Těstovinový krém na dort

Приготовление крема под мастику для смазывания rekreační dort představuje různé potíže. Koneckonců, musí mít některé základní kvality - ne plavat, ne topit se a dlouhodobě se zachovat. Také mezi vlastnostmi krému pod masticí je třeba zmínit dobrou kompatibilitu s barvivy různých druhů. Neměli bychom zapomenout na chuť - to je důležitá vlastnost.

Olejový krém pod masticí. Recept na veverky

Tento typ krému je velmi vhodný proz vašeho dortu. Můžete také vyrobit z toho růže - po jejich zmrazení můžete vyzdobit svůj výrobek. Připravíme krém na dort s mastitem pouze ze dvou hlavních složek - bílkovin z osmi vajec a tří sklenic cukru. Olej se přidává v pozdější fázi. Také může být mírně slaná, aby bylo lépe poraženo.

Zahřejte nejprve bílkoviny a cukr ve vodní lázni.Míchání vám pomůže rozpustit cukr rychleji. Chlazení, odstranění z tepla. Mějte míchání. Teď, po ochlazení hmoty, ho rozetřete na husté vrcholy. To lze provést šlehacím strojem nebo směšovačem. Vezměte 600 g vysoce kvalitního sladko-krémového másla při pokojové teplotě a vydejte se odděleně od směsi bílkovin a cukru. Jedna lžíce přidaného máčaného másla v bílkovinách, aniž byste přestali pracovat se směšovačem. Poté, co je všechno smícháno, musíte krátkodobě míchat výslednou hmotnost, dokud se nezažije. Kvalita krému na masti závisí na dostatečném množství času stráveného na šlehání. Nyní namočte koláče nebo šperky. Chcete-li, aby krém ležel plochý, naneste ho na nejširší špičku stříkačky na vaření. Ujistěte se, že je pečlivě položen po celém povrchu. Z určitého množství másla a vajec získáte trochu více než kilogram krému na masti.

Další dvě možnosti

Směs másla a kondenzovaného mléka - dobrákrém známý pro sovětské časy pro kropení sušenky a přípravu různých koláčů. Uvedené přísady je třeba užít ve stejných množstvích a bít. Zde, na rozdíl od doporučení pro předchozí recept, je důležité, aby to nepřehnul. Bití by mělo být zastaveno ihned po rozjasnění oleje. Kondenzované mléko musí být nejdříve přivedeno na pokojovou teplotu. Tento krém má výraznou chuť másla. Pokud se vám tedy nelíbí, přidejte půl baru tmavé čokolády, která byla předtím roztavena a ochlazena. Pokud mluvíme o čokoládě, musíme zmínit ganache. Je dobré, aby se dort vyrovnal pro pozdější dekoraci, aby se připravil na nátěr masticí. Pro tmavou tmavou čokoládu je třeba užít stejné množství krému. Pro mlékárny - o málo méně a pro bílý - o polovinu. Je třeba vařit krém ve vodní lázni, vložit do ní nasekané dlaždice, promíchat a porazit míchačkou. Nyní by tato směs měla být před použitím v chladničce přesně určena.