Cognac je silný ušlechtilý nápoj,s nepopsatelnou vůní a chutí. Mělo by být ochutnáno vhodně vybraným občerstvením, které může započíst všechny jeho zásluhy. Podívejte se na nejlepší recepty na koňakové občerstvení v článku níže.
Z Francie k nám přišel ušlechtilý nápoj,proto jsou tradice jeho používání dostatečně široké. Francouzi sami věří, že nejlepším předkrmem je tvrdý sýr v různých možnostech podávání. Nejlepší je při zastínění chuti nápoje. Doporučuje se jíst koňak s ovocem (jablka, hrušky, jahody) a ořechy.
Pokud mluvíme o hlavních jídlech, pak to stojí za topodávejte králičí, kuřecí nebo telecí maso. Je lepší, aby maso nebylo mastné. Jako hlavní chod můžete také podávat ryby nebo mořské plody. Ryba zvyšuje chuť nápoje, činí jej jasnějším.
Někteří lidé si myslí, že koňak lze konzumovat s čokoládou nebo medem, ale je to kontroverzní. Tato kombinace produktů není pro každého vkus.
Sýr se nejčastěji podává se silnýmnápojový produkt. Místo toho, abyste to rozřezali, můžete zkusit něco originálnějšího. Například použijte několik druhů sýrů a oslaďte je medem, bobulemi a ovocem.
Nasekejte 200 gramů Maazdamu, Dor Blue amramor. Sýr by měl být nakrájen na trojúhelníky, vypadá to esteticky. Rozložte plátky na rovnou misku a do středu dejte misku naplněnou medem. Misku ozdobte ořechovými jádry a nakrájenými švestkami, hruškami a hrozny. Nahoře položte pár lístků máty.
Pokud rádi používáte citron jakokoňakové občerstvení, pak zkuste takové jídlo podávat. Na speciálním struhadle nastrouhejte 100 gramů čokolády a 100 gramů tvrdého sýra. Nakrájejte na plátky 2 citrony a 2 pomeranče. Položte pomeranč na plochý talíř, citron nahoře. Z jedné strany posypeme čokoládou a z druhé sýrem.
Lemon lze použít k výrobě takového občerstvení prokoňak: nakrájejte jeden citrus na kroužky, najemno nastrouhejte 100 gramů sýra a rozdrťte 100 gramů ořechových jader na drobky. Posypte citronové kroužky cukrem, poté sýrem a ořechy a upevněte ve formě člunu párátkem.
Skvělé kuřecí maso lze připravit z běžných slepičích vajec. Plněná vejce netrvá dlouho a vaří se, ale jídlo je levné a chutná skvěle.
Vařte 6 vajec a rozkrojte je na polovinu. Odstraňte žloutky a rozmačkejte vidličkou. Nastrouhejte 120 gramů sýra a smíchejte s majonézou, solí a strouhaným česnekem (2 stroužky). Přidejte sem žloutky a trochu pepře.
Do poloviny bílkovin vložte náplň se sklíčkem a ozdobte nakrájenou paprikou a bylinkami.
Z vajec můžete také vyrobit líný „kožich“. Za tímto účelem vařte 6 vajec, nakrájejte na polovinu a odstraňte žloutek. Uvařte jednu mrkev, jeden brambor a jednu řepu. Oloupejte a drhněte zeleninu. Poté, co ji zalijete vroucí vodou, nadrobno nakrájejte jednu cibuli. Smíchejte zeleninu a nasekaný žloutek, osolte, přidejte majonézu. Naplňujeme proteiny takovou směsí. Nahoře položte kousek sledě. Nádherná plněná vejce jsou připravena!
Houby se hodí ke všem silnýmalkohol, ale je důležité vědět, jak jim správně a zajímavě sloužit. Hostům se určitě bude líbit tartletová varianta. Vezměte 800 gramů žampionů a 2 cibule, jemně nakrájejte a smažte 10 minut. Poté přidejte lžíci škrobu a 3 lžíce zakysané smetany. Vařte 5 minut. Můžete nechat vařené houby v této formě nebo přeskočit mlýnkem na maso a získat pastu. Plňte těsto z křehkého těsta (pouze ty jsou vhodné pro hořký alkohol).
Dobré občerstvení pro koňak pochází z krevet. Obecně mořské plody připravují lehká a chutná jídla. Vezměte 16 kusů královských krevet a umístěte je do horké pánve.
Lehce pokapejte koňakem a smažte. Poté do pánve nalijte 150 ml smetany a šťávu z jednoho citronu. Přidejte také tři stroužky strouhaného česneku. To vše musí být uhaseno po dobu 15 minut. Poté smíchejte krevety s nasekaným avokádem a naplňte košíčky, ozdobte bylinkami.
