Šťavnaté, křupavé zelí v marinádě je vždymísto na stůl, včetně slavnostní. Kromě toho je také velmi užitečná, protože v této formě si zachovává většinu vitamínů a minerálů. Nakládané zelí nebo bambusové zelí se nevaří déle než jeden den, zatímco v chuti to není moc horší než zelí. Níže je osm receptů na přípravu bomby a rychle nakládaného zelí, které se snadno připravují a mají skvělou chuť pro připravená jídla.
Bombové zelí je bílé zelírychlé moření. Technologie jeho přípravy je poněkud podobná moření. Zelenina je stále nasekaná a vrazil do sklenice, ale nemusíte čekat, až začne proces kvašení. Stačí nalít zelí vroucí marinádou a po několika hodinách to bude hotové.
Poté je nádoba zakryta, stojí na stole 12 hodin (noc) a poté se schovává po dobu 3 hodin v lednici. Po ochlazení můžete jíst bambusové zelí.
Další recept na bambusové zelímá hodně společného s předchozím. Jediný rozdíl je v tom, že ve druhém případě je nakládaná třílitrová nádoba zelí, takže se mění množství přísad. Obecně je technologie vaření zachována.
Den po moření se stává šťavnatým aOkamžité křupavé zelí. Recenze pro tento recept jsou prostě úžasné. Jsou-li všechny proporce jasně zachovány, je zelí chutné, aromatické, mírně kyselé a má příjemnou nasládlou dochuť.
Zelenina podle tohoto receptu je rozřezána libovolně,smíchané s mrkví a česnekem a nalijeme horkou marinádou. Připravuje se také bambusové zelí, jehož recept je uveden výše. Mezitím se k marinádě přidává červená feferonka, takže se ukázalo být horké.
Pro ty, kteří chtějí dělat nejen chutné, alea krásné zelí, byl tento recept speciálně připraven. Ke zelenině (1/2 hlávkového zelí a mrkve) se přidává také červená paprika a okurka nakrájená na půl kroužky. Poté se všechny ingredience vrazí do sklenice a vylijí se marinádou. Chcete-li ji připravit, přiveďte k vroucí vodě (0,5 l) se solí (12 g), cukrem (40 g) a octem (2,5 lžíce tabulky lžíce). Poté nalít marinádu do sklenice s nakrájenou zeleninou.
Pro přípravu nakládaného zelí, veškerá zeleninamusíte nasekat docela velké. Hlava zelí je nakrájena na velké kousky čtvercového tvaru, mrkev a řepa - v talířích, jako je hlava česneku. Kromě této zeleniny je nutné připravit i několik větví celeru. Všechny ingredience se vrazí do sklenic ve vrstvách: nejprve - půl zelí, pak - česnek, řepa, mrkev a celé větve celeru. Potom vrstvy znovu opakujte.
Demontované zelí (1 kg) pro květenství složenépánev nebo jar. K tomu přidejte mrkev, papriky, celerové stonky, feferonky. Dále musíte připravit marinádu na zelí. K tomu vařte 3 šálky vody s octem a cukrem (3/4 lžíce), solí (20 g), bobkovým listem a pepřem. Poté, co marináda vaří, měla by být nalita do sklenice (pánve) se zeleninou.
Ihned po ochlazení se nádoba se zelím odešle do chladničky na 48 hodin. Po čase je možné jíst okurky.
Nakládané zelí podle tohoto receptubudete potřebovat téměř stejnou sadu přísad jako v předchozích verzích. Bude to hlava zelí (2,5 kg), velká řepa a česnek (2 hlavy). Budete také potřebovat červenou papriku (½ lžičky) a jakékoli zelené, dokonce i zmrazené.
Vynikající nakládané zelí se po týdnu skladování v chladničce okamžitě zlepší. Ale můžete ji podat ke stolu alespoň další den po moření.
Замариновать можно не только белокочанную, но и červené zelí. Chcete-li to provést, nakrájejte (1,5 kg), přidejte mrkev, česnek (3 stroužky) a lžíci soli. Zelí s jinou zeleninou by se mělo dobře promíchat se solí a vrazit do sklenice. Nyní musíte vařit marinádu. K tomu vařte 500 ml vody, přidejte do ní sůl (25 g), cukr (2 polévkové lžíce), pepře (1 polévková lžíce), kmín a pepř (1/2 lžičky). Po zahřátí kapaliny se nalije 160 ml octa (jablko) a přidá se lavrushka. Nalijte zelí připravenou marinádou a sklenici nechte na stole pod víkem.
Zelí bomby, recept, který právě čtete, bude připravena 4 hodiny po vaření. Mezitím může být uložen v lednici až dva týdny.
