Vaření dortu ... v pánvi

У вас намечается праздник, а духовка в вашей plynový sporák prohlásil stávku a nepomůže vám vařit? Samozřejmě, že hlavní jídla můžete snadno vařit bez její pomoci, ale co narozeninový dort? Kupte si v obchodě připravené nedovolíte pýchu vynikající kulinářské, a vařit lehké koláče, které nepotřebují péct, stačí si myslet pod jejich důstojnost.

Tak co dělat? Běžte o pomoc sousedovi nebo naléhavě jděte na nový sporák? Ale mezitím to bude přineseno a instalováno, bude to trvat spoustu času a musíte začít s vařením.

To je v pořádku!Proč nepečíš dort v pánvi? Ano, ano, je to docela reálné. Dort se vaří rychle a je to velmi chutné. Můžete dokonce pečeme napoleonský koláč. V pánvi lze vařit jen za 40 minut.

Zkusme to.

Сперва займемся кремом.Pro Napoleona se používá tradičně pudink, protože všechny ostatní krémy nejsou tak dobře impregnovány šupinovými koláčky a dort může být spíše suchý. Aby krém nevyhořel, je lepší ho vařit ve vodní lázni. Na sporák položíme vodu na hrnce a necháme ho chvíli zahřívat. A v jiné hrnci, menší velikosti, začneme míchat složky krému.

Pět vajec pečlivě otřelo jedním šálkemcukr, přidejte polovinu šálku mouky a vanilky na špičku nože. Opatrně nalijte litr studeného mléka, ujistěte se, že naše příprava na krém byla bez hrudek. Položte pánev do vodní lázně a za stálého míchání přiveďte směs do mírného varu. Krém by měl být mírně tlustý. Odložili jsme to stranou, necháme je vychladnout.

A my to uděláme.

Pro těsto potřebujeme: cukr (v množství jednoho šálku), 3 vejce, máslo (2 polévkové lžíce), 4 šálky mouky, trochu soli a půl lžičky hašené sody.

Beat vejce s cukrem, přidejte smetanuoleje, soli, sody a mouky. Těsto umyjte. Hněte ho, dokud se nezachytí. Možná budete muset přidat mouku, protože její spotřeba závisí na odrůdě. Jakmile se těsto přestane aktivně držet na rukou, odložíme ho na 20 minut, zatímco my sami se vrátíme do krému.

Je už trochu zima a do něj můžete řídit balíček změkčeného másla. Krém je připraven a těsto se již usadilo. Můžete přistoupit k nejdůležitější věci. Takže pečeme dort na pánvi.

Těsto rozdělte na 16 kusů, velikosttenisový míček, roll out a šíření na suché horké pánvi, stojící na ohni. Dorty se pečou velmi rychle, takže je lepší neodstoupit z talíře. Nezapomeňte těsně před vložením nového dortu na pánev, opatrně odstraňte stopy předchozího na něm pomocí čistého ubrousku.

Všechno Koláče jsou také připravené. Zapékali jste dort na pánvi. Zbývá to jen "sbírat" a ozdobit jako obvykle.

Krém nelituje, v průměru by měl být jeden dortrozprostřete dvě polévkové lžíce, jinak není dort v pánvi namočený. Jeden dort určitě odejde - půjde na obvaz. Smontovaný a zdobený dort může být podáván na stůl za hodinu, ale je lepší ho pokrýt polyethylenem a podržet ho ještě několik hodin v chladničce.