Navzdory skutečnosti, že slanina je apevný tuk, není škodlivý výrobek a je povolen pro použití při onemocněních srdce, ledvin, žaludku a střev. V zimě se malý kousek tuku s chlebem dokonale zahřeje, je snadno trávený a dokonce pozitivně ovlivňuje výměnu cholesterolu v těle. Obsahuje kyselinu arachidonovou, která je nezbytná pro činnost srdečního svalu, normalizuje hormonální a imunitní systém v těle, je součástí buněčných membrán.
Řeknu vám několika způsoby, jak slaninu slanatsolankou. A ty si sám vybíráte, který z nich nejlépe vyhovuje. Je možné, že při solení, aby byl více pikantní, pikantní, můžete nalít horké, nebo můžete také studenou solanku.
Dobré solení solení ve slaném nálevu může být pouze vpokud si vyberete ten správný a koupíte skvělý tuk. Mělo by být bílo-růžové, homogenní, s tenkou kůží. Požádejte prodejce, aby odřízl kus vzorku a ujistěte se, že je řez velmi snadno, aniž by trhal nůž. To znamená, že takový tuk bez žil a bude s velvyslancem měkký.
Jedná se o nejjednodušší salátový recept v slaném nálevurychle a snadno. Na třílitrové nádobě je třeba vzít dva kilogramy tuku, nakrájet na malé kousky střední velikosti, takže bylo výhodné ho vytáhnout z nádoby. Mezi vrstvami tuku položte bobkový list, pepř a kukuřici česneku. Připravte slanou vodu z litru vody a sklenice velké soli. Počkejte, dokud nebude celá sůl dobře rozpuštěna, přivedete k varu, ochlaďte a nalejte sádlo do nádoby. Zakryjte víko a nechte hrnce stát na stůl na stůl při pokojové teplotě. Sladovou sádku vložte do vhodné nádoby a uložte ji do mrazničky.
Zajímavý recept na masti ve slané mokré metoděpro získání více akutního občerstvení. K tomu se tuk nařeže na kousky, zalijeme soli a ponechá se v chladničce v uzavřené nádobě dva dny. Pak se tuk se solí, zalijeme vařící vodou s cibulí slupkou, bobkový list, černý pepř, přidal do solanky, pár hlav mletého česneku, lžička černého pepře a červené pálivé papriky na chuť. A všechny se společně vaří deset minut. Potom se tuk je odstraněn z roztoku chloridu sodného a čisté balení v chladničce. Tuk bude připraven do dvou dnů.
Ale mám rád další recept na slaninu v slaném nálevuchladným způsobem. K tomu, tloušťka tuku tři centimetry nakrájíme na velké kusy, aby se škrty, sůl a pepř a položit jim snížit plátky česneku a umístit ve svislé poloze v pánvi. I použít pro tření tuku koření chmel suneli, které mám opravdu rád. Odděleně se připraví roztok soli ve třech litrech vody se deset lžic hrubá sůl se skluzavkou. I přivést ji k varu, přidáme bobkový list a koření, vypnout, ochlazuje solanky mírně teplý stav a zalijeme opatrně neprat koření s obsahem tuku na pánvi.
Po úplném ochlazení jsem dal sádlo do ledničkyna týden. Během této doby je dobře slaná, pohlcuje vůně koření a koření. Připravená sádla by měla být vyjmuta z pánve, nechat ji uschnout a uložit do mrazničky.
Nedávno jsem se setkal zajímavý recept tukusolanka s kapalným kouřem. Měli byste si dát údené a solené slaninu. Zkusil jsem to zatím sám, ale s vámi se s vámi podělí o recept na přípravu. Tuk přeneste do hrnce, nalijte do slané vody a vaříme mírně teple po dobu čtyřicet minut. Chcete-li připravit slanou vodu, vezměte litr vody, 6 lžící soli, 6 lžící kapalného kouře, žárovku ve skořápce a hrst cibule.
Samostatně připravte směs černých a červenýchpepřem s strouhaným česnekem a roštovou směs, rošt tukem, který musí nejprve vyjmout z pánve a uschnout. Potom je každý kus zabalen do fólie a vložen do mrazničky. Salo bude připraveno k použití během několika hodin.
Ať už byl před vámi recept na slaninu ve slaném nálevu,proveďte podle svého vkusu a uvážení. Nedodržujte přesné dávkování potravin, soli a vody. Intuice vám pomůže více, protože připravujete tuky pro sebe. A upřímně řečeno, nerozumím těmto receptům, když říkají, že tuk je připraven na dvacet dní. Ano, bude jíst rychleji!
Zkuste, vytvořte, najděte vhodný recept na vaření tuku ve slaném nálevu, neustále ho používejte a nikdy nebudete litovat.
