřebujeme půl kilo hovězí játry. My se umyjeme, fólii odstraňujeme a nakrájíme na malé kousky. Podsalivayem jsme játra a smažeme v slunečnicovém oleji obvelyav v mouce. Téměř na konci přidáme do něj dvě žárovky, nakrájíme na velké kroužky a pokračujeme v smažení až do připravenosti. Játra by měla být pražena tak, aby se nezměnila. Mělo by být šťavnaté.
V jiné pánvi v tuto chvíli musíte vypéknout jeden kilogram strouhaných a oloupaných mrkví, které se otírají na velkém strouhaní. Vybírejte ji podle vkusu.
Když je vše připraveno, zkroutíme játra,cibule a mrkve přes mlýn na maso. Přidejte trochu másla a promíchejte, aby se rozpustil v horké paši. Pokusíme paštu na patře, pokud není dostatečně slaná, přidá se k ní. Patřička je velmi šťavnatá a chutná.
Jaké jiné pokrmy z jater hovězího masa mohou býtk vaření? Například velmi chutné občerstvení dort. Pro plnění potřebujete 500 gramů jater. My Twist ho do mlýnku na maso, spolu s polovinou velkou cibuli. Nyní třít strouhané mrkve a míchat jeden s kroucenou játra s cibulkou. Zbývající polovinu cibule nakrájíme nadrobno a osmažte na pánvi spolu s naší mletým jater po dobu patnácti minut. Solim a pepř podle chuti. Při přípravě tohoto pokrmu z pečene hovězího masa při smažení by se nádivka míchala občas.
Pro přípravu těsta pro našesnack dort, míchat jednu sklenici zakysané smetany, pět polévkových lžic majonézy a dvě porazená vejce. Vyberte to vše. Nalijte do misky půl šálku mouky a vložte čajovou lžičku soda s octem. Uvolněte těsto. Mouku nalijte do připravené směsi. Vaše těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana. Polovina těsta vložíme do formy a nahoře naplníme. Zbytky těsta pokrývají náplň. Vložte náš koláč do trouby po dobu čtyřiceti minut. Když je červená kůra, dort je připraven.
Ke stolku by měl být pečený koláč podáván studeně.Krásné a voňavé, jistě potěší všechny hosty. Přestože jídlo z jaterního masa trvá hodně času, stojí to za to. Koneckonců, dort je prostě báječný. Překvapte svou rodinu s možností vaření, zapůsobíte na ni svým kulinářským mistrovským dílem.
A teď připravme guláš z jaterhovězí maso. Je připravena rychle a snadno. Smažte v rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli, přidejte tam tři sta gramů hovězí jatky, nakrájíme na proužky. Smažte játra cibulí. Pak přidejte jednu sklenici vody.
Omáčka se připravuje samostatně.Ve sklenici teplé vody přidejte polévkovou lžíci mouky, která současně míchá omáčku. Pak sůl, pepř a přidat koření podle vašeho přání. Tuto směs nalijeme do pánve s játry a cibulí. Asi třicet minut vaříme játra v omáčce. Takový guláš lze podávat se šťouchanými brambory nebo těstovinami a jeho kombinace s kaštanovou kaší je velmi chutná.
Velmi chutná je z jaterhovězí maso. Pro jeho přípravu je třeba opláchnout a vařit hovězí játra o hmotnosti 400 gramů. Voda na vaření by měla být nalita. Když je játra připravená, musí být zkroucena skrze mlecí stroje na maso. Dvě cibule se nasekají na tenké proužky a smaží se v rostlinném oleji. Cibulka by měla být měkká, pak přidat do pánve čtyři rajčata, oloupané a nakrájené na kostky. Všechnu sůl a pepř, pak se duste deset minut a pokryjte pánvi s víkem. Na samém konci přidejte ke směsi cibule a rajčat, zkroucené játry, promíchejte vše a po dvou minutách vypněte oheň. Nechte omáčky trochu trochu. Poté se dá podávat na stůl s kaštanovou kaší nebo rýží.