Někteří lidé si nedokáží představit hostinusendviče. Ale nemůžete podávat žádné přísady se silným nápojem. Hosteska pomůže s receptem na předkrm se sýrem a rajčaty. Perfektně se hodí ke brusli! Můžete si vybrat jakýkoli základ: černý nebo bílý chléb, bageta. Chléb nakrájejte na plátky a lehce opečte.
Tavený sýr (200 gramů) rošt, smíchejte smajonéza a 2 mleté stroužky česneku. Na chléb natřete sýrovou směs a na vrch dejte plátek rajčete posypaný solí a pepřem. Ozdobte sendviče zelení. Taková svačina bude levná a rychle opustí stůl.
Poptávané jsou také sendviče se šproty. Základna, opět libovolná, nakrájená na tenké plátky. Nakrájejte rajčata a okurky na tenké plátky. Naneste majonézu na chléb a na ni položte zeleninu. Poté rozložte šproty, ze kterých byl vypuštěn veškerý tuk. Na každý sendvič naneste petržel nebo lístky koriandru. Samotný talíř může být zdoben listy salátu.
Stává se, že hosté přijdou nečekaně, a lahůdkaje třeba uvařit velmi rychle. V tomto případě je velmi užitečná láhev ušlechtilého nápoje a lehké občerstvení pro koňak. Recepty s fotografiemi jsou tak rozmanité, že každá hostitelka si bude moci vybrat možnost, která jí vyhovuje. Mimochodem, můžete servírovat občerstvení přímo na žetonech. Nakrájejte rajčata na malé kostky, potřete 100 gramů sýra, nakrájejte spoustu zelené cibule a koriandr. Smíchejte přísady a dochuťte zakysanou smetanou. Na bramborové lupínky položte náplň a pěkně ji položte na talíř.
Poměrně rychle si můžete připravit předkrmsýr a tvaroh s bylinkami, které dodávají pochoutce vzhled kuliček. Vezměte 100 gramů feta sýra a 100 gramů tvarohu, rozmačkejte vidličkou. Rozemlejte 200 gramů ořechových jader na drobky.
Rozemlejte sýr, tvaroh a bazalku pomocí mixéru. Z výsledné hmoty vyvařte rovnoměrné kuličky a vložte drobky z ořechů. Chraňte hodinu v chladničce a podávejte.
Co se podává s krabovými tyčinkami na koňak? Pokud zapnete svoji představivost, můžete přijít s něčím velmi originálním.
Nastrouhejte 200 gramů tvrdého sýra a 3 hrotyčesnek, smíchejte s majonézou a nakrájeným koprem. Přidejte 2 strouhaná vařená vejce do misky. Rozmrazené krabí tyčinky (vezměte velké balení) jemně odšroubujte, dokud se nezmění na tenkou vrstvu. Umístěte náplň na vrstvy a rolujte role. Nyní musíte pečlivě nakrájet rohlíky na kousky ostrým nožem a uspořádat je na misku zdobící koprem a olivami.
Krabí tyčinky lze použít k rychlému zhotovení chuťovek. Je nutné nakrájet tyčinky na velké kusy a dát je na špejle, střídavě s olivami. Pokud je to žádoucí, lze přidat také okurky.
Ryby obsahující mastné aminokyseliny,se silným alkoholem vždy jde dobře. Jeho použití zabraňuje rychlé absorpci alkoholu do krve. A pokud přidáte maso, bude to nejen chutné, ale také uspokojivé. Příprava tohoto jídla bude trvat déle, ale předkrm je velmi dobrý!
200 ml syrového vepřového jater projděte mlýnkem na maso, přidejte 1 vejce a sůl. Z mletého masa vytvořte rovnoměrné palačinky a smažte je na pánvi.
Smíchejte 100 gramů tvarohu s jedním strouhaným stroužkem česneku a koprem. Vložte sýrovou hmotu na jaterní palačinky. Nahoře s kousky filetu z lososa.
Dokonce i běžné sušičky mohou být skvěléobčerstvení pro koňak, pokud jsou prezentovány správně. Nejprve namočte sušičky do mléka, aby změkly. Smíchejte 500 gramů mletého vepřového a hovězího masa s nakrájenou cibulí. Vyložte plech na pečení pergamenem na pečení a položte na něj sušičky. Naplňte je mletým masem a posypte strouhaným sýrem. Poté plech vložte na 20 minut do trouby. Když servírujete svačinu, posypte ji bylinkami.
Pokud chcete ochutnat koňaky,jsou vyžadovány speciální produkty. Jaký druh koňaku je v tomto případě potřeba? Nápoj zrající déle než pět let dokonale doplní tmavou čokoládu. Tato chuť odhalí vanilkové tóny dobrého alkoholu. Je dobré jíst mladý koňak s husími játry - foie gras. Hovězí maso je také dobré, zejména filet mignon.
