Plum nakládané občerstvení - skvělá volba!

Švestka je vynikající ovoce.Obsahuje mnoho užitečných látek, vitamíny s minerály, normalizuje trávení a odstraňuje všechny druhy toxinů z lidského těla. Je škoda, že sezóna švestek trvá pouze měsíc a čerstvé ovoce se dlouho neuchovává. Ale na tom nezáleží: můžete se naučit uchovat úrodu na zimu. Polotovary můžete vyrábět různými způsoby. Dnes zvažte večeři s nakládanou švestkou. To je jedna z nejjednodušších a nejchutnějších možností.

Švestková nakládaná večeře

Такой вариант продукта хорош и как закуска, například telecí nebo kuřecí maso a jako slaný dezert. Recept se obejde bez další sterilizace, ale pokud jste zvyklí striktně vařit veškerou konzervaci, můžete tak učinit. Každý má rád takové nakládané švestky na zimu a v kuchařce zaujme cenné místo. Co je tam na zimu - již před novým rokem může být produkt konzumován v čistotě!

Složky

Vezměte pár liber dobrých zralých švestek,gramů sedm set cukru, sklenice octa, bobkového listu, pytel černého pepře (hrášek), trochu voňavé, hřebíček. Musíme mít švestky sladkých a kyselých odrůd, bez hniloby a důlků. Pokud nějaké existují, nemilosrdně je odstraňte z celkové hmoty, protože mohou zničit chuť všech ostatních. A znovu: plody by neměly být zralé.

Vaření je snadné!

1. Nejprve vypláchneme švestky tekoucí vodoua sušit v cedníku. Poté položte připravené ovoce ve vrstvách do kontejneru. Může to být například široká smaltovaná nádrž (nebo nerezová ocel). A každá vrstva je posypaná kořením: bobkový list, hřebíček, černý, koření.
2. Теперь приготовим маринад.Přiveďte ocet jablečného moštu k varu a v něm rozpusťte veškerý granulovaný cukr. Mimochodem, zpočátku se nemusí úplně rozpustit. Ovšem v budoucnu budou plody uvádět do šťáv a vytvoří se marináda, která bude mít ve složení homogenní a hustou strukturu.
3. Poté produkt naplňte sirupem (horkým), přikryjte čistým kuchyňským ručníkem a nechte jej chvíli ležet.
4. А теперь наиболее трудоемкая часть данной recepty. Ovoce naplňte vařenou marinádou dvakrát denně a opakujte tento postup několik dní. To znamená, že ráno a večer nalijeme marinádu, uvaříme a znovu nalijeme švestky. Po pouhých 2-3 dnech ovoce vyprodukuje spoustu šťávy a marináda je zcela pokryje.
5. Затем сливу маринованную закусочную раскладываем na suché sterilizované sklenice a nalijte vařenou marinádu. Uzavřeme víky a otočíme se, jako obvykle. Polotovar přikryjeme teplou přikrývkou, dokud nevychladne. Zkontrolujte těsnost. Nakládané švestky na zimu jsou připraveny! Jídlo můžete okamžitě ochutnat. A můžete tolerovat a otevřít sklenici pro příští dovolenou. Vynikající marinovaný předkrm používáme jako slané občerstvení nebo jako skvělý doplněk k pečenému masu a rybám. Takové ovoce lze také použít v různých druzích pečiva, zákusků, protože mají sladkou, ale kořenitou specifičnost chuti a vůně.

Jak nakládané švestky s česnekem

Tato ovoce, také konzervovaná s česnekem,jsou velmi chutný předkrm pro silný alkohol. Toto je pravděpodobně nejlepší recept na nakládané švestky. Mohou se dokonale kombinovat s jakýmkoli masovým pokrmem a samotná metoda vaření pochází z národní maďarské kuchyně. Snadno se provádí - je k dispozici prakticky pro domácí kuchaře na jakékoli úrovni.

Složení a vaření

Vezměte kilogram dvou tvrdých švestek, asi 10hlavy česneku, feferonky - lusek nebo dva, hrst luskových lusků. Stále potřeba: čerstvá petrželka a bazalka - v malé parta, 9% ocet - půl sklenice, stejné množství cukru, soli a vody.

1. Rozdělíme česnek na hřebíček a oloupeme je. Takový trik: je žádoucí, aby počet hřebíčků odpovídal počtu švestek. Silně velký může být rozdělen do stejných polovin.
2. Moje švestky v tekoucí vodě. Nahoře jsme trošku řezali, abychom kámen odstranili. Odstraníme to a naplním toto místo hřebíčkem česneku.
3. Na dno sterilizované nádoby dáme koření:koření, plátky horké bazalkové větvičky s petrželkou. Naplňte sklenice švestkami plněnými česnekem. Nahoře položíme dodatečně ostrý chilli papričku a malou petrželku.
4. Naplňte nádoby naplněné konzervací převařenou vodou. Uvaříme na půl hodiny nebo trochu víc.
5. Znovu nalijte marinádu do velké nádoby připravené předem. Pro tento postup je velmi vhodné použít speciální víčka na sklenicích - s otvory.
6. Do kapaliny nalijte cukr a sůl.Nechte marinádu dosáhnout varu a přidejte ocet. Taková rada: Než začnete sklízet švestku nakládané svačiny, přidejte do octa několik větví bazalky. Získá krásný odstín a vynikající vůni.
7. Jakmile se marináda začne vařit, nalijte ji znovu do bank. Zakrýváme sterilizovanými čepičkami a podle očekávání postupujeme podle systému konzervace.