Pekingské (čínské) zelí se objevilo v Ruskupoměrně nedávno. Dříve byla tato zelenina přivezena z dálky a stála spousta peněz. Nyní může každá rodina připravit zeleninový salát s Pekingovou zelí, protože byla pěstována v naší zemi. Používání bobulí je obrovské. Malá vidlice zelí je bohatá na minerály, vitamíny skupiny B, PP, A, C, K. Současně je obsah této kalorií jen 12 kcal, což umožňuje její použití ve stravě. Mnoho receptů z pekingského zelí je převzato z orientální kuchyně. Někteří místní sté výročí tvrdí, že se cítí skvělí jen díky této nádherné zelenině, kterou používají po celý svůj život. Tak, jak připravit saláty z čínského zelí.
Sójová omáčka se používá pro mnoho východníchnádobí. Je vhodný pro zeleninové saláty. Malá vidlice z Peking zelí se umyje a tenké plátky. Sklopte do hluboké misky a nechte stát alespoň 40 minut. Mezitím připravte čerpací stanici. K tomu je přidána čtvrtina sklenice rafinovaného rostlinného oleje se stejným množstvím sójové omáčky, špetkou bílého pepře a cukru, přidáme trochu hořčice. Když se cukr rozpustí - obvaz je připraven. Zelí se ochucuje krátce před podáním.
Zeleninový salát s Pekinskou kapustou a sladkoupaprika je ideální pro dietní výživu. Pro jeho přípravu si několik listů zelí, umyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Bulharské zelené papriky jsou rozřezány na poloviční kroužky. Můžete také přidat nakrájené olivy. Sezonový zeleninový salát s pečenou zelovou omáčkou na rostlinný olej. Pro tento účel je nejlepší, abyste si udělali konopný nebo hořčičný olej. Do misky nalijte 50 ml oleje, přidáme chuť citronové šťávy a kapku balsamického octa (můžete nahradit jablko). Všechny ingredience jsou smíšené a napojené zeleniny. Přidejte sůl, bílý a černý pepř podle chuti. Vše promíchejte do misky na salát a podávejte lahodný a zdravý zeleninový salát s pekingským zelím ke stolu.
Zeleninový salát s pekingskou kapustou je připraventak jednoduché, že dokonce i dítě může tento proces dělat. Chcete-li připravit tento pokrm, vezměte jednu malou vidličku, nakrájíme na malé talíře nebo roztrhnete ruce. Cibule jsou odlupovány z plevele, umyté a nasekané co nejmenší. Čerstvá mladá okurka se nakrájí na kostky, jestliže je zelenina již přezrálá, vyjměte z ní kůru a vyjměte semena. Rajčata mírně zralí (hnědé), umyjte a nakrájíme na stejné kostky jako okurky. Olivy jsou řezané v kruzích nebo v polovině. Zeleninové saláty jsou důkladně omyty a jemně nakrájeny. V hluboké misce kombinujte všechny přísady, posypeme octem nebo citrónovou šťávou, posypeme solí, posypeme studeným lisovaným rostlinným olejem a promícháme. Zeleninový salát s Pekingovou zelí je připraven, nyní je to jen na to, aby se dal do krásné servírovací misky, zdobí petrželkou nebo větvičkami kopru - a můžete si vychutnat chuť.
Světle vitaminový salát bude ozdobou jakéhokoli stolu. K jeho přípravě je třeba připravit následující komponenty:
Dva druhy zelí skrývají tenké plátky.Bulharská paprika je osvobozena od semínka a nakrájena na poloviční kroužky. Jablko, okurka, ředkvička a mrkev jemně nasekané nebo poskvrněné na velkém struhadle. Kombinujte všechny připravené ingredience v hluboké salátové misce, přidejte jemně nasekané zelené kopy a sezonovou omáčkou. Omáčka je připravena na bázi hořčičného oleje. Vylije se do misky, med, citrónová šťáva, česnek, pepř a sůl. Vezměte všechnu zeleninu ihned před podáním. Recepty z Pekinského zelí mohou být mírně upraveny. Například hořčičný olej je nahrazen olivami, medem - cukrem a koprem - jakékoliv zeleniny, v závislosti na preferencích chuti.
Pro různé slavnostní menu mohou hosté nabídnout nový řecký salát novým způsobem - s Pekingovým zelím.
Požadované produkty:
Piniové zelí se rozřezává na tenké proužky.Z papriky odstraňte semena a nakrájejte slámu. Rajčata - velké kostky. Olivy jsou nakrájené poloviny. Sýr - potlačte vidličkou na malých kusech. Všechny přísady, s výjimkou sýra, se vloží do salátové mísy, posypou se oblíbenými kořeními a bylinkami, nalije se octem a olejem. Mícháme, přidáme sýr, opět jemně promícháme a necháme stát 10 minut. Pak zkuste a pokud je to nutné, přidejte sůl, ačkoli ve většině případů je to nadbytečné, protože sýr feta je dostatečně slaný. Původní "řecký" salát je připraven k nové náladě, můžete jí sloužit ke stolu.
Zeleninový salát s Pekinskou zelí lze připravit s přídavkem hub. To dává pokrmu nový, originální dotek.
Požadované produkty:
Nejprve je třeba připravit houby.V tomto receptu jsou používány v surové formě, ale ten, který tyto potraviny nepřijme, je může předvařovat. Takže, houby jsou vyčištěny a řezané velkými lobulemi. Nalejte směs octa, soli, cukru a rostlinného oleje. Mícháme a dáme asi 1 hodinu. Pechenku se nakrájí na polovinu a rozsekne se tenkými proužky nebo malými talíři, rajčaty - malými plátky, cibulí - polštářky. Na servírovací misce je salát položen vrstvou po vrstvě. Nejprve přichází Pekingová zelí, pak rajčata, cibule a poslední vrstva - houby. Posypeme salát se zbývající marinádou z hub.
Lehký vitaminový salát nutně musíchuť všechno doma. Produkty pro něj jsou odebírány v libovolném množství. Pecuku se jemně rozsekal. Čerstvá okurka, je-li třeba, je oloupána a naočkována a nakrájena na kostičky. Cibule jsou nakrájeny jemně. Vařené vejce jsou stlačeny vidličkou nebo nakrájeny na vejce. Vše se smíchá a nalévá smetana, rostlinný olej nebo majonéza v závislosti na preferencích chuti.
Tento jednoduchý salát jistě osloví jak dospělé, tak děti.
Požadované produkty:
Pekingové zelí je libovolně řezané nebo roztrhanéruce. Oranžový je oloupán a oloupán, nakrájený na velké kousky. Zelená cibule je mletá. Všichni smícháme v salátové misce a posypeme omáčkou nebo sóji, přidáme hořčičný olej. Sůl by neměla být umístěna, protože je to dost v omáčce.
Tento salát se bude líbit těm, kteří se rádi zamíchajíchutě. Čtvrtina zelí zelí se rozřezá na tenké proužky. Malý svazek fenyklu je na zemi. Cibule jsou řezané do polních kroužků a smaženy v rostlinném oleji. Všechny přísady jsou smíchány, mírně slané a zalévány rostlinným olejem.
