Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить mák na pečení. Výběr tohoto tématu je způsoben skutečností, že většina manželek se mylně domnívá, že při přípravě moučných výrobků se do těsta jednoduše přidávají sušená mák nebo se ve stejné formě používají jako náplň. Ale není tomu tak. Koneckonců, před použitím produktu, který zvažujeme pro pečení jakéhokoli produktu, je pečlivě zpracován. Jak přesně to řekneme právě teď.
Maková semena jsou pěknáběžný produkt, který se často používá při přípravě pečení doma i v obchodě. Dodávají produktům nejen příjemnou chuť a vůni, ale také krásný vzhled.
Mák na pečení je zpracováván různými způsoby. Rozhodli jsme se vám představit nejjednodušší a nejoblíbenější.
Před vařením mák na pečení je tedy třeba si předem zakoupit následující součásti:
Jak vařit mák pro pečení?Za tímto účelem si vezměte 2 plné skleničky cukrářských zrn a rozdrtte je v mlýnku na kávu. Pokud toto zařízení nemáte, můžete zkusit produkt rozmělnit v konvenčním mísiči s noži s tryskami. Poté se do hluboké kovové misky vloží vysoce kvalitní máslo a poté se pomalu roztaví. Současně pečlivě monitorují, zda kuchyňský olej nehoří. Poté se přidá bílý cukr a nalije se plnotučné mléko. Všechny přísady jsou důkladně promíchány, což zajišťuje, že sladký produkt je zcela rozpuštěn.
Po všech popsaných krocích je mléko pomaluzavádějí se syrová slepičí vejce, která byla dříve šlehačkou. Následně se produkty vaří, dokud se nezíská hustá hmota. Neustále se míchá se šlehačkou, takže nehoří.
Nakonec nalijte nádobí dřívemletá máková semena. Jsou důkladně promíchány a vařeny asi 3-5 minut. Poté je mísa vyjmuta ze sporáku, pevně uzavřena víkem a zabalena do froté ručníky. V této formě jsou přísady udržovány v teple po dobu půl hodiny. Během této doby mák máku dobře nabobtná a zhoustne.
После того как начинка из мака для выпечки будет plně připravené a zrající v misce, je okamžitě použito k zamýšlenému účelu. Za tímto účelem se na válcovou vrstvu těsta potře hustá kaše tmavé barvy, která se pak zabalí do role a nakrájí na kousky. Výsledné polotovary se pečou v peci a získají vynikající housky.
Mimochodem, pokud jste plně nevyužili náplň makových semen, umístíte ji do nádoby s víkem a uložte ji v chladničce ne déle než jeden týden.
Jak bylo uvedeno výše, existuje více než jeden způsobpříprava mák na pečení lahodných moučných výrobků. Nejoblíbenější možnost byla uvedena výše. Nyní popisujeme jednodušší metodu, která nevyžaduje velké množství přísad.
Jak tedy napařit mák pro pečení? K tomu potřebujeme:
Před vařením mák na pečení tolze brousit pomocí mlýnku na kávu. Ale pokud chcete získat krásnější moučné výrobky, pak je nejlepší používat cukrářská zrna jako celek. Mimochodem, není nutné je umýt předem, protože mák na pečení se prodávají ve zpracované a upravené formě.
Takže před napařováním zrn musítepřipravte speciální mléčnou náplň. Nalijte těžkou těžkou smetanu do hluboké mísy a pomalu je přivedete k varu. Potom se k nim přidá práškový cukr a natře se čerstvý tekutý med. Všechny přísady se i nadále zahřívají, dokud se úplně nerozpustí a nevytvoří homogenní tekutou a sladkou hmotu.
Po přípravě náplně okamžitě pokračujte knapařovací cukrovinky mák. Za tímto účelem je suchý produkt umístěn do hluboké misky a poté nalit sladkou mléčnou směsí. Po důkladném promíchání jsou komponenty rychle a pevně uzavřeny víkem. Pokud je to žádoucí, nádobí je navíc zabaleno do deky. V tomto stavu se mák udržuje po dobu 1,8-2 hodin. Během této doby bude nejen nabobtnat a nabrat kašovitou konzistenci, ale také úplně vychladnout. Později se z ní připravují různé buchty, koláče, koláče a jiné dezerty.
Pomocí popsaných metod přípravy mákunáplně, můžete připravit velmi chutné a aromatické pečivo. Mimochodem, pro netrpělivé lidi existuje zrychlený způsob přípravy takového produktu. Za tímto účelem smíchejte 250 ml pečeného mléka, 2 sklenice cukrářského máku a plnou sklenici krystalového cukru v hluboké misce. Poté se jídlo dá na mírný oheň a velmi pomalu přivede k varu. Poté se mák vaří 6-7 minut. Současně jsou pravidelně míchány velkou lžící, aby se nespálily.
Po stanovené době z kapalné směsiměli byste dostat poměrně silnou a tmavou kaši. Je vyjmut ze sporáku, částečně ochlazen a poté nasekán v mixéru. Poté se maková náplň používá k zamýšlenému účelu.
