V létě a na podzim se každá milenka snaží udělatzásoby na zimu ze zpracovaného ovoce a zeleniny, "skrývají" sluneční vitamíny v bankách. Současně je třeba se starat nejen o sběr různých sladkých lahůdek a okurky, ale také cenné bobule, bylinky a různé zeleniny. Při provádění této práce je velmi důležité vědět, jak řádně vyschnout psí růže, hlohu, horský popel, kalina a další podobné plody stromů a keřů. Koneckonců, často kvůli porušení technologie, plody ztrácejí své nejcennější vlastnosti. Jak sušit psí růže doma podle všech pravidel? Při dodržení základních zásad popsaných v tomto článku budete mít jistotu úplné bezpečnosti vitaminů a dalších užitečných látek.
V horkém počasí mohou být sbírány bobulezima, položí je na velký zásobník s tenkou vrstvou. V tomto případě nemůžete vysušit psí růže na otevřeném slunci, což povede k velké ztrátě vitamínu C v ovoci. Proto je lepší vybrat si stinné prostory s dobrou cirkulací vzduchu. Využívají se široce používané půdní prostory, protože temnota bude mít také prospěch z bobulí. Čas od času míchat ovoce, což dá rovnoměrnější výsledek. Vysušená dogroza by měla být pevná, ale její kůže by neměla být vylupována a praskat. Nalijte hotové bobule v dřevěné krabici a nechte je trochu chodit, dokud nebude hotová. Skladujte cenné suroviny v papírových sáčcích nebo ve skleněných nádobách s víčkem.
Vzhledem k tomu, že sběr ovoce se obvykle vyskytuje na konciléto - na začátku podzimu, může být poměrně problematické sklízet bobule přírodní metodou popsanou výše kvůli nedostatečně vysokým teplotám na ulici. Proto se v peci častěji vysypal pes. S touto metodou je možno před zahájením tepelného zpracování rychle vypláchnout studenou vodou a nechat ji vysušit bez čištění stonku. To chrání psí růže před ztrátou vitamínů. Počáteční teplotu nastavte na 60 ° C. V tomto režimu vysušte bobule, nalijte tenkou vrstvu na plech na dobu 2-2,5 hodiny. Poté lehce zvyšte teplo a pokračujte v zahřívání. Zpracování bobulí obvykle trvá obvykle až 7-8 hodin. Dvířka trouby musí být vždy udržována mírně otevřená pro odpařování. Po ukončení práce neodstraňujte hotovou psí růži okamžitě z trouby. Nechte to trochu přijít, postupně se ochladí.
Je velmi výhodné provádět práci s použitímelektrická sušička. Po pečlivém zkoumání pokynů pro techniku zázraků se libovolná milenka snadno rozhodne, jak v tomto univerzálním zařízení usušit psí růže. Pokud není zcela jasné, co dělat, doporučuje se to dělat, jako při zpracování bobulí v troubě. Zvolte režim 65-70 ° C a vložte ovoce do přístroje. Pravidelně monitorujte proces a sledujte dostupnost produktu. Obvykle to trvá asi 6-8 hodin. Po ochlazení nalijte šípku do nádob nebo pytlů. Zásoby vitamínů pro zimu jsou připraveny!
