Kumquat, Fortunello, Kinkan, Japanese Orange,báječný mandarinka, jídlo mudrců jsou různá jména stejného ovoce. Stejně jako ostatní citrusové plody, má jedinečné prospěšné vlastnosti, bez ohledu na to, zda je čerstvé, sušené nebo sušené.
Toto jasně oranžové ovoce, které je poprvése objevil v Číně v 19. století. Po nějaké době byl distribuován do dalších zemí v Asii, Evropě a Americe. Kumquat je ovoce, jehož jméno je přeloženo z čínštiny jako „zelené jablko“. Další populární jméno je Kinkan, který má japonské kořeny. Překládá se jako „zlatá oranžová“.
Kumquat ve vzhledu a chutiopravdu připomíná toto oranžové citrusové ovoce. Existují však významné rozdíly. Plody kumquatu jsou podlouhlé, podlouhlé, asi 5 centimetrů dlouhé a 3–3 centimetry široké a slupka je tak sladká, že je spotřebováno celé ovoce a zbavuje se pouze semen uvnitř. Vláknina je šťavnatá, s příjemnou, slabě sladkou a kyselou chutí.
Kumquat je zdrojem mnoha vitamínů aminerály. Některé z nich se nacházejí přímo v kůře plodu. Oranžové plody obsahují vitaminy skupin B, C, A, E. Chemické složení kumquatu zahrnuje minerální prvky, jako je draslík, vápník, fosfor, zinek, hořčík, měď a železo. Obsahuje mnoho mastných kyselin a aromatických olejů.
Hlavní výhodou tohoto ovoce ve srovnání s jinými citrusovými plody je, že jeho plody vůbec neobsahují dusičnany. Proto je obtížné přeceňovat přínos „zlaté pomeranče“.
Кумкват – фрукт не только уникальный по своему složení, ale také nízkokalorické. 100 gramů pomerančového ovoce obsahuje pouze 70 kcal. Musí to být ve stravě lidí, kteří chtějí zhubnout.
Plody kumquatu jsou stejně užitečné v jakékoli formě. Konzumují se čerstvé, sušené a sušené. Z toho nejsou prospěšné vlastnosti kumquatu sníženy.
"Golden Orange" musí být konzumován přímo se slupkou. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, zatímco dusičnany vůbec neexistují.
Sušené než čerstvé se považuje za sušené.kumquat. Množství vitamínů a minerálů v něm je ještě větší. Například antimykotika furacumarin neobsahuje čerstvé ovoce, konkrétně sušené kumquat. Jeho užitečné vlastnosti jsou následující:
Sušený kumquat, jehož poškození a výhody jsou známyne každý, vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů, se doporučuje i pro těhotné ženy. V posledním trimestru byste však měli omezit jeho použití, protože u nenarozeného dítěte existuje vysoké riziko vzniku alergií.
Sušený kumquat není o nic méně užitečný než sušený nebočerstvý. V žádném případě jim není užitečný. Sušený kumquat je zvláště užitečný pro lidi s očními chorobami. Je to způsobeno obsahem vitamínu A.
"Golden Orange" má blahodárný účinek na pokožku.Zabraňuje jeho předčasnému stárnutí, snižuje negativní účinky ultrafialového záření. Přirozenou krásu pokožky zajišťuje vitamín E v buničině a kůži pomerančového ovoce.
Kumquat se používá v čerstvých a sušených jídlech.
Sušený kumquat, jehož prospěšné vlastnosti dokoncevyšší než u čerstvého ovoce, dodá každému pečivu jedinečnou citrusovou chuť. V této formě však jeho obsah kalorií na 100 gramů není 70, ale až 280 kcal.
K přípravě chutného a zdravého kandovaného ovoce budete potřebovat 0,5 kilogramu kumquatu, stejné množství cukru a 100 ml vody. Pak je vše velmi jednoduché.
Po vaření lze kandované ovoce posypat moučkovým cukrem. Skladujte v suchém obalu po dobu asi 6 měsíců.
Zdravý kumquat lze použít k výrobě lahodného džemu. To bude vyžadovat 1 kilogram zralého ovoce, 800 gramů cukru a 200 ml vody.
Ukázalo se, že džem Kumquat je hustý, jako marmeláda, vonná, s pikantní hořkostí. Bez ohledu na způsob přípravy ovoce neztrácí své prospěšné vlastnosti.
