Pokud máte problémy se žaludkem nebozvýšený tlak - tento přípravek bude nejen chutný, ale i užitečný nástroj pro řešení zdravotních problémů. Chokeberry pomáhá snížit tlak a jablka naopak snižují kyselost žaludku. Pro vaření budete potřebovat:
Bobule opláchnou a vybírají z odpadků, jablkačistý. Po žloutnutí blanch ve vodě po dobu půl hodiny - nechat kapalinu vylévat, po ochlazení, a skládat bobule v cedníku. Poté položte bobule a jablka do hrnce, nalijte cukr a nalijte trochu vody, vařte na středním ohni asi půl hodiny a poté ochlaďte a nechte stát 12 hodin (můžete zůstat přes noc). Následující den znovu vaříme 5 minut - želé z ashberry s jablky je hotové, může se nalít přes plechovky, korkovat a nechat na tmavém místě až do zimy. Pokud připravujete malou část, může být sladký polotovar uložen v chladničce po dobu až 1 měsíce. Je skvělé jíst s čajem, ale můžete ho použít jako náplň na koláče nebo k výrobě kissels nebo nápojů.
Takový neobvyklý sklizeň bude mít mezi svými zásobami hodně místa pro zimu, budete potřebovat:
Všimněte si, že budete potřebovat zralé, alene drcené chokeberry. Příprava by měla začít s odstraněním nečistot a větviček z bobulí hmoty. Poté je jitroště dobře umyté, nalijte určité množství vody, vložte cukr a vložte sporák na půl hodiny. Pak přidejte nakrájené plátky citronu, ze kterých je třeba kosti odstranit. Chovejte asi čtvrt hodiny a nakrájejte nakrájené vlašské ořechy na kusy. Všimněte si, že vaše džem by měl být mírně tekutý, protože při ochlazení se ztuhne. Hotovo - teď ho můžete nalít na plechovky, převalit se a nechat na zimu. Mimochodem, můžete sterilizovat nádobí pro lahvování (sklenice a víčka) v troubě po umytí sodou. Minuty 15-20 při průměrné teplotě stačí k jejich použití pro dlouhodobé skladování polotovarů. Nyní znáte dva vynikající způsoby, jak vyrobit lahodný a neobvyklý džem z černé chokeberry s jablky. To pomůže nejen rozjasnit dlouhé zimní večery přes šálek čaje, ale bude také užitečné pro zdraví.
